5 Namia Tamilbrahmin-reseptiä, Jotka Sinun On Kokeiltava

Sisällysluettelo:

Video: 5 Namia Tamilbrahmin-reseptiä, Jotka Sinun On Kokeiltava

Video: 5 Namia Tamilbrahmin-reseptiä, Jotka Sinun On Kokeiltava
Video: Tamil Brahmin (Palakkad) Traditional wedding highlights.... Soumya and Rahul, 25.08.2019 2024, Maaliskuu
5 Namia Tamilbrahmin-reseptiä, Jotka Sinun On Kokeiltava
5 Namia Tamilbrahmin-reseptiä, Jotka Sinun On Kokeiltava
Anonim

Oletko kasvissyöjäreseptien fani? Haluatko kokeilla muutamia aromaattisia ja hämmästyttävän herkullisia kasvisruokia? Sitten sinun pitäisi mennä tamil-brahminiruokaan! Herkullisuudellaan ja houkuttelevalla aromillaan nämä ruokalajit voivat lähettää makuhermosi kappaleeseen!

Haluatko tietää perinteiset tamilbrahmiinireseptit? Mene sitten eteenpäin ja anna lukea!

1. Mor Kuzhambu:

Mor Kuzhambu
Mor Kuzhambu

Kuva: Lähde

Tätä reseptiä kutsutaan myös Puliseriksi, ja se on melko yleinen Tamil Brahminin kotitalouksissa.

Ainekset:

  • 2 kuppia hapan voimaitoa
  • ¼ tl kurkumajauhetta
  • Suolaa maun mukaan
  • Silputut korianterilehdet

Jauhamiseen:

  • ½ tl raakaa riisiä
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • Vihreät chilit
  • 1 tl Toor Dal
  • ¼ kuppi raastettua kookospähkinää
  • 1 tl kumina siemeniä

Tadka:

  • 2 tl öljyä
  • ½ tl sinappia ja kumina siemeniä
  • Curry lähtee

Kuinka valmistautua:

  1. Liota jauhamiseen tarvittavia aineosia 15-20 minuuttia.
  2. Jauhaa ne vihreällä chilillä ja raastetulla kookospähkinällä tasaisen tahnan valmistamiseksi.
  3. Voita kirnupiimä suolalla ja kurkumajauheella kokkareiden poistamiseksi.
  4. Kaada öljyä kuumennettuun pannuun. Lisää sinapinsiemeniä splutteriin.
  5. Lisää muita tadkan ainesosia ja keitä 15-20 sekuntia.
  6. Lisää jauhettu tahna ja sekoita hyvin jonkin verran vettä.
  7. Lisää tähän kiehuvaan seokseen kermavaahtoa.
  8. Keitä matalalla liekillä 3-4 minuuttia saadaksesi halutun kuzhambun koostumuksen.
  9. Koristele ja tarjoile sitä kuumana keitetyn riisin tai chappatien kera.

2. Sitruuna Rasam:

Sitruuna Rasam
Sitruuna Rasam

Kuva: Lähde

Tämä on Tambrahmin vastaus terveellisiin keittoihin. Se on yleinen käynnistin tamilitalouksissa.

Ainekset:

  • 2 rkl runsaasti
  • 1 hienonnettu tomaatti
  • 2-3 vihreää chiliä
  • 1 tuuman pala inkivääriä
  • 1-2 sitruunaa (koosta riippuen)
  • 4 kupillista vettä
  • ¼ tl kurkumajauhetta
  • Suolaa maun mukaan
  • Korianterin lehdet

Karkaisu:

  • 1 tl ghee
  • Curry lähtee
  • 1 tl sinapinsiemeniä

Kuinka valmistautua:

  1. Lisää pannulla ghee ja anna sen lämmetä.
  2. Lisää vihreitä chilejä ja hienonnettua inkivääriä paistamiseen. Lisää sitten hienonnettuja tomaatteja ja sekoita paista.
  3. Lisää toiseen astiaan tämä paistoseos, moong dal ja 2 kupillista vettä.
  4. Anna dalin ja tomaattien täysin kypsyä. Lisää jälleen 2 kupillista vettä ja kiehauta.
  5. On aika tadkalle. Lisää ghee pannulle lämmittämään. Lisää sinapinsiemeniä ja currylehtiä.
  6. Kun olet paistanut 8-10 sekuntia, lisää tämä mauste rasamiin, joka on jo valmistettu.
  7. Lisää nyt sitruunamehua makusi mukaan ja koristele korianterinlehdillä.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham
Thayir Sadham

Kuva: Lähde

Thayir Sadham tai juustorissi täydentää Tambrahmin ruokaa. Tämä kuuluisa resepti Etelä-Intiasta on helppo sulattaa ja maukas maku.

Ainekset:

  • 1 kuppi riisiä
  • 1 kuppi maitoa
  • 2 kuppia paksua jogurttia
  • 2-3 vihreää chiliä
  • 1 tuuman pala inkivääriä hienonnettuna
  • 1 tl urad dal
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • Suolaa maun mukaan
  • 1 rkl öljyä
  • Korianterin lehdet

Kuinka valmistautua:

  1. Keitä riisi painekattilassa ja anna sen jäähtyä.
  2. Mash riisi kunnolla lisäämällä maitoa. Jonkin ajan kuluttua lisää jogurttia ja suolaa.
  3. Kuumenna pannulla öljy ja rätin sinapinsiemeniä. Lisää vihreitä chilejä, inkivääriä, currylehtiä ja urad dalia.
  4. Lisää suola ja sekoita tämä mauste hienosti juustorissiin.
  5. Koristele korianterinlehdillä.

Jos asut kylmässä paikassa, maitoa on valinnaista käyttää tässä reseptissä. Sitä käytetään estämään juustoa hapamasta.

4. Perunapaistettu curry:

Perunan paistettua currya
Perunan paistettua currya

Kuva: Lähde

Tämä on herkullinen resepti perunan ystäville.

Ainekset:

  • 3-4 keskikokoista keitettyä ja kuutioitua perunaa
  • ½ tl sinapinsiemeniä
  • ¼ tl kurkumajauhetta
  • ½ tl punaista chilijauhetta
  • ½ tl sambarijauhetta
  • Curry lähtee
  • 2 rkl öljyä

Kuinka valmistautua:

  1. Kuumenna pannulla öljy ja sputterin sinapinsiemenet. Lisää currylehtiä ja paista muutaman minuutin ajan.
  2. Lisää kuutioidut perunat ja mausteet suolalla.
  3. Sekoita paista ja anna mausteiden peittää perunat kokonaan.
  4. Hauduta 5 minuuttia matalalla liekillä
  5. Koristele se korianterinlehdillä ja tarjoile kuumana.

[Lue: intialaiset kasvissyöjä-aamiaisen reseptit]

5. Moong Dal Kosambari:

Moong Dal Kosambari
Moong Dal Kosambari

Kuva: Lähde

Se on ravitseva Tambrahm-tyylinen salaatti. Moong dalin (vihreät pavut) runsailla ravintoaineilla se on hämmästyttävä resepti.

Ainekset:

  • ½ kuppi moong dal kasteltu veteen
  • 1 tl sitruunamehua
  • Raastettua kookospähkinää, kurkkua ja porkkanaa
  • Korianterin lehdet
  • ½ tl öljyä
  • Curry lähtee

Kuinka valmistautua:

  1. Lisää öljy- ja currylehtiä lukuun ottamatta muut ainesosat isoon kulhoon.
  2. Valmista mauste lämmitetyssä pannussa öljyllä, sinapinsiemenillä ja currylehdillä.
  3. Lisää tämä mauste kulhon ainesosiin ja koristele korianterinlehdillä.

[Lue: Öljyttömät välipalareseptit]

Kaikki nämä Tamil Brahminin keittiön reseptit ovat tasapainossa maun, terveyden ja ravinnon suhteen. Kokeile niitä kerran. Tulet varmasti huomaamaan heidän maunsa viipyvän mielessäsi pitkään!

Oletko koskaan maistanut tai keittänyt Tamil Brahmin -reseptejä? Nautitko mausta? Onko sinulla resepti jaettavaksi? Mene eteenpäin ja kirjoita se alla olevaan kommenttiosioon!

Suositeltava:

Mielenkiintoisia artikkeleita
15 Parasta Apteekkisäätiötä Kaikille Ihotyypeille
Lue Lisää

15 Parasta Apteekkisäätiötä Kaikille Ihotyypeille

Tässä on asia apteekkisäätiön valinnassa: vaihtoehtoja on runsaasti, ja useimmiten ei ole kauneudenhoitajaa, joka auttaisi sinua vaihtamaan tai sovittamaan meikkivoide ihosi sävyyn. Hyvä uutinen on, että sinun ei tarvitse käyttää liikaa täydellisen perustan saavuttamiseen. Apteekkikaa

10 Parasta Vedenpitävää Meikkituotetta Vuodelta 2020
Lue Lisää

10 Parasta Vedenpitävää Meikkituotetta Vuodelta 2020

Rakastatko meikkiä säännöllisesti, mutta olet huolissasi siitä, että hikiset kesät ja monsuunisateet saattavat pestä sen pois? No, anna minun kertoa teille, että tämä on ongelma, jota monet kohtaavat. Oletko koskaan miettinyt, kuinka kaikkien näiden elokuvan tähtien meikki säilyy ehjänä senkin tai uintisekvenssin jälkeenkin? Vastaus on veden

17 Parasta Huulipunaa (ja Arvostelua) - 2020-päivitys
Lue Lisää

17 Parasta Huulipunaa (ja Arvostelua) - 2020-päivitys

Olipa kyseessä Kardashian-Jenner-klaanin nuorin Kylie Jenner tai Angelina Jolie -niminen jumalatar, heidän pulleat ja rehevät huulensa ovat olleet kauneuskaupungin puhe jo jonkin aikaa. Vaikka useimpia meistä pelkästään kuolevaisista ei ole siunattu täydellisellä harmaalla, markkinoilla on useita tuotteita, jotka antavat sinulle pullotetut, täyteläiset huulet, joita olet aina toivonut. Kyllä, puh