Vehnän Vatsa-ruokavalio: Ruokalista, Resepti Ja Näyte Ruokavaliosuunnitelma

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Vehnän vatsa-ruokavalion loi lääkäri William Davis auttaakseen ihmisiä laihtua ja elämään terveellistä sydäntä. Tohtori Davis kutsuu vatsa-alueen ylimääräistä rasvaa "vehnän vatsaksi". Koska hänen mukaansa vehnän vatsa on seurausta vehnän ja muiden gluteenia sisältävien elintarvikkeiden liikakulutuksesta. Joten hän loi vehnän vatsa-ruokavalion. Tämä ruokavalio eliminoi gluteenia sisältävät elintarvikkeet (mukaan lukien "gluteenittomat" elintarvikkeet) ja korkean GI-ruoan. Se on myös hyvä niille, joilla on IBS / IBD. Mutta toimiiko se todella laihtumiseen? Lue lisää saadaksesi tietää kaiken vehnän vatsa-ruokavaliosta, syötävistä ja vältettävistä elintarvikkeista, ruokavaliotaulukosta, resepteistä ja muusta. Pyyhkäise ylös!

Miksi tohtori William Davis loi vehnän vatsa-ruokavalion?

Kardiologi Dr. Davis lähti lomalle. Kun hän katsoi loma-kuvia, hän huomasi liian kasvaneen vatsansa. Lisäksi hän oli diabeetikko. Palattuaan hän seurasi tarkasti ruokavaliotaan saadakseen selville, kuinka hänen ruumiinsa reagoi erilaisiin ruokiin. Pian hän huomasi tuntevansa itsensä hitaammaksi kulutettuaan paahtoleipää / bagel-aamiaista, mutta ei silloin, kun hänellä oli munia.

Tämä ilmoitus sai hänet poistamaan vehnän ja gluteenin ruokavaliostaan. Koska hän oli diabeetikko, hän vähensi kaikkia korkealaatuisia elintarvikkeita. (Glykeeminen indeksi on elintarvikkeille annettu luku riippuen vaikutuksesta, joka sillä on verensokeritasoon niiden kulutuksen jälkeen. Mitä alhaisempi GI, sitä parempi!) Hän pyysi myös potilaitaan noudattamaan tätä ruokavaliota. Muutaman viikon kuluttua myös hänen potilaat olivat menettäneet painonsa, ja heidän verensokeritasonsa laski normaaliksi. Mutta kysymys on, miten tämä ruokavalio todella toimi? Ota selvää seuraavasta osiosta.

Kuinka vehnän vatsa-ruokavalio toimii?

Tämä ruokavalio toimii kahdella tavalla - vähentää tulehdusta ja rajoittaa korkean GI: n tai sokeristen ruokien kulutusta.

Tohtori William Davis sanoo, että nyt nauttimamme vehnä on geneettisesti muunnettua ja aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Joten vehnä- ja / tai gluteeniherkkyys kasvaa. Siten vehnän tai gluteenia sisältävien elintarvikkeiden välttäminen voi estää mahalaukun tulehduksen ja allergiat.

Lisäksi suurin osa vehnää sisältävistä elintarvikkeista tai ns. "Gluteenittomista" elintarvikkeista on korkealaatuisia elintarvikkeita. Ne valmistetaan maissitärkkelyksestä, perunatärkkelyksestä, riisitärkkelyksestä ja tapioka-tärkkelyksestä. Nämä johtavat verensokeritason nousuun, mikä johtaa painonnousuun ja diabetekseen.

Poistamalla kaikki muut korkean GI-asteen elintarvikkeet, kuten fruktoosisiirappi, sokeriruoat, paistetut elintarvikkeet, transrasvat, sooda ja pakatut hedelmämehut, säästät paljon kaloreita. Tämä puolestaan auttaa sinua pääsemään eroon ylimääräisestä laipasta.

Joten, näette, kyse on älykkäistä ruokavalinnoista. Mutta se ei tarkoita, että gluteeni on pääsyy. "Nykypäivän" vehnässä on muita komponentteja, jotka voivat olla haitallisia sinulle. Katsotaanpa mitä ne ovat.

Onko lihassa vain gluteenia vehnässä?

Ei, on olemassa muita komponentteja, kuten gliadiini, amylopektiini A ja lektiini, jotka vaikuttavat siihen, miten kehosi reagoi vehnätuotteisiin. Tässä sinun on tiedettävä:

Gliadin - Tämä on osa gluteenia ja on ominaista vehnälle. Tämä proteiini hajotetaan elimistössä pienemmiksi proteiineiksi, jotka voivat ylittää veri-aivoesteen ja sitoutua morfiinireseptoreihin. Näitä pieniä proteiineja / peptidejä kutsutaan eksorfiiniksi ja ne johtavat vehnäriippuvuuteen ja lisääntyneeseen ruokahaluun

Amylopektiini A - amylopektiini A on vehnässä oleva hiilihydraatti. Se hajoaa helpommin verrattuna amylopektiineihin B ja C (löytyy riisistä). Kaikki ruoat, jotka pilkkoutuvat nopeasti, voivat myös nostaa verensokeritasojasi nopeasti. Itse asiassa vehnäleipä voi johtaa verensokeripiikkiin enemmän kuin karkkeihin ja kulhoon ruskeaa riisiä. Jatkuva korkea verensokeritaso johtaa painonnousuun ja saa sinut alttiiksi diabetekselle, kaihille ja sydänsairauksille

Lektiini - Tämä on vehnässä oleva proteiini. Se estää asianmukaista ruoansulatusta estämällä kolekystokiniinihormonin. Tämä johtaa ruoansulatusentsyymien heikentyneeseen eritykseen ja sappikivien muodostumiseen

Tarkoittaako tämä, että kaikkien ihmisten tulisi noudattaa vehnän vatsa-ruokavaliota? Ota selvää seuraavasta osiosta.

Kenen tulisi noudattaa vehnän vatsa-ruokavaliota?

Jos olet herkkä gluteenille, kärsit IBS / IBD: stä tai sinulla on mahahaava, hallitsematon ruokahalu, keskirasva tai diabetes, voit seurata vehnän vatsa-ruokavaliota. Mutta, painonnousu ei ole riippuvainen ainoastaan vehnä / viljatuotteita. Joten, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin päätät jatkaa tätä ruokavaliota.

Jos lääkäri antaa peukalot tätä ruokavaliota varten, sinun on ensin tehtävä ruokaostoksia. Tässä on luettelo elintarvikkeista, jotka sinun on ostettava.

Ruoka syödä

Vihannekset, joissa on vähän tärkkelystä - Parsakaali, kurkku, tomaatti, pullokurpitsa, katkera kurpitsa, lehtikaali, pinaatti, kaali ja kampasimpukat

Hedelmät - Omena, marjat, greipit, appelsiinit, lime, sitruuna, luumu, meloni, vesimeloni ja avokado

Proteiini - ruoholla syötetty liha (myös punainen liha), makeanveden kalat, vapaan kanan munat ja sienet

Terveelliset rasvat - pähkinät, oliiviöljy, kookosöljy ja avokadoöljy

Meijeri - Täysrasvainen juusto, raejuusto, voi, jogurtti ja maito

Jyvät (kohtuullisesti) - ruskea riisi, quinoa, tattari, amarantti ja hirssi

Muut - Oliivit, peitot vihannekset, jauhetut pellavansiemenet, chia-siemenet, tofu, miso, tempeh ja yrtit

Joten mitkä ovat elintarvikkeet, joita sinun pitäisi täysin välttää? Otetaan selvää.

Vältettävät elintarvikkeet

Vehnä- / viljapohjaiset ruoat - evästeet, munkkeja, kakkuja, granolapaloja, vehnäleipää, gluteenittomia ruokia, aamiaismuroja, pizzaa, pastaa, keksejä, keksejä, kääreitä, burritoja, tacoa, tortillaa, nuudeleita ja voileipiä

Jalostetut elintarvikkeet - kananpähkinät, perunat, kovettunut liha, hot dog, perunalastut, soijapelit, vihannes sirut ja pakasteet

Proteiini - itäneet jyvät ja palkokasvit

Runsas sokeriruoat / juomat - Kuivatut hedelmät, maissisiirappi, mehut, sooda ja sokerijuomat

Mistä tiedät, onko markkinoilla oleva tietty ruoka vehnätön? No, tässä sinun on tehtävä.

Kuinka välttää vehnää / vehnää sisältävät elintarvikkeet

Paras tapa saada selville, sisältääkö tietty elintarvike vehnää missä tahansa muodossa, on tarkistaa etiketti. Mutta on ainesosia, jotka eivät suoraan sano "vehnä". Tällöin joko tarkista seuraavat nimet etiketistä tai lisää seuraavat ostoskoriin.

Leipä - Valitse hapanta / itetty jyvä tai Hesekiel-leipä.

Vehnä / gluteeniton jauhot - Valitse mantelijauho, kookosjauho, kurpitsansiemenjauho, garbanzo-papujauho, chia-siemenjauho, jauhetut pekaanipähkinät, auringonkukansiemenjauho ja pellavansiemenjauho.

Mausteet - Vältä mausteita, joihin on lisätty sokeria.

Alkoholi - Monet alkoholit sisältävät vehnä- / gluteenituotteita. Joten, pidä juomasta viiniä.

Sallikaa minun nyt näyttää näytteen ruokavaliokaavio vehnän vatsa-ruokavaliosta.

Näyte vehnän vatsa ruokavaliosta

Mitä syödä

Joten, ei ole Herculean tehtävä olla ruokavaliossa, joka sulkee pois vehnä / vehnätuotteet.

Jotkut teistä saattavat ajatella, että ruoanlaitto kotona on aikaa vievää ja väsyttävää. Ja annat periksi laihtumismatkalle puolivälissä. Mutta hei, mikään ei toimi, jos sinulla ei ole oikeaa ajattelutapaa. Ja on tapoja valmistaa herkullisia ruokia, jotka ovat nopeita, ravitsevia ja joissa ei ole vehnää / vehnätuotteita / gluteenia. Katso seuraavat reseptit.

1. Omena ja mantelimaito-smoothie

Ainekset

• 1 omena
• 1 kuppi mantelimaitoa
• 2 rkl liotettuja chia-siemeniä
• ½ tl kanelia
• 1 tl hunajaa

Kuinka valmistautua

1. Pese ja poista omenan kuoppa. Leikkaa kuutioiksi ja heitä ne tehosekoittimeen.
2. Lisää maito, kaneli ja hunaja.
3. Blitz se.
4. Kaada se korkeaan lasiin.
5. Lisää liotetut chia-siemenet.
6. Sekoita hyvin ennen juomista.

2. Pannulla grillattua sienisalaattia

Ainekset

• 1 kuppi nappisieni, pyyhitty pehmeällä liinalla
• ½ cup hienonnettua jäävuorisalaattia
• ¼ kuppi punaisia paprikoita, hienonnettu
• ¼ kuppi keltaista paprikaa, hienonnettu
• ¼ kuppi purppurakaalia
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 6 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 3 rkl limettimehua
• 1 tl orgaanista hunajaa
• ½ tl pippuria
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna grillipannu ja lisää rkl oliiviöljyä.
2. Heitä hienonnettu valkosipuli ja keitä minuutti.
3. Lisää sienet ja pieni suola ja keitä 2 minuuttia.
4. Tee sillä välin kastike sekoittamalla oliiviöljyä, lime-mehua, oreganoa, pippuria, suolaa ja orgaanista hunajaa.
5. Lisää hienonnetut vihannekset kulhoon. Päätä pannulla grillatut sienet ja tippu kastike.
6. Anna sille nopea heitto. Nauttia!

3. Kurkku ja minttu mehu

Ainekset

• 1 kuppi hienonnettua kurkkua
• Kourallinen mintunlehtiä
• ½ kupillista vettä
• 2 tl lime mehua
• Ripaus vaaleanpunaista Himalajan suolaa
• 1 tl orgaanista hunajaa

Kuinka valmistautua

1. Heitä kurkku- ja mintunlehdet tehosekoittimeen.
2. Blitz se.
3. Lisää vesi ja sekoita hyvin, ennen kuin kaatat sen korkeaan lasiin (suodata se, jos haluat).
4. Lisää limen mehu, vaaleanpunainen Himalajan suola ja orgaaninen hunaja.
5. Sekoita ja siemaile.

Nämä vievät sinut enintään 20 minuuttia keittiössä! Mutta jos jatkat vehnän vatsa-ruokavaliota, aiheuttaako se sinulle haittaa? Tässä ovat tämän ruokavalion edut ja haitat.

Plussat vehnän vatsa ruokavaliosta

• Tukee laihtumista.
• Alentaa verensokeria.
• Alentaa LDL-kolesterolia.
• Parantaa sydämen terveyttä.
• Alentaa suoliston tulehdusta.
• Lisää ruoansulatusta.
• Suojaa sinua diabeteksen riskiltä.

Haitat vehnän vatsa ruokavaliosta

• Tieteellistä tutkimusta ei ole tarpeeksi. Joten emme voi päätellä, jos vehnän välttäminen on tärkein painonpudotuksen syy.
• Vehnän vatsa-ruokavalio ei ole kaikille. Sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen kuin teet johtopäätöksiä.
• Se sulkee pois palkokasvit, jotka ovat hyvä kasvis / vegaaniproteiinin lähde.
• Se sisältää punaista lihaa, joka ei ole hyvä sydämesi terveydelle.

Siellä sinulla on se - kaikki mitä sinun tarvitsee tietää vehnän vatsa-ruokavaliosta. Muista, ettet voi sokeasti seurata jonkun toisen ruokavaliota. Ja sinun on myös treenattava. Se paitsi auttaa sinua saavuttamaan suuren kehon, mutta myös parantamaan mielenterveyttäsi. Joten tarkista lääkäriltäsi, onko vehnän vatsa-ruokavalio sinua varten, ja seuraa sitten sitä terveyden parantamiseksi. Kippis!