2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20
Kookosöljy toimii ihan hyvin hiusten ja ihon ongelmien hoidossa. Mutta ajan myötä ja lisääntyneen kysynnän myötä sitä on parannettu ja väärennetty. Tämä on vaikuttanut sen ravinteiden ytimeen.
Onneksi öljyn puhdistamaton ja vähemmän jalostettu muunnos on saamassa suosiota. Sitä kutsutaan "neitsyt" kookosöljyksi tai "extra virgin" kookosöljyksi. Tämä öljy uutetaan kookospähkinöiden tuoreesta lihasta. Se säilyttää hivenaineet ja sillä on pitkä luettelo eduista (1).
Jatka lukemista ymmärtääksesi kuinka turvallista tämä öljy voi olla terveydellesi.
Huomaa: Extra neitsyt- ja neitsytkookosöljyn välillä ei ole eroa. Heillä on samanlainen koostumus. Myös laillisesti näitä termejä käytetään keskenään.
Sisällysluettelo
- Mikä on (ekstra) neitsyt kookosöljy?
- Mitä neitsytkookosöljyssä on erityistä?
- Mitkä ovat neitsyt kookosöljyn edut?
- Neitsyt kookosöljyn käyttö
- Onko neitsykookosöljyllä sivuvaikutuksia?
- Kuinka tietää, onko neitsyt kookosöljy pilaantunut / vanhentunut
Mikä on (ekstra) neitsyt kookosöljy?
Extra virgin kookosöljy saadaan tuoreesta lihasta on kypsä kookospähkinä ytimiä. Tämä öljy uutetaan joko mekaanisilla tai luonnollisilla menetelmillä (1), (2). Koska kookosliha on käsittelemätöntä ja raakaa, näin saatua öljyä kutsutaan "neitsyt" kookosöljyksi.
Neitsyt kookosöljyn uuttamisprosessi saattaa vaatia lämmitystä. Mutta se ei sisällä minkäänlaista kemiallista käsittelyä. Kone puristaa tuoretta kookoslihaa maidon ja öljyn tuottamiseksi, ja tätä prosessia kutsutaan kylmäpuristukseksi (1), (2).
Maito erotetaan öljystä erilaisilla biofysikaalisilla tekniikoilla. Jäljellä olevan öljyn savupiste on korkea (noin 350 ° F). Tätä neitsyt kookosöljyä voidaan käyttää paistamiseen tai paistamiseen, mutta se ei välttämättä sovi paistamiseen tai kuumassa keitossa (1).
Neitsyt kookosöljy ei ole vain yksi ruokaöljylajike. Siinä on enemmän.
Mitä neitsytkookosöljyssä on erityistä?
Koska käsittelyä tai lämmitystä on vähän, neitsyt kookosöljy säilyttää suurimman osan ravintokomponenteistaan. Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja siinä ei ole kolesterolia.
Neitsyt kookosöljy säilyttää ennen kaikkea antioksidanttiset ominaisuutensa - syy siihen, että se on saamassa merkitystä tieteen ja hyvinvoinnin aloilla.
Viimeaikaisten tutkimusten mukaan se on tehokkaampaa kuin puhdistettu, valkaistu ja hajuton (RBD) kookosöljy alentamassa LDL- ja kolesterolitasoja.
Neitsyt kookosöljyn kolesterolia alentavat ominaisuudet puolestaan suojaavat sydäntäsi, aivoja, maksaa, munuaisia ja muita elintärkeitä elimiä.
Haluatko tietää miten?
Siirry alla olevaan osioon.
Neitsyt kookosöljy vs. Tavallinen / puhdistettu kookosöljy
Jos öljyn uuttamiseen käytetään tuoretta, kosteaa kookospähkinän lihaa, tuote on " neitsyt " kookosöljy.
Jos tuore kookospähkinä liha kuivataan nopeasti kuumennettaessa, se kovettuu saadaksesi kopran (tai kuivatun kookospähkinän). Tätä kopraa painetaan koneella öljyn uuttamiseksi. Saatu puhdistettu öljy on höyrytetty tai kuumennetaan ja hajun öljyä.
Lopuksi se " valkaistaan " suodattamalla saven läpi epäpuhtauksien ja taudinaiheuttajien poistamiseksi. Tämä lopputuote olisi " puhdistettua " kookosöljyä.
Neitsytkookosöljy on terveellisempää kuin puhdistettu muunnos. Entinen voisi kuitenkin olla vähemmän lämmönkestävä kuin jälkimmäinen.
Tämä johtuu siitä, että puhdistettu öljy on lisännyt kemiallisia liuottimia (kuten heksaania), jotka lisäävät savupistettään (400-450 ° F: seen). Nämä liuottimet, jos niitä käytetään säännöllisesti, voivat aiheuttaa haittaa.
Mitkä ovat neitsyt kookosöljyn edut?
Neitsyt- (tai neitsyt) kookosöljyllä on erinomaiset kosteuttavat ja antioksidanttiset ominaisuudet. Sitä voidaan käyttää iho-ongelmien, mikrobi-infektioiden ja immuniteetin parantamiseen.
1. Korjaa ihosi
Kookosöljyllä on melkein kaikki täydellisen ihonhoitoratkaisun ominaisuudet. Se on antioksidantti, mikrobilääkkeiden, anti-inflammatorisia, ja vulnerary (haavan paranemista aine). Tätä öljyä voidaan käyttää kroonisten ihosairauksien, kuten ekseeman ja atooppisen dermatiitin, hoitoon (4).
Sen rasvahappoprofiili sisältää lauriinihappoa (49%), myristiinihappoa (18%), palmitiinihappoa (8%), kapryylihappoa (8%), kapriinihappoa (7%), öljyhappoa (6%), linolihappoa (Steariinihappo (2%). Nämä tunkeutuvat tehokkaasti useiden ihokerrosten läpi (4).
Öljyn levittäminen paikallisesti voi parantaa ihosi estotoimintoa ja tarjota UV-suojan.
Neitsyt kookosöljy estää tulehdusta edistävien yhdisteiden tuotantoa ja auttaa parantamaan haavoja ja arpia (5).
2. Aidot laihtuminen
Useimmissa öljyissä on pitkäketjuisia rasvahappoja, jotka lisäävät veren kolesterolitasoja. Näitä rasvahappoja on vaikea hajottaa, eivätkä ne voi omaksua helposti verenkierrossa. Lyhyt- tai keskiketjuisten rasvahappojen sisältävien öljyjen käyttö voi estää hyperkolesterolemiaa (korkea veren kolesterolitaso) (6).
Neitsyt tai tavallinen kookosöljy sisältää keskiraskaita ja pitkäketjuisia rasvahappoja. Keskipitkäketjuiset rasvahapot eivät nosta veren kolesterolia yhtä paljon kuin pitkäketjuiset rasvahapot. Niitä ei myöskään ole varastoitu kehon rasvakudokseen (6), (7).
Tutkimukset osoittavat myös, että ne, jotka noudattavat keskipitkäketjuisten rasvahappojen ruokavaliota, menettävät enemmän painoa kuin lyhytketjuisten rasvahappojen ruokavaliota noudattavat. Näin ollen öljyjen, kuten neitsyt kookosöljyn, sisällyttäminen ruoanlaittoon voi vaikuttaa positiivisesti laihtumiseen (7).
3. Edistää terveellistä hiusten kasvua
Kookosöljyn levittäminen hiuksiin on osoittanut vähentävän proteiinihäviötä. Auringonkukkaöljyyn ja mineraaliöljyyn verrattuna kookosöljy tunkeutuu paremmin hiusakseliin. Mineraaliöljy ei voi kemiallisesti olla vuorovaikutuksessa proteiinien kanssa niiden vangitsemiseksi / säilyttämiseksi (8).
Kookosöljyn pääasiallinen rasvahappo on lauriinihappo. Lauriinihappo on vuorovaikutuksessa paremmin hiusproteiinien kanssa. Siksi kookosöljyn käyttö vaurioituneille tai vahingoittumattomille hiuksille tai esipesun tai jälkipesun aikana antaa parhaat tulokset (8), (9).
Tällaiset öljyt vähentävät hiusten halkeamien muodostumista. Ne voivat täyttää hiussolujen välisen aukon ja suojata niitä voimakkailta kemiallisilta vaurioilta (9).
4. Suojaa karieksen varalta
Neitsytkookosöljyllä on laajakirjoinen antimikrobinen vaikutus. Suurin osa hampaiden karieksen aiheuttavista bakteereista on herkkä tälle öljylle (10). Siksi sitä käytetään yleisesti öljynvetoon.
Gargling / swishing kookosöljy suussa voi auttaa pääsemään eroon hampaiden plakkista ja ientulehduksesta. Se voi poistaa Escherichia fragis, Enterobacter spp., Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus ja sienilajit, mukaan lukien Candida albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. stellatoidea ja C. kruse (11).
Lauriinihappo on kookosöljyn tärkein aktiivinen komponentti. Tutkimukset osoittavat, että lauriinihapolla on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia vaikutuksia. Nämä aktiivisten komponenttien ominaisuudet tekevät neitsytkookosöljystä halvan ja turvallisen hammashoitotukea (10), (11).
5. Hallitsee sieni-infektioita
Naiset ovat alttiimpia hiiva-infektiolle tai kandidiaasille. Miehet voivat kehittää balaniitin - hiiva-infektion, joka heikentää immuunijärjestelmää. Se voi johtua myös diabeteksesta ja liikalihavuudesta (12).
Perinteinen kiinalainen lääketiede määrää ruokavalion, joka sisältää runsaasti neitsytkookosöljyä sieni-infektioiden hallitsemiseksi. Useat sienilajit ovat alttiita neitsytkookosöljylle. Tämä öljy todettiin olevan 100% aktiivista vastaan Candida sienilajien laboratoriokokeissa (13).
Lauriinihappo ja sen johdannainen, monolauriini, muuttavat mikrobisoluseinämiä. Monolaurin voi tunkeutua soluihin ja häiritä kalvoja. Tämän öljyn tulehdusta estävä vaikutus vähentää sieni-infektioiden vakavuutta (13).
6. Voi vähentää syöpäriskiä
Keskipitkäketjuiset rasvahapot ovat välttämättömiä henkilöille, joilla on matala (tukahdutettu) immuniteetti. Neitsyt kookosöljy on yksi näiden rasvojen parhaista ravinnonlähteistä. Verrattuna muihin öljyihin tai voita, sen havaittiin olevan parempi suojaava vaikutus rinta- ja paksusuolisyöpiin (14).
Usein solunsalpaajahoito kokee heikkoutta, jos ruokahalu on heikko tai ei ollenkaan. Tämän öljyn lisääminen ruokavalioon voi parantaa heidän ravitsemustilaa, energiaa ja aineenvaihduntaa lauriinihapon (14), (15) ansiosta.
Kookosöljyn antaminen osoitti proliferatiivisia vaikutuksia paksusuoli- ja rintakasvaimiin rotilla tehdyissä tutkimuksissa. Mutta se voi lisätä seerumin kolesterolitasoja. Tutkijat väittävät, että korkeammalla kolesterolitasolla voi olla suojaavia vaikutuksia kasvainten kehittymiseen eläimillä (15), (16).
Lyhyesti sanottuna neitsytkookosöljyn nauttiminen on hyödyllistä terveydellesi.
Tässä on sen ravintoprofiili-
| Yksikkö | 1 TBSP tai 14,0 g | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | Proteiini | Kokonaislipidi (rasva) | Hiilihydraatti, erotuksena | Kuitu, ruokavalio | Sokerit yhteensä | Lipidit |
| Rasvahapot, kokonais-trans | Kolesteroli |
Kuitenkin, neitsytkookosöljyä ehkä sovi varten syvälle paistamiseen ja pitkittynyt ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa. Joten valitse reseptisi viisaasti. Tässä on joitain ideoita. Neitsyt kookosöljyn käyttöKastikkeet ja laskut (kuten majoneesi, salaatinkastike) maku erinomainen, kun on tehty tätä öljyä. Luodinkestävä kahvi on toinen upea resepti, jos olet kahviriippuvainen. Smoothiet, ateriajuomat, jäätelöt, paistamattomat kakut jne. Maistuvat rikkaammilta ja ovat täyteläisempiä, kun ne valmistetaan kookosöljyllä. Paahdetuilla vihanneksilla, myös perunoilla, on korkeampi ravintoarvo, jos ne valmistetaan tällä tavalla. Kanssa nolla kolesteroli ja runsas lauriinihappo, näyttää neitsyt kookosöljy on tullut jäädäkseen. Valitettavasti sitä ei välttämättä tapahdu. Tutkijat varoittavat meitä käyttämästä sitä säännöllisesti. Selaa seuraavaan osioon tietää neitsyt kookosöljyn sivuvaikutukset. Onko neitsykookosöljyllä sivuvaikutuksia?Kyllä, se on terveellistä. Mutta tosiasia on, että kookosöljy on tyydyttyneiden rasvahappojen (SFA) säiliö. SFA-rikkaat ruokavaliot on yhdistetty vakaviin aineenvaihduntahäiriöihin (17). Tämän käsityksen tueksi on kuitenkin rajallista tutkimusta ja tietoa. Vaikka neitsyt kookosöljy kohottaa kokonaiskolesterolitasoa, ei ole riittävästi todisteita sen yhdistämiseksi lisääntyneeseen sydän- ja verisuoniriskiin (17). Kaikki tutkimukset eivät osoittaneet lisääntynyttä kuolleisuutta testattuna tällä öljyllä. Siksi on suositeltavaa rajoittaa neitsytkookosöljyn saanti noin 10 prosenttiin kokonaisenergiasi saannista (17). Jos sinulla on 2000 kaloria päivässä, tyydyttyneistä rasvoista saa tulla enintään 120 kaloria. Tämä on noin 13 g tyydyttynyttä rasvaa päivässä. Sen pitäisi olla hieman yli määrä, joka löytyy 1 rkl kookosöljystä (18). Suunnittele ateriat vastaavasti. Sijoita pieneen ja laadukkaaseen neitsytkookosöljypakkaukseen. Osta täältä! Ennen kaikkea voit levittää sitä hiuksiisi ja ihoosi nauttimaan sen pehmentävistä eduista. Osta kauneusasteinen neitsyt kookosöljy täältä. Seuraavassa osassa olemme keskustelleet muutamista tärkeistä seikoista neitsytkookosöljyn käytöstä, jotka sinun on tiedettävä. Kuinka tietää, onko neitsyt kookosöljy pilaantunut / vanhentunut
Yhteenvetona…Neitsyt kookosöljy on puhdistamaton muoto kookosöljyä, joka on myös vähiten käsitelty. Perinteinen lääketiede käyttää tätä öljyä erilaisten ihon, hiusten, suun ja immuunijärjestelmän sairauksien hoitoon. Vaikka olemme listanneet todisteita sen eduista ja sivuvaikutuksista, suosittelemme keskustelemaan neitsyt kookosöljyn käytöstä terveydenhuollon tarjoajan kanssa. Jos sinulla on vielä kysyttävää tai kommentteja, jätä ne alla olevaan kommenttikenttään. Kerro meille, kuinka pidit tästä lukusta. Jaa palautteesi. Viitteet
Suositeltava:Kookosöljy Vs Oliiviöljy - Mikä On Parempi?
Aina käydään keskustelua, aina argumentti - mikä öljy on sydänystävällistä? Mikä öljy on ihollesi parempi? Mikä öljy tekee hiuksista kiiltävämmät - oliiviöljy tai kookosöljy? Me emme ole puolueita! Joten tässä artikkelissa yritetään rehellisesti verrata terveellisiä öljyjä, niiden ravinteiden osuutta sekä niiden etuja ja haittoja.SisällysluetteloKooko 25 Hämmästyttävää Hyötyä Kookosöljystä Iholle Ja Terveydelle
On syytä, että äitimme ja isoäitimme ovat aina korostaneet kookosöljyn säännöllistä käyttöä - öljyllä on useita upeita etuja. He eivät tietenkään voineet olla väärässä, eikö niin?Ja myös tutkimus kertoo.Kookosöljy, jota voimme kutsua myös ihmeöljyksi, tarjoaa meille parhaat edut - joista suurin osa on tuntematon monille meistä.Tämä viesti kertoo tärkeim Onko Kookosöljy Hyödyllinen Vauvoille? - Edut Ja Käyttö
Tiedätkö sen yhden ainesosan, joka voi tehdä lapsesi elämästä terveellisemmän ja onnellisemman? Entä jos tuo yksi ainesosa on yleisin ja silti suurin osa meistä ei ole tietoinen sen eduista?Oletko huolissasi vauvasi ihon ekseemasta, tulehduksesta ja kuivista laastareista? Jokainen Suola: Kuinka Hyvä Tai Huono Se On?
Voitteko kuvitella aterianne ilman suolaa? Se on kuin elokuvan katsominen taitettunaSuola on pakollinen maistelija kaikille aterioillemme. Se tekee ruoasta maukasta ja nautittavaa. Ennen kaikkea suola auttaa ylläpitämään kehon kemiallista tasapainoa. Se Mille Vesikrassi Sopii? 8 Vaikuttavaa Hyötyä
Vesikrassi on ristikukkainen vihannes. Kuten muutkin perheen vihannekset, vesikrassi on voimanlähde erilaisista ravintoaineista. Jotkut jopa uskovat, että se oli katkottua roomalaisten sotilaiden ruokavaliossa.Vesikrassi on täynnä voimakkaita polyfenoleja, jotka imevät vapaita radikaaleja ja torjuvat kroonisia sairauksia (1). Itse Mielenkiintoisia artikkeleitaOnko korkea verenpaineen taso tehdä elämästäsi sotkua? Luuletko kolesterolitasosi kuluttavan energiaa ja elinvoimaa elämästäsi? Entä jos on olemassa yksi ainoa ainesosa, joka voi auttaa sinua torjumaan näitä asioita lukemattomien muiden yleisten ongelmien lisäksi?Puhumme Lyijypuu tunnetaan yleisemmin nimellä Ipil-Ipil. Ainutlaatuisen nimensä lisäksi puu tunnetaan myös lukuisista terveyshyötyistään. Tämä ikivihreä kasvi on kotoisin Etelä-Aasiasta, Australiasta, Filippiineiltä ja Tyynenmeren saarilta.Lääkepuun Herkullinen kookosmaitojauhe voi muuttaa astian ja antaa sille erottuvan maun. Kookosmaitojauhe valmistetaan kuivaamalla kookoskerma. Se on aktiivinen ruoanvalmistusaine, jota käytetään useimmissa Kaakkois-Aasian ruokissa. Kookospähkinäjauhe tarjoaa useita terveyshyötyjä; ja siten se on varmasti seuraava iso asia elintarviketeollisuudessa.Kook | ||||
