Kaikki Adzuki-papuista - Edut + Reseptit + Sivuvaikutukset

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Nimi saattaa muistuttaa japanilaista anime-hahmoa tai ninjaa. Ja sellaisilla ravintoaineilla kuin heillä on, nämä aasialaiset pavut ovat todella Fabaceae-perheen ninjoja.

Jos et ole kuullut niistä tai syönyt niitä aiemmin, älä huoli. Opit yhdestä tämän artikkelin rikkaimmista pavuista tänään. Tervehdi Adzuki-papuja !

Adzuki-pavut ovat ravitsemuksellisia kaavioita, jotka sisältävät runsaasti proteiineja, kuituja ja mineraaleja. Ja heillä on lukuisia etuja.

Vieritä alaspäin tietääksesi kaikki adzuki-pavuista - sekä hauskoja reseptejä ja faktoja. Hyvää lukemista!

Sisällysluettelo

• Mitä ovat Adzuki-pavut?
• Miltä ne näyttävät? Kuinka ne eroavat muista palkokasveista?
• Mitkä ovat Adzuki-papujen edut?
• Adzuki-papujen ravintotiedot
• Kuinka valmistaa Adzuki-papuja? - Nopeat ja maukkaat reseptit
• Muistettavia kohtia keittäessä Adzuki-papuja
• Mitkä ovat Adzuki-papujen sivuvaikutukset?

Mitä ovat Adzuki-pavut?

Adzuki-pavut (Vigna angularis) ovat kotoisin Kiinasta ja niitä on kasvatettu Japanissa vähintään 1000 vuotta. Nykyään viljelykasvit ovat Taiwanissa, Intiassa, Uudessa-Seelannissa, Koreassa, Filippiineillä ja Kiinan lämpimämmissä osissa.

Adzuki- tai aduki-pavut sisältävät runsaasti ravintokuituja, proteiineja, rautaa, kalsiumia ja folaattia, ja niillä on vahvistavia ominaisuuksia. Matalan glykeemisen indeksin takia adzuki-pavut ovat edullinen ruoka kuukautisilla naisilla sekä diabeetikoilla ja liikalihavuudella.

Joten miten tunnistat nämä pavut? Otetaan selvää!

Takaisin sisällysluetteloon

Miltä ne näyttävät? Kuinka ne eroavat muista palkokasveista?

Adzuki-pavut ovat pieniä, soikeita, kirkkaanpunaisia, kuivia papuja. Löydät adzuki-pavut syvemmällä punaisella, kastanjanruskeaalla, mustalla ja joskus myös valkoisilla väreillä.

Toisin kuin muut kuivapapulajikkeet, kuten munuaispavut, adzuki-pavut kypsyvät hyvin vähemmän aikaa niiden pienen koon ja kohtuullisen määrän proteiinien ja hiilihydraattien ansiosta.

Ne eivät myöskään aiheuta tyypillistä ilmavaivoja ja turvotusta, kuten muut palkokasvit. Adzuki-pavut tunnetaan antavan sinulle yang-energiaa, ja ne ovat helposti sulavia ja niillä on pitkä luettelo eduista ja resepteistä.

Tässä on tarkka kokoelma siitä, mitä adzuki-pavut tekevät sinulle. Mene eteenpäin ja tutustu adzukin maailmaan!

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat Adzuki-papujen edut?

1. Apua laihtuminen ja ruoansulatus

iStock

Epäterveellinen, runsasrasvainen ja epätasapainoinen ruokavalio on yksi yleisimmistä ja tärkeimmistä syistä liikalihavuuteen. Ja jos liikalihavuutta ei hallita, se johtaa kuolemaan johtaviin komplikaatioihin.

Adzuki-papujen lisääminen ateriaan parantaa lipidien aineenvaihduntaa, rasvan käyttöä ja energiantuotantoa ja kohtelee liikalihavuutta terveellisesti.

Näiden papujen mikroravinteet ja kuidut voivat vähentää tärkkelyksen metaboliaa, vähentää veren glukoosipitoisuutta ja mahalaukun tyhjenemistä. Tämän vuoksi tunnet olevasi täynnä ja kylläinen ja et yleensä syö liikaa (1).

2. Edistä munuaisten terveyttä

Adzuki-pavuilla on korkea ravintokuitupitoisuus - noin 25 g (raakapavuissa) kuppia kohti. Ne sisältävät myös voimakkaita antioksidanttisia fytokemikaaleja, kuten polyfenoleja ja proantosyanidiineja, kohtuullisina määrinä.

Kuidun ja antioksidanttien yhdistetty vaikutus adzuki-pavuissa puhdistaa reaktiiviset ja ei-toivotut vapaat radikaalit ja estää tulehdusta aiheuttavien makrofagien (immuunijärjestelmän solut) tunkeutumisen (2).

Oikean määrän adzuki-pavut kuluttavat munuaiset turvallisina, tehokkaina ja ilman tulehduksia, vammoja ja täydellistä hajoamista.

3. Anna sinulle vahvat luut ja tehosta lihasmassaa

Iän myötä luut ja lihakset menettävät yleensä voimansa ja korjaus- tai parantumisvoimansa. Tämä menetys johtaa osteoporoosiin ja vähentää lihasmassaa, erityisesti postmenopausaalisilla naisilla.

Keitetyt adzuki-pavut tai niiden uutteet sisältävät bioaktiivisia ainesosia, kuten saponiineja ja katekiineja. Nämä ainesosat palauttavat luun resorption ja luun muodostumisen tasapainon osteoporoosia sairastavilla ihmisillä ja suojaavat heitä tulehduksilta ja täydeltä rappeutumiselta (3).

Kupissa raakaa adzukista on noin 39 g proteiinia. Mikään ei voi voittaa proteiinin voimaa! Vähähiilihydraattiset ja runsaasti proteiinia sisältävät ruokavaliot auttavat menettämään räpylän ja rakentamaan lihasmassaa. Koska kehosi vie enemmän aikaa ja energiaa proteiinin sulattamiseen ja koska adzuki-pavuilla on matala glykeeminen indeksi, on hyvä pitää ne lounaalla. Tuntuisit olevasi täynnä, kevyt ja energinen (4).

4. Alempi kolesteroli ja vieroitus maksa

Adzuki-papumehun tai -keiton juominen vähentää seerumin triglyseriditasoja, estää pahan kolesterolin (LDL) kertymisen ja suojaa maksasi tulehduksilta tai vaurioilta.

Adzuki-pavuissa olevat proantosyanidiinit ja polyfenolit estävät haimaentsyymien tuotantoa. Nämä entsyymit (erityisesti lipaasit) ovat vastuussa lipidien imeytymisestä suolistossa (5).

Vähentyneen imeytymisen vuoksi triglyseridien ja kolesterolin tasot ovat alhaisemmat veressäsi. Kun lipidejä ja triglyseridejä on vähemmän, maksasi hyökkää vähän peroksidoitumista tai myrkyllisiä jäämiä.

Siksi maksassasi ei ole kroonisia maksasairauksia, kuten kirroosia, fibroosia tai syöpiä.

5. Edistää sydämen terveyttä

Antioksidanttisten polyfenolien, proantosyanidiinien, B-vitamiinin, folaatin ja kaliumin korkea taso tekee adzuki-pavuista ihanteellisen ehdokkaan terveelle sydämelle.

Nämä bioaktiiviset komponentit vähentävät vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat lipidien ja rasvahappojen peroksidaatiota. Niillä on myös anti-hyperkolesteroleemisia vaikutuksia, toisin sanoen ne rentoutavat verisuonia ja vähentävät verenpainetta.

Kaikkien näiden komponenttien yhteisvaikutus pitää sydämesi turvassa ja sydän- ja verisuonisairaudet loitolla (6).

6. Hyvä naisten terveydelle ja raskaudelle

Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).

These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).

In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).

There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!

Back To TOC

Nutritional Information Of Adzuki Beans

	Saturated Fat 0g	Trans Fat	Cholesterol 0mg	Sodium 10mg	Total Carbohydrate 124g	Dietary Fiber 25g	Sugars	Protien 39g	Vitamin A	Vitamin C	Calcium	Iron
	Calories										Amounts Per Selected Serving			Total Carbohydrate
	Total Fat					Polyunsaturated Fat	Total trans fatty acids	Total trans-monoenoic fatty acids	Total trans-polyenoic fatty acids	Total Omega-3 fatty acids	Total Omega-6 fatty acids
	Protein		Amounts Per Selected Serving			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)	Vitamin K	Thiamin
Betaine	Amounts Per Selected Serving	Calcium											Amount (per cup) Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOC How To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes 1. Creamy Adzuki Bean Hummus If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need Cooked adzuki beans: 1 cup Garlic clove: 1 Lemon juice (1 lemon): 2 tablespoons Tahini: 2 tablespoons Parsley: 1 tablespoons Cumin (ground): ½ teaspoon Ginger (ground): ½ teaspoon Paprika or chili powder: ¼ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Water Salt and pepper: to taste Sesame seeds: to garnish Let’s Make It Blend all the ingredients in a food processor until you get a smooth mixture. Add some water and blend again (the thickness depends on your desired consistency). Garnish with sesame seeds and finely chopped parsley. Serve this fresh and creamy adzuki beans hummus with raw veggies of your choice or nachos and tortilla chips on a movie night! 2. Adzuki Bean And Sweet Potato Patties This recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need Sweet potatoes (or yam): 1 large Adzuki beans (canned): 15 oz. or 1 cup of cooked beans Dill leaves: 10-15 washed Onion: 1 small, super finely chopped Multigrain flakes or flour: 2-4 tablespoons (optional) Mixed spices or garam masala: ½ teaspoon Chili powder or flakes: ½ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Breadcrumbs: ¼ cup Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It Boil, peel, and mash a large sweet potato or yam in a large mixing bowl. Add the rest of the ingredients, except the breadcrumbs, to the bowl. Mix, mash, mix. You can also run these ingredients through the food processor for a coarse mixture. Add salt to taste. Make about 2-3 inch wide patties and coat them evenly with breadcrumbs. This mixture will be sticky, so use flour or oil on your hands to work with the batter. Bake for 25-30 minutes at 375°F until the patties turn golden and dry on the outside. You can add these patties to lightly toasted mini-buns and make filling burgers. Or eat them crumbled in a salad bowl. For the mini burger: Arrange Spinach or lettuce on the buns, top with a burger patty, cucumber and tomato discs, and fresh dill and shut it with the top half of the bun. Dig into these healthy mini burgers while sipping on a basic dark chocolate smoothie or a cucumber-mint mojito, and you are sorted! Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOC Points To Remember While Cooking Adzuki Beans You need to soak adzuki beans for at least 1-2 hours before cooking. So, plan your cooking accordingly. You have to boil the soaked and washed adzuki beans on high heat for about 30 minutes. Pressure cooking is a quicker option to get soft and sweet beans. You can store cooked adzuki beans in the refrigerator for prolonged usage. Make sure you don’t leave any water in the storage container. For Sprouting After soaking the adzuki beans, drain the water and leave about 1-2 tablespoons of water behind. Transfer the beans, along with the water, to a shallow pan and leave it open to air for 3-4 days. Once sprouted, rinse the sprouts well in cold water, drain, get rid of extra moisture, and store in a container. If you want to refrigerate the sprouts, keep rinsing them every day in freshwater and change the container. This way, no molds will form, and you can store them for 7 days! So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOC What Are The Side Effects Of Adzuki Beans? There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have: Gas Mild diarrhea, or Nausea Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take? If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOC References 1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Mielenkiintoisia artikkeleita Lue Lisää Terveys ja hyvinvointi Suosituimmat 15 Maukasta Intialaista Munamakkara-illallista Munat ovat erinomainen proteiinin, rasvaliukoisten vitamiinien ja mineraalien lähde. Ne auttavat vahvistamaan immuniteettiasi, rakentamaan lihasmassaa, aloittamaan aineenvaihdunnan ja estämään painonnousua. Siksi sinulla on oltava 4-5 munaa viikossa. Ja Lue Lisää Ihmissuhteet Kuinka Kertoa, Jos Kaveri Pitää Sinusta - 50 Merkkiä Hänestä Lyö Jokainen tyttö on miettinyt ainakin kerran elämässään, onko joku kaveri kiinnostunut hänestä. Loppujen lopuksi on niin vaikea kertoa! Miehet saavat kaikki hankaliksi ja hermostuneiksi, kun he ovat tytön ympärillä, josta he pitävät, mutta eivät kuitenkaan sano mitään. Se on eräänlai Lue Lisää Muoti 10 Suosituinta Adidas-kenkää Naisille - Vuoden 2020 Suosituimmat Adidas on edelleen yksi urheilumaailman eturintajista. Heidän kengät määrittelevät mukavuuden, lupaavat toimivuutta, tarjoavat tukea ja on suunniteltu siten, että saat kaiken kengän tarvitsemasta. Loppujen lopuksi se on saksalainen tuotemerkki - ja kuka on heitä parempi suunnittelussa ja suunnittelussa!Ajan