2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20
Haluatko kaksinkertaisen annoksen proteiinia, mutta oletko kasvissyöjä?
Kikherneitä.
Haluatko parantaa iltasalaatin ravintoarvoa välittömästi?
Kikherneitä.
Haluatko valmistaa herkullisen iltapäivän välipalan ilman suurta hämmennystä? Kikherneitä!
Emme kerro mitään muuta tämän lisäksi. Mene eteenpäin ja tarkista tämä viesti.
Sisällysluettelo
Mikä on kikherne?
Mikä on kikherneen historia?
Mikä on kikherneiden ravintoprofiili?
Mitkä ovat kikherneiden terveyshyödyt?
Kuinka sisällyttää kikherneitä ruokavalioon
herkullisia kikherne-reseptejä?
Onko hauskoja tietoja kikherneistä?
Kuinka valita ja säilyttää kikherneitä
mistä ostaa kikherneitä?
Onko kikherneiden sivuvaikutuksia?
Mikä on kikherne?
Tieteellisesti nimeltään Cicer arietinum, kikherne on palkokasvi, joka kuuluu Fabaceae-perheeseen. Se tunnetaan myös nimellä gramma, Bengalin gramma, garbanzo (garbanzo-pavut) ja egyptiläinen herne. Kikherne on poikkeuksellisen runsaasti proteiinia (josta se tunnetaan ensisijaisesti).
Kikherne voidaan yleisesti luokitella kahteen tyyppiin - Desi ja Kabuli. Desi-tyyppi sisältää pienempiä ja tummempia siemeniä ja sillä on myös karkea karva, kun taas Kabuli-tyyppi on yleensä suurempi, vaaleampi ja sileämpi. Meillä on myös mustia kikherneitä, joita kutsutaan myös kaala channaksi.
Se on vähän kikherneistä. Mutta kyllä, se on historia, joka sinun on ehdottomasti tiedettävä.
Takaisin sisällysluetteloon
Mikä on kikherneen historia?
Kikherne on yksi varhaisimmista viljellyistä palkokasveista - Lähi-idästä löytyi jopa 7500 vuotta vanhoja jäännöksiä. Kotieläiminä olevia kikherneitä on löydetty neoliittisesta keramiikasta tietyissä Turkin osissa.
Muinaisista ajoista peräisin olevilla ihmisillä oli myös liittynyt kikherneitä Venukseen, koska herneiden uskottiin tarjoavan lääketieteellisiä etuja, kuten siittiöiden määrän ja maidon lisääminen, kuukautisten aikaansaaminen ja jopa munuaiskivien hoidon helpottaminen. Herneet olivat melko suosittuja kreikkalaisten, egyptiläisten ja roomalaisten keskuudessa. Ja tutkimusmatkailijat levittivät herneitä ympäri maailmaa, kun he matkustivat valtamerien yli.
Jauhettua paahdettua kikherneitä käytettiin jopa niin mielenkiintoisella tavalla kuin Euroopassa kahvin korvikkeena jo vuonna 1793. Ja ensimmäisen maailmansodan aikana kikherneitä kasvatettiin tätä tarkoitusta varten osissa Saksaa. Joissakin osissa maailmaa niitä valmistetaan edelleen kahvin sijasta.
Tämä kikherne, josta olemme puhuneet, on täynnä ravinteita (ilmeisesti - siksi puhumme siitä). Ja ennen kuin pääsemme hyötyihin, katsotaanpa heitä.
Takaisin sisällysluetteloon
Mikä on kikherneiden (Garbanzo-pavut) ravintoprofiili?
Myös monia muita elintärkeitä ravintoaineita - ja kaikki nämä taistelevat yhden yhteisen tavoitteen puolesta - tarjota sinulle parhaat terveyshyödyt. Takaisin sisällysluetteloonMitkä ovat kikherneiden (Garbanzo-pavut) terveysvaikutukset?Kikherneet tai garbanzo-pavut ovat erittäin runsaasti proteiineja ja muita ravintoaineita, kuten B6- ja C-vitamiineja, folaattia, mangaania ja magnesiumia. Ne sisältävät myös kalsiumia ja joitain määriä kaliumia (ratkaisevan tärkeitä sydämen terveydelle). Proteiini auttaa rakentamaan lihasmassaa ja parantaa solujen terveyttä, kun taas magnesium, mangaani ja kalsium pitävät luusi vahvina. C-vitamiini estää syövän kaltaisia vaivoja ja edistää ihon terveyttä. Ja kyllä, rauta ja folaatti toimivat hyvin raskauden aikana. 1. Säädä verensokeritasojaKikherneiden glykeeminen indeksi on 28, joka on alapäässä. Ja se on yksi syy, että se ei kohota verensokeritasojasi. On joitain alustavia tutkimuksia, jotka osoittavat, että kikherneitä käyttävät henkilöt voivat vähentää diabeteksen riskiä (1). Kikherneiden nauttiminen vehnän sijasta voi myös alentaa aterianjälkeistä veren glukoosipitoisuutta. Ja kikherneissä on myös runsaasti kuitua - yksi ravintoaine, joka hidastaa verensokerin imeytymistä ja vähentää siten tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tämä kuitu voi myös hallita ruokahaluasi - ja tämä auttaa sinua pysymään poissa korkean GI-asteen elintarvikkeista, joista saatat muuten mielettömästi syödä. 2. Auta laihtuaKuitu tekee tästä hyvin ilmeisen. Se saa sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi pitkäksi aikaa. Ja se auttaa sinua pysymään poissa roskapostista ja muista hyödyttömistä tavaroista. Itse asiassa kikherneet voivat myös auttaa vähentämään kehon rasvaa - myötävaikuttamalla laihtumiseen (2). Toinen ravintoaine, josta meidän on puhuttava, on proteiini, jonka tiedetään säätelevän painoa. Tutkimukset osoittivat, että korkean proteiinipitoisuuden omaavat henkilöt paitsi menettivät ruumiinpainon, mutta pystyivät myös irtoamaan enemmän rasvaa. Myös proteiinin lämpövaikutus on 30 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että poltat 30 prosenttia kaloreista proteiinin pilkkomisen aikana. Kikherneet ovat myös ravinteiden tiheitä. Joten jos sinun on vältettävä tiettyjä ruokia laihtumistavoitteidesi saavuttamiseksi, kikherneet voivat varmistaa, ettet jää jälkeen optimaalisen ravitsemuksen suhteen. 3. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttäSe on taas garbanzopapujen kuitu. Se auttaa estämään ummetusta ja edistää säännöllisyyttä. Kuitu toimii myös täyteaineena ruoansulatuskanavassa, mikä parantaa ruoansulatuskanavan yleistä terveyttä. Vielä tärkeämpää on, että kuitu auttaa myös tasapainottamaan pH-tasoja ja terveitä suolistobakteereja. Se vähentää myös epäterveellisten bakteerien määrää suolistossa. Kikherneet sisältävät myös tärkkelystä, joka voi auttaa ruoansulatusta. 4. Paranna sydämen terveyttä
Kikherneet sisältävät kaliumia, kuitua sekä C- ja B6-vitamiineja - jotka kaikki tukevat sydämen terveyttä. Kuitu auttaa alentamaan veren kokonaiskolesterolia, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä. Se poistaa myös plakin valtimoista ja parantaa niiden terveyttä. Tämä puolestaan hyödyttää sydäntä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kikherneiden liukoinen kuitu voi auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja (3). Ja sitten meillä on kaliumia, joka tutkimuksen mukaan voi vähentää sydänkohtausten riskiä (4). Kikherneiden folaatti vaikuttaa myös sydämen terveyteen. Se torjuu homokysteiiniä, aminohappoa, joka auttaa muodostamaan veritulppia (5). Ja tällä voi olla hyötyä sydämelle. 5. Auta ehkäisemään syöpääVaikka seleeniä ei löydy useimmista hedelmistä ja vihanneksista, voimme löytää sen kikherneistä. Tämä mineraali auttaa maksaa toimimaan kunnolla, jolloin se voi puhdistaa tiettyjä syöpää aiheuttavia yhdisteitä kehossa. Seleeni myös tukahduttaa tulehduksen ja estää kasvaimen kasvun. Garbanzo-pavuissa olevalla folaatilla on rooli DNA-synteesissä ja korjauksessa. Siksi se estää syöpäsolujen muodostumisen DNA: n mutaatioista. Kikherneet sisältävät fytokemikaaleja, joita kutsutaan saponiineiksi, jotka estävät myös syöpäsolujen lisääntymisen ja lisääntymisen. Kikherneissä oleva kuitu auttaa vähentämään myös paksusuolen syövän riskiä. Ja C-vitamiini toimii antioksidanttina, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan ja estää syöpää kokonaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että isoflavonien (joita kikherneet sisältävät) ottaminen voi vähentää rintasyövän riskiä (6). 6. Suuri proteiinilähdeKikherneet ovat yksi suurimmista kasvipohjaisen proteiinin lähteistä. Yksi kuppi kikherneitä sisältää noin 15 grammaa proteiinia. Tämä proteiini on tärkeä melkein kaikille kehosi toiminnoille - aina elintärkeiden elinten, lihasten ja kudosten terveyden parantamisesta ikääntymisen hidastamiseen. Proteiini auttaa myös hallitsemaan verensokeritasoja ja luo hemoglobiinia ja tärkeitä vasta-aineita. Se auttaa myös parantamaan vammoja ja haavoja. Mutta varmista, että yhdistät kikherneet muiden proteiinilähteiden kanssa, koska ne ovat epätäydellisiä proteiineja (mikä tarkoittaa, että ne eivät sisällä kaikkia kehon tarvitsemia aminohappoja). Kikherneiden proteiinin laatua pidetään kuitenkin paljon parempana kuin pulsseja (7). 7. Runsaasti tärkeitä ravintoaineitaKikherneet ovat myös hyviä magnesiumin, mangaanin, sinkin ja raudan lähteitä. Ne sisältävät myös hyvät määrät B-vitamiineja ja A-vitamiinia (beetakaroteenina). Magnesium, mangaani ja B-vitamiinit (B6-vitamiini) auttavat käsittelemään PMS: n oireita. Magnesium ja mangaani sekä sinkki edistävät myös luiden terveyttä. Kikherneiden rauta torjuu väsymystä ja parantaa veren laatua. Se estää anemiaa ja voi myös torjua hiusten putoamista. A-vitamiini parantaa ihon ja silmien terveyttä. Sen tiedetään estävän vakavat silmäsairaudet, kuten kaihi ja silmänpohjan rappeuma. 8. Poista ryppyjäTämä johtuu garbanzo-pavuissa olevasta mangaanista, joka tarjoaa energiaa soluille ja jonka tiedetään taistelevan ryppyjä aiheuttavia vapaita radikaaleja vastaan. Ja B-vitamiinit toimivat polttoaineena soluille. Voit myös käyttää kikherneitä puhdistamaan kasvosi. Sekoita kikherne-tahna kurkumalla ja levitä seos kasvoillesi aamulla. Jätä se 15 minuutiksi ja pese sitten kylmällä vedellä. Tämä lääke auttaa myös vähentämään ikäpisteitä ja kirkastamaan kasvojasi. 9. Estä hiusten menetysKoska kikherneet sisältävät runsaasti proteiinia, ne voivat estää hiustenlähtöä. Ja niiden sisältämä mangaani voi vahvistaa hiuksiasi. Puute mangaanissa voi myös johtaa hitaampaan hiusten kasvuun. Kikherneissä oleva A-vitamiini ja sinkki torjuvat myös hilseä. Voit yksinkertaisesti sekoittaa 6 ruokalusikallista murskattua kikherneitä veden kanssa ja hieroa päänahkaasi. Anna sen istua 15 minuuttia, ennen kuin huuhdot tavalliseen tapaan. Kikherneiden sinkki voi myös auttaa estämään hiusten ohenemista. Ja kupari voi auttaa hiusten kasvua (henkilöillä, jotka menettivät hiuksia lääkehoitojen, kuten kemoterapian, vuoksi). 10. Paranna silmien terveyttäKeskustelimme jo kikherneiden beetakaroteenista, joka voi parantaa näön terveyttä. Ja sitten meillä on sinkki, joka on toinen välttämätön ravintoaine näkökyvylle. Se auttaa kuljettamaan A-vitamiinia maksasta verkkokalvoon (8). Sinkki voi myös auttaa estämään makuladegeneraation etenemistä (9). 11. Vahvista luita
Garbanzo-pavut sisältävät kalsiumia, ja tiedämme kuinka tärkeä kalsium on luille. Vielä tärkeämpää on, että kikherneet sisältävät myös magnesiumia - toista mineraalia, jota kehosi käyttää (yhdessä kalsiumin kanssa) luiden rakentamiseen (10). Muita kikherneiden mineraaleja, jotka parantavat luun terveyttä, ovat mangaani, sinkki, K-vitamiini - ja kaikki nämä auttavat ylläpitämään luurakennetta. Ne sisältävät myös fosfaattia, joka yhdessä kalsiumin kanssa vaikuttaa suuresti luun oikeaan mineralisaatioon. Ja muuten, liian suuren fosforin saanti liian pienellä kalsiumilla voi johtaa luukadoon. Kikherneissä oleva K-vitamiini parantaa myös kalsiumin imeytymistä. Alhainen K-vitamiinipitoisuus liittyy usein luunmurtumiin. Ja kikherneissä oleva rauta ja sinkki ovat tärkeitä kollageenin, toisen tärkeän proteiinin, joka tukee luiden ja rustojen terveyttä, tuotannossa ja kypsymisessä. 12. Tukea raskauttaKyllä, se on folaatti. Mutta jo ennen sitä kikherneet sisältävät myös kuitua, proteiinia, rautaa ja kalsiumia - ravintoaineita, jotka ovat erityisen tärkeitä raskauden aikana. Folaatista puhuttaessa se on tärkein ravintoaine raskauden aikana. Se on välttämätön äidin ja sikiön terveydelle. Se vähentää myös hermoputken vikojen ja alhaisen syntymäpainon riskiä. Riittämätön folaatti raskauden aikana voi myös asettaa lapsen infektio- ja sairausriskiin myöhemmässä elämän vaiheessa (11). 13. Auta vähentämään tulehdustaGarbanzo-pavut ovat palkokasveja - ja tutkimukset osoittavat, että vähintään 4 annosta kikherneitä viikossa voi vähentää tulehduksen mahdollisuutta. Se voi myös parantaa merkittävästi tiettyjä aineenvaihdunnan ominaisuuksia (12). Muut kikherneiden ravintoaineet, kuten A-, C- ja B6-vitamiinit, kuidut, proteiini, magnesium, seleeni ja rauta - kaikki nämä auttavat myös torjumaan tulehdusta (13). Näit kikherneiden edut. Mutta mitä järkeä, jos et sisällytä niitä ruokavalioon? Takaisin sisällysluetteloonKuinka sisällyttää kikherneet ruokavalioonKikherneitä on saatavana ympäri vuoden. Löydät ne ruokakaupoista joko kuivattuina, purkitettuina tai pakattuna. Ja koska niillä on pähkinäinen rakenne, ne voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon.
Jos mietit kuinka valmistaa kikherneitä, niin se on yksinkertaista. Voit keittää niitä tai jopa keittää niitä muiden ruokiesi kanssa. Ne voivat sopia melkein mihin tahansa, mitä syöt. No, se on joitain tapoja. Ja on toinen tapa. Kokeile vain näitä reseptejä! Takaisin sisällysluetteloonHerkullisia kikherne-reseptejä?1. Paahdettuja kikherneitäMitä tarvitset
Ohjeet
2. Klassinen kikherne HummusMitä tarvitset
Ohjeet
Entä jotain hauskaa ja kevyttä kahviherneistä? Takaisin sisällysluetteloonOnko hauskoja tietoja kikherneistä?
Sinun on tiedettävä jotain muuta. Sano, että olet ostamassa kikherneitä. Mitä sinun on pidettävä mielessä? Takaisin sisällysluetteloonKikherneiden (Garbanzo-pavut) valitseminen ja säilyttäminenValintaValitse kuivatut kikherneet. Tai valitse säilöttyjä kikherneitä, joissa on vähemmän natriumia. Jos aiot käyttää kuivattuja kikherneitä (mitä suosittelemme), valitse ne, jotka ovat kuivia, puhtaita ja yhtenäisiä. Ja varmista, että ne eivät ole kutistuneita. VarastointiSäilytä kuivattuja kikherneitä huoneenlämmössä suljetussa astiassa. Sinun on suojattava heitä kosteudelta ja lemmikkeiltä. Jos se on purkitettuja papuja, säilytä niitä huoneenlämmössä. Ja käytä niitä ennen purkissa olevaa päivämäärää. No, mistä saat ne? Takaisin sisällysluetteloonMistä ostaa kikherneitä?Voit noutaa ne lähimmästä ruokakaupasta. Tai käy katsomassa niitä verkossa Amazonissa tai Walmartissa. Hyvä on. Näimme kikherneistä kaiken loistavan. Mutta meidän on myös tiedettävä, miten ne voivat vaikuttaa negatiivisesti terveyteen. Takaisin sisällysluetteloonOnko kikherneiden sivuvaikutuksia?Korkeakuituisen saannin ongelmatKikherneet ovat runsaasti kuitua. Kuitujen lisääntyminen yhtäkkiä voi johtaa vatsavaivoihin, kaasuun, ripuliin ja turvotukseen. Se voi myös johtaa vatsakramppeihin, vaikka ne yleensä häviävät muutamassa tunnissa. Palkokasvien allergiaKikherneet ovat soijapavun sukulainen, ja siten ne saattavat pahentaa ihoallergiasi. Jos sinulla on tunnettu palkokasvien allergia, lopeta käyttö ja keskustele lääkärisi kanssa. Tietyt palkokasvien allergian oireet ovat pahoinvointi, ripuli, ihon kutina, nokkosihottuma, päänsärky ja yskä. Takaisin sisällysluetteloonJohtopäätösKikherneet ovat ihana (ja yksinkertainen) lisä ruokavalioon. Sisällytä ne rutiiniin tänään. Ja jätä kommentti alla. Kerro meille, miltä sinusta tuntuu, ja auta meitä palvelemaan sinua paremmin. Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiinOnko mitään eroja kikherneiden ja garbanzo-papujen välillä? Ei, ne eivät ole erilaisia. Ovatko kikherneet hiilihydraatteja tai proteiineja? Molemmat. Miltä kikherne maistuu? Kikherne on pähkinäinen maku ja hieman rakeinen rakenne. Onko kikhernejauholla hiilihydraatteja? Melko paljon, koska jauhot on valmistettu herneistä. Paljonko kahviherne tölkki maksaa? Hinta voi vaihdella 2-3 dollaria tölkistä. Viitteet 1.”Pitkäaikaisen kulutuksen ja yksittäisten aterioiden vaikutukset…”. American Journal of Clinical Nutrition. 2. "Pavut, kikherneet voivat auttaa painonpudotuksessa". WebMD. 3.”kikherneiden ravintoarvo ja terveyshyödyt…”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. 4. "Natriumin ja kaliumin saanti ja kuolleisuus …". Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset. 5. "Sateenkaarien syöminen". Kattava syöpäkeskus, Michiganin lääke. 6. "Vähentääkö isoflavonien kulutus…". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. 7. “kikherneen ravintosisältö ja terveyshyödyt”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. 8. "Ruoat näön parantamiseksi …". Fox uutiset. 9. "Suosituimmat elintarvikkeet näkösi suojaamiseksi". Harvardin lääketieteellinen koulu. 10.”Kalsium ja vahvat luut”. Vastuullisen lääketieteen lääkäreiden komitea. 11.”Folaatin ja… vaikutukset”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. 12. "Palkokasvipohjainen hypokalorinen ruokavalio …". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. 13.”Paahdettuja kikherneitä”. Syrakusan yliopisto. Suositeltava:28 Parasta Sheavoin Hyötyä Iholle, Hiuksille Ja Terveydelle
Kariteepuusta (tunnetaan myös nimellä shea-puu) saatu rasvapitoinen öljy on ratkaisu moniin iho-, terveys- ja hiusterveysongelmiin. Melko äskettäin tämä voi on saanut suuren suosion länsimaissa, koska sitä käytetään laajasti useissa kauneudenhoitotuotteissa, kuten voiteissa, kosmetiikassa, shampoissa ja hoitoaineissa. Opitaan lis 10 Parasta Hyötyä Sitruunamehusta Iholle, Hiuksille Ja Terveydelle
Sitruunalla on maailmanlaajuinen kunnia uskomattomien terveysvaikutustensa ansiosta. Tätä edullista ja helposti saatavaa makeaa hapanmarjaa käytetään laajalti erilaisissa ruokaresepteissä, kuten sitruunakana, sitruunakakut ja juomat jne. Tuore 20 Parasta Laventeliöljyn Hyötyä Iholle, Hiuksille Ja Terveydelle
Laventeli on kasvi, jota ei tarvitse ottaa käyttöön. Se on luultavasti kaikkein rauhoittava tuoksu, jonka ihminen voi koskaan kokea. Se voidaan myös lisätä erilaisiin ruokiin aromia varten ja auttaa myös rauhoittamaan mieltä ja henkeä.Mutta 12 Parasta Hyötyä Oolong-teestä Iholle, Hiuksille Ja Terveydelle
Oolong-tee yhdistää useiden tummien ja vihreiden teiden hyvyyden. Mutta kummallisella tavalla tämän teen osuus on vain 2% maailman teekulutuksesta. Oolong-teellä on tiettyjä upeita etuja. Se auttaa lisäämään aineenvaihduntaa ja auttaa laihtumista sekä ehkäisemään useita kroonisia sairauksia.On monia mu 22 Parasta Kaurahiutaleiden Hyötyä Iholle, Hiuksille Ja Terveydelle
Yksi tunnetuimmista aamiaisvaihtoehdoista - kaura. Ja he ovat niin syystä. Kaura on viljalaji, joka tunnetaan siemenestään. Ihmisravinnoksi lukuun ottamatta kauraa käytetään myös karjan rehuna. Ja kaurapuuro on mitä kaurasta tehdään - kauraa, joka on jauhettu, jauhettu, valssattu tai teräsleikattu.Jos et s Mielenkiintoisia artikkeleitaMunat ovat erinomainen proteiinin, rasvaliukoisten vitamiinien ja mineraalien lähde. Ne auttavat vahvistamaan immuniteettiasi, rakentamaan lihasmassaa, aloittamaan aineenvaihdunnan ja estämään painonnousua. Siksi sinulla on oltava 4-5 munaa viikossa. Ja Jokainen tyttö on miettinyt ainakin kerran elämässään, onko joku kaveri kiinnostunut hänestä. Loppujen lopuksi on niin vaikea kertoa! Miehet saavat kaikki hankaliksi ja hermostuneiksi, kun he ovat tytön ympärillä, josta he pitävät, mutta eivät kuitenkaan sano mitään. Se on eräänlai Adidas on edelleen yksi urheilumaailman eturintajista. Heidän kengät määrittelevät mukavuuden, lupaavat toimivuutta, tarjoavat tukea ja on suunniteltu siten, että saat kaiken kengän tarvitsemasta. Loppujen lopuksi se on saksalainen tuotemerkki - ja kuka on heitä parempi suunnittelussa ja suunnittelussa!Ajan | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
