Vuohenmaito: Terveyshyödyt Ja Miksi Se Voisi Olla Parempi Kuin Lehmänmaito

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Vuohenmaidolla on parempi sulavuus kuin useimmilla muilla maitotyypeillä. Maito on myös luonnollisesti homogenisoitunut ja tarjoaa tiettyjä terapeuttisia arvoja ihmisen ravinnossa (1).

Mielenkiintoista on, että vuohenmaito sattuu sisältämään enemmän kalsiumia ja A- ja B6-vitamiineja kuin lehmänmaito (1). Tarkoittaako tämä sitä, että voit alkaa käyttää vuohenmaitoa muiden sijasta? Selaa alaspäin saadaksesi selville.

Mitkä ovat vuohenmaidon edut?

Vuohenmaito on helposti sulava kuin useimmat muut eläinmaidot. Jotkut todisteet viittaavat siihen, että se voi hoitaa tulehdusta ja vahvistaa luita paremmin kuin lehmänmaito.

1. on helposti sulava

Vuohenmaidon rasvakerrokset ovat pienempiä, ja tämä on luultavasti yksi syy, että vuohenmaito on helpommin sulava (1).

Raportit osoittavat vuohenmaidon arvon suoliston ongelmien hoidossa, koska se on helposti sulava. Maidon puskurikapasiteetin ja maidon hyytymisen muodostaman juustoaineen fyysisen luonteen uskotaan myös olevan tärkeitä tekijöitä sen sulavuudessa (2).

Toisessa tutkimuksessa proteiinien pilkkoutumisen mekanismin vuohenmaidon äidinmaidonkorvikkeessa havaittiin olevan verrattavissa ihmisen maitoon (kuin lehmänmaidon kaavan) (3).

Vaikka vuohenmaito on helpommin sulava kuin lehmänmaito, molemmat sisältävät suunnilleen saman määrän laktoosia. Jotkut ihmiset uskovat, että vuohenmaidossa on hyvin vähän laktoosia, mutta tämä ei ole totta. Jos olet laktoosi-intoleranssi, sinun kannattaa tarkistaa lääkäriltäsi ennen vuohenmaidon nauttimista (4).

2. Voi edistää sydämen terveyttä

Vuohenmaito on hyvä magnesiumin lähde, mineraali, joka on hyödyllinen sydämelle. Magnesium auttaa ylläpitämään säännöllistä sykettä ja estää verihyytymien muodostumisen ja kohonneen kolesterolitason. Magnesium toimii myös D-vitamiinin kanssa, joka on toinen tärkeä ravintoaine sydämen terveydelle (5).

Vuohenmaidon todettiin sisältävän enemmän magnesiumia kuin lehmänmaitoa tai puhvelimaitoa. Alkuperäisen vuohenmaidon tiedot ovat kuitenkin niukat. Tietyillä kotoperäisillä vuohenmaitotyypeillä havaittiin olevan alhaisempi kalsium verrattuna puhvelimaitoon (5).

Rotatutkimuksissa vuohenmaidon saannin havaittiin vähentävän plasman triglyseridipitoisuutta (6).

3. Voi auttaa torjumaan tulehduksia

Tutkimukset osoittavat, että vuohenmaitoa (ja aasimaitoa) voidaan suositella ravintolisänä henkilöille, joilla on allergisia ja tulehduksellisia sairauksia. Maidon on osoitettu laukaisevan synnynnäisiä ja mukautuvia immuunivasteita ihmiskehossa (7).

Rotatutkimuksissa vuohenmaidon oligosakkarideilla oli tulehdusta estäviä vaikutuksia koliittitapauksissa. Siksi maito voi olla hyödyllinen tulehduksellisen suolistosairauden hoidossa (8).

Toisessa rotatutkimuksessa vuohenmaidon oligosakkaridit vähentivät suoliston tulehdusta ja edistivät vaurioituneen paksusuolen limakalvon palautumista (9).

4. Voi vahvistaa luita

400 ml vuohenmaidon annolla havaittiin olevan positiivinen vaikutus luun aineenvaihduntaan. Tämä yhdistettynä hoitoon voi myös auttaa estämään osteoporoosia henkilöillä, joilla on nivelreuma (10).

Rotilla todettiin vuohenmaidossa olevan erityisen proteiinin (CSN1S2) parantavan reisiluun muodostumista. Maito oli tehokkaampaa kuin vuohenjogurtti (11).

Vuohenmaidolla ruokituilla eläimillä luun vaihtumisen stabiloituminen näytti alkavan paljon aikaisemmin. Tämän todettiin olevan totta erityisesti raudanpuutteen tapauksessa, joka voi heikentää luun vaihtuvuutta (12).

5. Voisi olla hyvä aineenvaihdunta

Vuohenmaito on erinomainen aineenvaihdunta, koska se lisää mineraalien, kuten kalsiumin ja raudan, aineenvaihduntaa. Ihmisillä tehtäviä tutkimuksia vaaditaan kuitenkin vuohenmaidon oletettujen metabolisten vaikutusten vahvistamiseksi (13).

Lisäksi siinä on A2-beeta-kaseiinia, joka on paljon terveellisempää kuin lehmänmaidon sisältämä A1-beeta-kaseiini. A2-beeta-kaseiinia pidetään beeta-kaseiinin turvallisempana variantina, kun taas sen A1-vastine on ollut yksi diabeteksen ja iskeemisen sydänsairauden riskitekijöistä (14).

Hiiritutkimuksissa myös vuohenmaidon todettiin olevan vähemmän allergeeninen kuin lehmänmaito, kun sitä annettiin imetyksen jälkeen. Tarvitsemme lisää tutkimuksia sen selvittämiseksi, sopiiko vuohenmaito vaihtoehtona lehmänmaidolle maitopohjaisissa kaavoissa imeväisten ravinnoksi (15).

6. Voi auttaa lievittämään ahdistusta

Rotatutkimukset osoittavat, että vuohenmaidossa oleva konjugoitu linolihappo voi vaikuttaa aivojen kehitykseen (ja fyysiseen kehitykseen). Näissä tutkimuksissa vuohenmaidon antamisen havaittiin myös vähentävän ahdistusta (16).

7. Voi auttaa anemian hoidossa

Tutkimuksessa todetaan, että raudan biologinen hyötyosuus vuohenmaito on parempi kuin lehmänmaito. Rotilla, joilla syötettiin vuohenmaitoa, oli paljon suurempi hemoglobiinin regenerointitehokkuus (mikä on ruokavalion raudan prosentuaalinen konversio hemoglobiiniksi) (17).

Vaikka vuohenmaitoa ei usein näy televisiomainoksissa, se näyttää varmasti terveellisemmältä vaihtoehdolta. Suosituin maitotyyppi on lehmänmaito, ja olemme varmoja, että olisit kasvanut nauttimaan sitä. Mutta onko aika vaihtaa vuohenmaitoon?

Vuohenmaito vs. Lehmänmaito - mikä on parempi?

Annoskoko = 1 kuppi (244 g)

	Vuohenmaito*	Lehmänmaito**
Kalorit	168	149
Kalsium	327 mg	276 mg
Proteiini	9 g	8 g
Magnesium	34 mg	24 mg
Fosfori	271 mg	205 mg

* arvot ovat peräisin USDA: sta, maito, vuohi, neste ja lisätty D-vitamiinia

** values sourced from USDA, Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D

Both types of milk have similar amounts of lactose. While 100 grams of goat milk has 4.1 grams of lactose, the same amount of cow milk has 4.6 grams of lactose (18).

Goat milk also enhances the body’s ability to absorb certain nutrients from foods. The milk has a beneficial effect over cow milk in terms of the absorption of copper and iron in rats with malabsorption syndrome (19).

In terms of nutrition and research, goat milk fares better. Is it goat milk all the way? Well, not so fast.

Does Goat Milk Have Any Side Effects?

The only major side effect of goat milk studied by science is an allergy. Goat milk allergy, which is usually not associated with cow milk, is a rare disorder. This allergy could be attributed to the casein protein in the milk (20).

Goat milk allergy seems to affect older children and appears later. The allergy requires strict avoidance of goat milk and other milk-derived products as the reactions could be severe. Minimal doses of goat milk or milk products can cause reactions (21).

Conclusion

A growing body of research states that goat milk could be the ideal alternative to cow milk. It is higher in important nutrients. However, it contains similar amounts of lactose. Hence, if you are lactose intolerant, you can go for nut milk (like almond milk).

Goat milk is a healthy option, but if you are allergic to milk in general, stay away from goat milk.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

What is the difference between fresh goat milk and powdered goat milk?

Powdered goat milk is a manufactured product that is made by evaporating the milk to dryness. Though it may not be as beneficial as fresh goat milk, powdered goat milk sure does have a longer shelf life.

Can we drink raw goat milk?

Raw milk is basically milk that hasn’t been pasteurized to kill the harmful bacteria. It might cause problems. Hence, it is safe not to drink raw milk as it is.

Can we use goat milk if we are sensitive to cow milk?

Not always. Even if you are not allergic to cow milk, you may be allergic to goat milk. However, this disorder is rare (20).

Does goat milk make you gain weight?

Some research shows that goat dairy may have a moderately higher appetite-suppressing potential when compared to cow dairy (22). Though this may seem like goat milk may help in weight loss (and not make you gain weight), there is no direct research to state so.

Does goat milk have estrogen?

All milk, including goat milk, contains small amounts of various hormones, including estrogen.

Is goat milk safe for babies?

Some research shows that goat milk formula may have strong prebiotic and anti-infection properties, which may protect infants against gastrointestinal infections (23). However, more research is warranted, especially with respect to goat milk (and not the formula).

Is goat milk good for skin? Would goat milk soap help?

Ei ole tutkimusta, jonka mukaan vuohenmaito voi hyödyttää ihoa. Jotkut vuohenmaidon kannattajat edistävät kuitenkin vuohenmaidosaippuaa ihoetujen saamiseksi. Vaikka anekdoottiset todisteet viittaavat siihen, että vuohenmaidosaippua voi auttaa aknen, ekseeman ja kuivan ihon hoidossa, tätä ei ole tutkittu.

23 lähdettä

Stylecrazella on tiukat hankintaohjeet ja se perustuu vertaisarvioituihin tutkimuksiin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja lääkärijärjestöihin. Vältämme kolmannen asteen viitteiden käyttöä. Voit oppia lisää siitä, miten varmistamme, että sisältömme on täsmällistä ja ajantasaista, lukemalla toimitukselliset käytännöt.

• Katsaus vuohenmaidon koostumukseen ja sen ravintoarvoon, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/312429484_Review_on_Goat_Milk_Composition_and_its_Nutritive_Value

• COMPOSITION AND PROPERTIES OF GOAT’S MILK AS COMPARED WITH COW’S MILK, United States Department of Agriculture.

  naldc.nal.usda.gov/download/CAT86200665/PDF

• Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk Under Simulated Infant Conditions, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968291

• GUIDELINES FOR THE PRODUCTION AND REGULATION OF QUALITY DAIRY GOAT MILK, The Dairy Practices Council.

  phpa.health.maryland.gov/OEHFP/OFPCHS/Milk/Shared%20Documents/DPC059_Regulation_Quality_Goat_Milk.pdf?Mobile=1

• Comparison of Surti goat milk with cow and buffalo milk for gross composition, nitrogen distribution, and selected minerals content, Veterinary World, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4983121/

• Goat milk feeding causes an increase in biliary secretion of cholesterol and a decrease in plasma cholesterol levels in rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15738237

• Anti-inflammatory and anti-allergic properties of donkey’s and goat’s milk, Endocrine, metabolic & immune disorders drug targets, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24450455

• Goat milk oligosaccharides are anti-inflammatory in rats with hapten-induced colitis, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16484541

• Oligosaccharides isolated from goat milk reduce intestinal inflammation in a rat model of dextran sodium sulfate-induced colitis, Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16375993

• Clinical efficacy instant goat milk in the complex therapy and prevention of osteoporosis in patients with rheumatoid arthritis, Voprosy pitaniia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25816630

• The anti-osteoporosis effects of CSN1S2 protein of goat milk and yoghurt on a complete Freund’s adjuvant-induced rheumatoid arthritis model in rats, Biomarkers and Genomic Medicine, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214024715000520

• Goat milk during iron repletion improves bone turnover impaired by severe iron deficiency, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21605744

• Influence of goat and cow milk on the digestive and metabolic utilization of calcium and iron, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/12133240_Influence_of_goat_and_cow_milk_on_the_digestive_and_metabolic_utilization_of_calcium_and_iron

• Discussions of Effect A1 and A2 Milk Beta-Casein Gene on Health, Approaches in Poultry, Dairy & Veterinary Sciences, Crimson Publishers.

  crimsonpublishers.com/apdv/fulltext/APDV.000556.php

• Goat milk is less immunogenic than cow milk in a murine model of atopy, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15448424

• Anxiety behavior is reduced, and physical growth is improved in the progeny of rat dams that consumed lipids from goat milk: an elevated plus maze analysis, Neuroscience Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23916660

• Bioavailability of iron in goat milk compared with cow milk fed to anemic rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3805444

• Goat Milk: Composition, Characteristics, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/282023189_Goat_Milk_Composition_Characteristics_Encyclopedia_of_Animal_Science

• Beneficial effect of goat milk on nutritive utilization of iron and copper in malabsorption syndrome, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11949871

• Goat’s milk allergy, Allergologia et immunopathologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17594876

• Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow’s milk, Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17002714

• Comparison of the Effects of Goat Dairy and Cow Dairy Based Breakfasts on Satiety, Appetite Hormones, and Metabolic Profile, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579670/

• Oligosaccharides in goats’ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties, Cambridge University.

  www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/oligosaccharides-in-goats-milkbased-infant-formula-and-their-prebiotic-and-antiinfection-properties/A2F32502DB77345197E00AF47213316F/core-reader