4 Syytä Vuohenjuusto On Parempi Kuin Lehmänjuusto

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Varjosiko rakkautesi juustoon puhtaiden kaloreiden nielemisen syyllisyys? Oletteko myös yksi niistä, jotka haluavat ihanteellisen, kalorittoman ja syyllisyydettömän juustolajikkeen?

No, minulla on sinulle hyviä uutisia. Siellä on juuri sellaista juustoa, jota sinä ja minä halusimme - ja se on vuohenjuustoa.

Lisäksi? Vuohenjuustolla on lukuisia terveyshyötyjä, ja voit valmistaa myrskyn valtavilla paloilla. Etkö halua tietää kaiken siitä? Mene sitten ja selaa alaspäin!

Sisällysluettelo

Mikä on vuohenjuusto?
Edut vuohenjuustosta lehmänjuustosta
Kuinka tehdä vuohenjuustoa kotona
Herkullisia ja yksinkertaisia reseptejä vuohenjuustolla
Mikä on tuomio?

Mikä on vuohenjuusto?

Vuohenjuusto on valmistettu vuohenmaidosta ja on terveellisempää ja parempaa kuin lehmänmaidosta valmistettu juusto.

Siinä on vähemmän laktoosia, matalampaa natriumia, pienempiä ja helposti sulavia rasvoja ja samanlaisia, ellei jopa korkeampia vitamiineja ja kivennäisaineita kuin lehmänjuustossa. Saat paremman kuvan, kun tarkastelet ravintotietoja myöhemmin.

Kuten muutkin juustolajikkeet, vuohenjuustoa on saatavana erityyppisinä ja tekstuureina. Sinulla on se kypsymätön (tuore) tai kypsynyt, ja jokaisen rakenne määritellään pehmeäksi, puolipehmeäksi, kiinteäksi tai kovaksi (ilmoittaa kosteuspitoisuuden).

Voit joko saada kypsymättömän, tuoreen salaatteihin tai antaa sen ikääntyä joidenkin mikrobiviljelmien kanssa ja käyttää sitä samanlaisena kuin vanhentunut lehmänjuusto.

Mutta miksi sinun pitäisi vaihtaa lehmänjuustosta vuohenjuustoon? Mikä antaa vuohenjuustolle etusijan ja tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon? Vastaukset löytyvät sen ravinnosta ja biokemiallisesta koostumuksesta ja vaikutuksista kehoon.

Lue ymmärtääksesi mitä tarkoitan.

Takaisin sisällysluetteloon

Edut vuohenjuustosta lehmänjuustosta

1. Sisältää vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia

Vuohenjuusto on vähärasvainen vaihtoehto tavalliselle juustolle. Siinä on lyhyitä ja keskisuuria rasvahappoketjuja, kuten kapronihappo, kapryylihappo ja kapriinihappo, jotka ovat helpommin sulavia.

Semisoft-tyyppinen vuohenjuusto sisältää 22 mg kolesterolia unssilta, kun taas Cheddar-juustossa on 28 mg. Pienennä kolesterolitasoja, pienennä sydän- ja verisuonitautien ja maksavaurioiden mahdollisuutta. Kertyneet kolesterolijohdannaiset toimivat vapaiden radikaalien toimesta ja vahingoittaa elintärkeitä elimiäsi.

2. Alhaisempi natriumpitoisuus

Suositeltu natriumin saanti keskimääräisille aikuisille on 2300 mg päivässä, mutta on parempi rajoittaa se alle 1500 mg: aan päivässä. Ylimääräinen natrium voi johtaa kuolemaan, kuten kohonnut verenpaine, iskeeminen kohtaus ja munuaisten vajaatoiminta (1).

Toisaalta myös se, että ruokavaliossa ei ole tarpeeksi suolaa, on yhtä vaarallista. Jos olet juuston rakastaja, tiedät mielellämme, että vuohenjuustossa on vain 118 mg natriumia, kun taas raastetulla parmesanijuustolla on 511 mg / unssi.

On aika vaihtaa, eikö olekin?

3. Sisältää vähemmän haitallista kaseiinivarianttia

Kaseiini on runsas proteiini lehmän ja vuohen maidossa. Se myötävaikuttaa merkittävästi myös juuston proteiinipitoisuuteen. Kaseiinin muunnoksen lehmänjuustossa havaitaan laukaisevan tyypin 1 diabetes ja insuliiniresistenssi.

Mutta vuohenjuustolla on erilainen muunnos kaseiinista (A2-beeta-kaseiini) yhdessä korkeamman kalsiumin (251 mg / unssi) kanssa, mikä voi suojata diabetekselta ja lisätä insuliiniherkkyyttä (2).

4. Sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita

Vaikka vuohenjuusto tulee pienestä ja nöyrästä kasvinsyöjältä, se sisältää enemmän mineraaleja ja vitamiineja kuin lehmänjuusto. Se lisää myös näiden elementtien imeytymistä ravinnon lähteistä (3).

Erityisesti siinä on runsaasti vitamiineja A, K, riboflaviinia, folaattia ja niasiinia, jotka ylläpitävät luiden ja eksoskeletonin terveyttä ja auttavat punasolujen (RBC) synteesissä ja veren hyytymisessä.

Vuohenjuusto on paras mineraalilähde, jota kehosi ei voi tuottaa, mutta joka on välttämätöntä ravinnolle.

Hivenaineet (mineraalit), kuten fosfori, magnesium, kalsium, rauta ja kupari - kaikki nämä varmistavat entsymaattisten prosessien sujuvan toiminnan sekä näiden entsyymien, hormonien ja muiden kofaktorien synteesin ja aktivaation.

Saat paremman käsityksen tuoreen (kypsymättömän) kovan vuohenjuuston arvosta katsomalla alla olevaa ravintotaulukkoa:



Tyydyttynyt rasva	Transrasva		Ravintokuitu	Sokerit	Proteiini	A-vitamiini	C-vitamiini	Kalsium	Rauta
Kalorit									Määriä valittua annosta kohti			Hiilihydraatin kokonaismäärä
Rasvaa yhteensä								Transmonoeenihappo-rasvahappojen kokonaismäärä	Trans-polyenoiinirasvahappojen kokonaismäärä	Omega-3-rasvahappojen kokonaismäärä	Omega-6-rasvahappojen kokonaismäärä
Proteiini		Määriä valittua annosta kohti		A-vitamiini	C-vitamiini			E-vitamiini (alfa-tokoferoli)					Määriä valittua annosta kohti	Kalsium	Tässä on joitain yksinkertaisia ja maukkaita reseptejä vuohenjuuston valmistamiseen ja käyttämiseen myös muissa resepteissä. Joten, menemme keittiöön! mennään keittiöön Image Giphy Takaisin sisällysluetteloon Kuinka tehdä vuohenjuustoa kotona Voit valmistaa tuoretta vuohenjuustoa yhdistämällä vuohenmaitoa joko etikan tai sitruunamehun kanssa. Voit tehdä sen myös käyttämällä aloitusviljelmää ja juoksutetta, kumpi on käytettävissä. Mitä tarvitset Kiehuva ruukku tai pata Vuohenmaito (kokonainen, pastöroimaton): 1 gallona (voit lisätä äänenvoimakkuutta) Sitruunamehu tai etikka: ¼ kuppi Hieno ja puhdas cheesecloth tai keittiöpyyhe Tehdään se Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Vuohenjuustoperunakauhat What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Sweet-n-Salt vuohenjuusto ja marjasalaatti What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1.”Terveysriskit ja sairaudet, jotka liittyvät…” Harvardin kansanterveystieteiden korkeakoulu 2. “D-vitamiinin ja kalsiumin rooli tyypissä…” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto 3. “Kuinka vuohenmaito on terveellisempää Kuin lehmänmaito”kansallinen Suositeltava: Vuohenmaito: Terveyshyödyt Ja Miksi Se Voisi Olla Parempi Kuin Lehmänmaito Vuohenmaidolla on parempi sulavuus kuin useimmilla muilla maitotyypeillä. Maito on myös luonnollisesti homogenisoitunut ja tarjoaa tiettyjä terapeuttisia arvoja ihmisen ravinnossa (1).Mielenkiintoista on, että vuohenmaito sattuu sisältämään enemmän kalsiumia ja A- ja B6-vitamiineja kuin lehmänmaito (1). Tarkoitta Kookosöljy Vs Oliiviöljy - Mikä On Parempi? Aina käydään keskustelua, aina argumentti - mikä öljy on sydänystävällistä? Mikä öljy on ihollesi parempi? Mikä öljy tekee hiuksista kiiltävämmät - oliiviöljy tai kookosöljy? Me emme ole puolueita! Joten tässä artikkelissa yritetään rehellisesti verrata terveellisiä öljyjä, niiden ravinteiden osuutta sekä niiden etuja ja haittoja.SisällysluetteloKooko 101 Syytä Miksi Rakastan Sinua Kuuhun Ja Takaisin Ehkä The Beatles oli oikeassa sanoessaan: "Tarvitset vain rakkautta." Ei voida kiistää, että paras tunne maailmassa on olla jonkun kanssa, joka haluaa sinua niin paljon kuin haluat. Mutta tässä on asia: rakkaudella ei ole kyse samanlaisuudesta - vaan siitä, että arvostamme toisiamme sellaisena kuin me todella olemme. Kyse on Auringonkukkaöljy Vs. Oliiviöljy - Mikä On Parempi? Tämä on yleinen keskustelu terveystietoisien ruokakulttuureiden ja ruoka-asiantuntijoiden keskuudessa. Auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyä on kiitetty ravintoarvoistaan ja terveysvaikutuksistaan. Mutta jos niitä verrataan toisiinsa, kumpi on parempi?Sisällys Elliptinen Vs. Juoksumatto - Mikä On Parempi Laihtuminen Ja Virkistys? Mikä on paras rasvapuhallusharjoitus? Sydän, tietysti! Mutta tiesitkö, että kaksi yhteistä sydänkoneita, juoksumatto ja elliptinen, kohdistavat eri lihakset ja antavat erilaisia tuloksia?Ymmärtämällä, missä kehon osassa nämä kaksi konetta työskentelevät, voit tehdä tietoisen päätöksen koneesta, jota haluat käyttää. Tämä auttaa minimoimaan v Mielenkiintoisia artikkeleita Lue Lisää Ainekset 13 Lupaavaa Porkkanan Ravitsemuksellista Hyötyä Näön, Ihon Ja Terveyden Kannalta Porkkana (Daucus carota) on ravinnepitoinen juuri, joka sisältää runsaasti antioksidantteja, kuitua, beetakaroteenia ja muita vitamiineja ja mineraaleja. Tutkimukset viittaavat siihen, että porkkanat voivat parantaa näköä, edistää ihon terveyttä ja vähentää joidenkin syöpämuotojen riskiä.Tässä artikke Lue Lisää Ainekset 10 Parasta Piparminttuöljyn Sivuvaikutusta, Joista Et Koskaan Tiennyt Aromaattinen piparminttuöljy symboloi vieraanvaraisuutta monissa kulttuureissa. Eikö olekin? Tietääkö tämän tosiasian? Mutta oletko koskaan ajatellut, että se voi myös aiheuttaa haittavaikutuksia. Kyllä, saatat kokea vakavia piparminttuöljyn sivuvaikutuksia.Piparmin Lue Lisää Ainekset 10 Todisteisiin Perustuva Kaalin Terveyshyödyt Kaali on yksi suosituimmista ristikukkaisista vihanneksista. Se on täynnä ravinteita, mukaan lukien tärkeitä mineraaleja ja vitamiineja.Tätä vihannesta on saatavana useina väreinä, ja sen lehdet voivat olla kutistuneita tai sileitä.Tutkimuk Trends Toimituksen Valinta Kookosöljy Vs Oliiviöljy - Mikä On Parempi? Aina käydään keskustelua, aina argumentti - mikä öljy on sydänystävällistä? Mikä öljy on ihollesi parempi? Mikä öljy tekee hiuksista kiiltävämmät - oliiviöljy tai kookosöljy? Me emme ole puolueita! Joten tässä artikkelissa yritetään rehellisesti verrata terveellisiä öljyjä, niiden ravinteiden osuutta sekä niiden etuja ja haittoja.SisällysluetteloKooko 7 Houkuttelevaa Meikkivinkkiä Erilaisille Huulten Muotoille Huulimeikki on elintärkeää! Se tuo koko kasvomeikkimme yhteen ja tarjoaa oikean määritelmän kasvoille.Mutta huulimeikki ei tule yhdestä muodosta, joka sopii kaikkiin muotoihin! Meillä kaikilla on erityyppiset huulet - jotkut meistä ovat siunattuja täydellisemmillä huulilla, kun taas toiset ovat ohuet. Riippumatt 18 Hämmästyttävää Hyötyä Silva-menetelmä-meditaatiosta Meditaatio on yksi tapa saavuttaa mielenrauha ja parempi tietoisuus. Sen tiedetään vähentävän stressiä, vahvistavan immuunijärjestelmää ja parantavan terveyttä. Meditaatiota on erilaisia, ja Silva-menetelmä on yksi suosituimmista meditaatioista. Tässä arti 10 Parasta Viininväristä Huulipunaa Intiassa - 2020-päivitys Tummat huulet ovat kuumin trendi, joka tekee kierroksia muotimaailmassa tänään. Ja kun on kyse tummista huulten sävyistä, viini on kaikkien aikojen suosikki!Viinin väri näyttää hyvältä kaikentyyppisillä ihon sävyillä aina kohtuullisesta keskipitkään tummaan. Se on yksi help Kuinka Valita Oikea Hiusväri Oliivin Iholle Ja Ruskeat Silmät? Ennen kuin teemme muistiinpanon siitä, mikä hiusvärisävy on valittava tytöille, jotka on siunattu haalealla oliivisävyllä iholleen ja lumoaville ruskealle silmälle, on tehtävä jotain. Se on oppia hieman enemmän siitä, kuinka tärkeää on määrittää oikea hiusväri ihon sävylle, jota olet siunattu! Lue lisää siitä, mit Parhaat Silmämeikkivärit Erilaisille Intialaisille Ihonsävyille Silmilläsi on tärkeä rooli kasvojesi kauneuden parantamisessa. Intian silmiä pidetään kauniina ja houkuttelevina suurimmalla osalla maailmaa. Oikean silmämeikin saaminen intialaiselle iholle on melko vaikeaa, varsinkin jos et tiedä vinkkejä. Mutta ku 10 Yksinkertaista Ja Tehokasta Kotitekoista Kosteuttajaa Kuivalle Iholle Tuntuuko ihosi epämukavalta tiukalta heti kävelemällä ulos suihkusta? Ja kieltäytyykö kuiva tunne katoamasta, vaikka olet kokeillut kaikkia markkinoilla olevia tuotteita? Kuivan ihon hoito voi olla todella ärsyttävää. Mutta hyvä uutinen on, olen saanut sinut katettua. Mikään ei 10 Parasta Kesän Meikki- Ja Ihonhoitotuotetta Tuoreen Ilmeen - Nyt kun talvi on melkein ohi ja suurin osa maasta on jo alkanut kokea kuumia kosteita päiviä, tässä on luettelo parhaista kesän meikki- ja ihonhoitotuotteista, joita voit käyttää kesäkuukausien aikana. Ne on kehitetty auttamaan pitämään ihosi raikkaana ja onnellisena, ja myös näyttämään upealta kuin aina.Parhaat kesän 5 Parasta Mehndi Henna -sarjaa, Joita Sinun Pitäisi Kokeilla Vuonna Estääkö kemikaalien aiheuttama hiusvaurio hiusten värjäämistä? Kokeile hennaa, joka on luonnollinen tapa värjätä ja ravita hiuksiasi. Henna on erinomainen luonnollinen hiustenhoitoaine ja kemikaaliton hiusväri. Intiassa on saatavilla monia erilaisia hennapaketteja. Tarkista 5 par 10 Parasta Loreal-huulipunan Sävyä (arvostelut) - 2020-päivitys L'Oreal Paris on erittäin tunnettu tuotemerkki, joka tarjoaa huippuluokan kosmetiikka-, kauneus- ja hiustenhoitotuotteita. Katsokaamme tänään parhaita Loreal-huulipunan sävyjä, joita on saatavana Intian markkinoilla ja jotka ovat täysin ansaitsemisen arvoisia.Tu Trends Muoti Kunto Hiusten hoito Hiustyylit Terveys ja hyvinvointi Ainekset Meikki Mallit Ravitsemus Ihmissuhteet Ihonhoito Sivuja © Copyright fi.womanishglory.com, 2024 Saattaa \| Sivustosta \| Kontaktit \| Tietosuojakäytäntö.