2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-15 15:36
Kaali on yksi suosituimmista ristikukkaisista vihanneksista. Se on täynnä ravinteita, mukaan lukien tärkeitä mineraaleja ja vitamiineja.
Tätä vihannesta on saatavana useina väreinä, ja sen lehdet voivat olla kutistuneita tai sileitä.
Tutkimuksessa todetaan kykynsä parantaa sydämen terveyttä ja auttaa tulehduksen ja syövän hoidossa. Tässä viestissä käsittelemme enemmän siitä, mitä eri tutkimuksissa todetaan kaalista ja sen käytöstä.
Sisällysluettelo
- Kuinka kaali on sinulle hyvä?
- Kuinka kaali hyödyttää sinua?
- Mikä on kaalin ravintoprofiili?
- Kuinka sisällyttää kaali ruokavaliosi
- Mitkä ovat kaalin sivuvaikutukset?
Kuinka kaali on sinulle hyvä?
Kaali sisältää neljä pääasiallista antioksidanttia. Nämä ovat koliini, beetakaroteeni, luteiini ja kvertsetiini.
Koliini voi parantaa muistia ja torjua tulehdusta. Se voi myös estää raskaana olevien naisten hermoputken vikoja (1).
Beetakaroteeni suojaa ihmisen DNA: ta tupakoinnin haitoilta (2).
Luteiini voi estää ikään liittyvän makuladegeneraation (3).
Kvertsetiini torjuu haitallisia bakteereja ja torjuu sairauksia (4).
Kaali sisältää myös runsaasti C- ja K-vitamiineja sekä B-vitamiineja, jotka tarjoavat paljon muita etuja. Kaalia on saatavana eri lajikkeina, mukaan lukien:
- Cannonball-kaali (kutsutaan myös vihreäksi kaalaksi, yleisin lajike)
- Bok choy
- Choy summa
- kiinankaali
- kurttukaali
- punakaali
Lajikkeesta riippumatta, edut ovat samanlaisia. Ristipuun vihannekset ovat yleensä yksi tutkituimmista ruokaryhmistä. Kaali sattuu olemaan suosittujen joukossa. Seuraava osa valaisee enemmän, kuinka kaaliiden sisällyttäminen tavalliseen ruokavalioon voi hyödyttää sinua.
Kuinka kaali hyödyttää sinua?
Kaali sisältää runsaasti erilaisia antioksidantteja, mukaan lukien antosyaanit ja sulforafaani. Nämä auttavat torjumaan tulehdusta ja siihen liittyviä sairauksia, kuten sydänsairauksia ja syöpää. Käynyt kaali voi myös parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä.
1. Voi edistää sydämen terveyttä
Punakaali sisältää runsaasti antosyaaneja (5). Nämä yhdisteet ovat vastuussa sen tyypillisestä punaisesta väristä. Tutkimukset yhdistävät antosyaanit pienempään sydänsairauksien riskiin, vaikka pitkäaikainen tutkimus onkin perusteltua (6).
Suuri antosyaniinien saanti voi myös vähentää sydäninfarktin riskiä nuorilla ja keski-ikäisillä naisilla. Lisäkokeiden pitäisi antaa meille lisätietoja tästä näkökulmasta (7). Nämä antosyaanit voivat myös alentaa valtimon jäykkyyttä, mikä saattaa alentaa verenpainetta (8).
Hapankaali, fermentoitu kaalivalmiste, edistää myös sydämen terveyttä (9). Hapankaalin uskotaan neutraloivan suolistoflooran, jonka kemialliset sivutuotteet voisivat kovettaa valtimoita. Tämän yhteyden luomiseksi tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta.
Punakaali suojaa myös sydäntä vähentämällä huonon kolesterolin määrää kehossa (10).
2. Voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
Kimchi, toinen kaaliista valmistettu fermentoitu ruoka, voi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä. Se sisältää runsaasti probiootteja ja edistää ruoansulatuskanavan terveyttä samalla tavalla kuin jogurtti ja muut maitotuotteet. Kimchi estää ummetusta ja edistää myös paksusuolen terveyttä (11).
Kaali sisältää myös runsaasti sekä liukenemattomia että liukoisia kuituja. Ensin mainittu lisää irtotavaraa ja edistää säännöllisyyttä (12). Jälkimmäinen edistää suolistoystävällisiä bakteereja (13).
3. Voi torjua tulehdusta
Vaikka tulehdus sinänsä ei ole huono, krooninen tulehdus on. Ristikkäiset vihannekset, kuten kaali, torjuvat kroonista tulehdusta (14).
Tutkimuksessa naisilla, joilla oli eniten saaliita ristikukkaisia vihanneksia, oli alhaisin tulehdustaso. Tutkimuksessa yhdistetään osittain tällaisten vihannesten saanti vähentyneeseen tulehdukseen (15). Tämä johtuu antioksidantista, jota kutsutaan sulforafaaniksi, jota on läsnä ristikukkaisissa vihanneksissa (16). Sulforafaani voi myös hidastaa nivelten rustovaurioita (17).
Toisessa tutkimuksessa kaali-lehtien kääreet auttoivat lievittämään polven tulehdusta nivelrikkoa sairastavilla potilailla. Niitä voidaan suositella niille, joilla on polven nivelrikko, vaikka lisätutkimukset ovat perusteltuja (18).
Kaali-fytokemikaalit voivat myös auttaa torjumaan tulehdukseen liittyviä terveysongelmia, mukaan lukien syöpä ja sepelvaltimotauti (tukkeutuneet valtimot) (19).
4. Voi tarjota suojaa syöpää vastaan
Sulforafaanin syövän vastaisia vaikutuksia tutkitaan parhaillaan. Molekyylitasolla tämä antioksidantti on osoittanut lupaavia tuloksia (20).
Kaali sisältää myös toisen sarjan yhdisteitä, joita kutsutaan isotiosyanaateiksi. Nämä voivat riisua karsinogeenit päästämällä ne myrkyllisistä tiloistaan ja huuhtelemalla ne kehosta (21).
Kaali sisältää toisen yhdisteen, jota kutsutaan brassiniiniksi, jolla on myös kemoterapiaa estävää aktiivisuutta (22).
Rotilla ja hiirillä tehdyissä tutkimuksissa kaaliyhdisteet (yleensä ristikkäiset vihannekset) voisivat estää virtsarakon, rinnan, paksusuolen, maksan, vatsan ja keuhkosyövän kehittymisen (23), (24).
5. Voi auttaa diabeteksen hoitoa
Punakaalilla on antihyperglykeemisiä ominaisuuksia, jotka voivat vähentää diabeettisen nefropatian riskiä (25). Punakaaliuute osoittaa myös lupauksen lievittää diabetesta ja sen verisuonikomplikaatioita (26).
Tutkimuksessa kaaliuutteiden oraalinen anto alensi verensokeritasoa paastokaneilla ja lievitti diabeettisia oireita poistetuista koirista (27).
Kaalissa olevilla antosyaaneilla voi olla myös rooli diabeteksen hoidossa (ja jopa ehkäisyssä) (28).
6. Toukokuu voi edistää näön terveyttä
Kaalissa oleva luteiini edistää näkökykyä. Luteiini (yhdessä toisen antioksidantin, zeaksantiinin kanssa) suojaa verkkokalvoa ja linssiä ultraviolettivalolta. Kaali sisältää myös pieniä määriä zeaksantiinia (29).
Cabbage also contains vitamin C, another nutrient that aids vision. It may regenerate vitamin E inside the eye, which is an antioxidant important for vision health (30).
7. May Strengthen Immunity
The vitamin C in cabbage could strengthen immunity, though more studies are needed to further validate this statement (31). The antioxidant stimulates the white blood cells that help form the first line of defense. It also promotes the maturation of T-cells, which are an important component of the body’s immune system (32).
8. May Help With Weight Loss
Fruits and vegetables containing fiber (including cabbage) can help with weight loss (33). Some individuals also believe in a particular weight loss diet made of cabbages, called the cabbage soup diet.
This diet involves the intake of large amounts of cabbage soup for seven days. You may also consume certain other fruits and veggies, brown rice, chicken, and beef.
Though proponents say it is a good way to lose a few pounds quickly, you shouldn’t be staying on it for more than a week because it lacks in complex carbohydrates, protein, and other vitamins and minerals (34).
9. May Improve Skin Health
Cabbage is rich in vitamin C. This nutrient boosts the production of collagen, a structural protein that helps with skin formation and wound healing (35).
As per mice studies, red cabbage may also have a role in preventing skin cancer (36).
10. Might Strengthen Hair
Cabbage contains quercetin. This antioxidant shows some promise in the treatment of alopecia areata (an autoimmune condition involving sudden hair loss). Mice studies show that subcutaneous injections of quercetin may induce hair growth in preexisting alopecic lesions (37).
We need more research in this regard, though. Of course, the studies have been promising. But we are yet to see how effective the quercetin in cabbage can be in boosting hair growth in humans.
The above benefits can undoubtedly be attributed to the powerful nutrients present in cabbage. Let’s take a look at its nutritional profile.
What Is The Nutrition Profile Of Cabbage?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
Including cabbage in your regular diet is one way of benefiting from these nutrients. In the following section, we will discuss how you can do that. How To Include Cabbage In Your DietThe first thing to do is pick the right cabbage. You need to choose one that is heavy for its size. Also, ensure the leaves are tight and firm. Loose leaves indicate the cabbage is older. You can eat this veggie raw, boiled, steamed, roasted, stuffed, or even sautéed. Don’t overcook cabbage as doing so leads to the characteristic sulfurous odor. Following are the ways you can include cabbage in your diet:
Eating raw cabbage can offer the greatest amount of nutrients, followed by fermenting and cooking. Plan your cabbage meals accordingly. But before you do that, you should know the possible side effects of cabbage. What Are The Side Effects Of Cabbage?Possible Issues During Pregnancy And BreastfeedingAvoid eating raw cabbage to cut the risk of food-borne illness (38). Ensure you cook cabbage properly before consumption. AllergiesIf you are allergic to other veggies from the cabbage family (like broccoli or cauliflower) (39), stay away from cabbage. May Lower Blood Sugar Way Too MuchIf you are already on diabetes medication, do check with your doctor before you start consuming cabbage (40). This is to ensure your blood pressure doesn’t go way too low. HypothyroidismCabbage may interfere with the thyroid hormone. If you have hypothyroidism, cut back (or even avoid) cabbage. This is truer with raw cabbage. Consult your doctor too (41). ConclusionCabbage is a nutrient-dense healthy food with a strong nutritional profile. Eating cabbage may help improve your digestive health, fight inflammation, and strengthen your immune system. However, be wary of the side effects. If you have hypothyroidism, check with your doctor before consuming cabbage. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow to store cabbage? Wrap cabbage tightly in a plastic wrap (if it is already cut) or in a sealable plastic bag (if it is whole). You can store the cabbage in the crisper draw in your refrigerator for up to 2 to 3 weeks. Is cabbage keto? Since cabbage is comparatively low in carbohydrates, it can be a part of your keto diet. Is cooked cabbage is good for you? Eating raw or lightly cooked cabbage is good for health. Cooking cabbage at high temperatures for long periods destroys the active enzymes in it. Is cabbage healthier than lettuce? In terms of proteins and vitamins, cabbage is healthier than lettuce. A regular serving of cabbage meets 60% of the RDA of vitamin C intake, while lettuce only meets about 4% of the RDA of the vitamin (42), (43), (44). Cabbage also contains vitamin B6, while lettuce does not. Hence, cabbage could be a healthier option than lettuce. Is cabbage water healthy? Yes, cabbage water is healthy. Vitamins E and C in the vegetable can stimulate the digestive and immune systems. Drinking cabbage water is linked to many benefits, including weight loss, improved gut health, decreased inflammation, balanced hormones, and body detoxification. However, none of them have been scientifically proven. How long does it take cabbage juice to heal an ulcer? On average, cabbage juice can heal ulcers after 7-10 days of treatment. In one study, 13 participants with stomach and upper digestive tract ulcers were given around one quart (946 ml) of fresh cabbage juice throughout the day (45). What are the possible issues of eating cabbage during surgery? Cabbage may affect blood sugar control during and after surgical procedures. Avoid eating it at least two weeks before a scheduled surgery. 45 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Suositeltava:Kivennäisvesi: Mahdolliset Terveyshyödyt Ja Sivuvaikutukset
Kivennäisvettä saadaan luonnollisista lähteistä ja maanalaisista säiliöistä. Siinä on runsaasti välttämättömiä ravintoaineita ja sen sanotaan olevan joitain terapeuttisia ominaisuuksia.Se sisältää kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja natriumia (1). Siten väitetään Vuohenmaito: Terveyshyödyt Ja Miksi Se Voisi Olla Parempi Kuin Lehmänmaito
Vuohenmaidolla on parempi sulavuus kuin useimmilla muilla maitotyypeillä. Maito on myös luonnollisesti homogenisoitunut ja tarjoaa tiettyjä terapeuttisia arvoja ihmisen ravinnossa (1).Mielenkiintoista on, että vuohenmaito sattuu sisältämään enemmän kalsiumia ja A- ja B6-vitamiineja kuin lehmänmaito (1). Tarkoitta Kupari: Terveyshyödyt, Puutosoireet Ja Sivuvaikutukset
Entä jos kerron sinulle, että on yksi hivenaine, joka voi parantaa aivojesi terveyttä ja saattaa kaikki aivovaivat loitolle? Tai miten parantaisit immuniteettiasi suuresti? Puhun kuparista. Vaikka mineraali ei ole keskusteltu paljon, tämä mineraali tekee elämästäsi paremman monella tapaa. Ja täss Miksi Mung Beans ?: Todisteisiin Perustuvat Edut, Ravitsemus Ja Reseptit
Mung-papu tai vihreä gramma tunnetaan antioksidanttiominaisuuksistaan . Näitä papuja voidaan antaa pikkulapsille ja aikuisille - myös diabeetikoille ja verenpainetaudille . Niissä on myös runsaasti kuitua, mineraaleja, flavonoideja ja fenolihappoja.Lue 18 Näyttöön Perustuva Päivämäärien Terveysetu
Päivämäärät (Phoenix dactylifera) ovat makeimpia hedelmiä. Niiden uskotaan olevan peräisin Irakista. Ne ovat datelpalmun hedelmiä ja ovat olleet Lähi-idän maiden peruselintarvikkeita vuosisatojen ajan.Nämä hedelmät eroavat koosta ja väristä lajikkeen ja maun mukaan. Ne sisältävät Mielenkiintoisia artikkeleitaOletko koskaan huomannut kuinka paljon aikaa vuodessa vietät uusien ihonhoitotuotteiden tutkimiseen ja testaamiseen? Kuinka monta kertaa olet kokeillut uusia tuotemerkkejä ja tuotteita, jotka eivät pysty toimittamaan heidän vaatimuksiaan? Se Sapota on trooppinen hedelmä, joka kuuluu Sapotaceae-perheeseen. Sen tieteellinen nimi on Manilkara zapota ja se on kotoisin Meksikosta, Keski-Amerikasta ja Karibialta. Muut sapotan nimet ovat Chicku, lamoot, nokkonen ja sapoti.Sapota-hedelmillä on rakeinen rakenne ja kevyt myskin maku. L Lehmänmaitoallergia on yleisin ruoka-aineallergia imeväisillä ja pikkulapsilla. Se vaikuttaa noin 2,5 prosenttiin lapsista kahden ensimmäisen elinvuoden aikana (1).Oletko ollut allerginen maidolle koko elämäsi? Vai onko pienelläsi diagnosoitu maitoallergia? Ottaen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
