Auringonkukkaöljy Vs. Oliiviöljy - Mikä On Parempi?

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Tämä on yleinen keskustelu terveystietoisien ruokakulttuureiden ja ruoka-asiantuntijoiden keskuudessa. Auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyä on kiitetty ravintoarvoistaan ja terveysvaikutuksistaan. Mutta jos niitä verrataan toisiinsa, kumpi on parempi?

Sisällysluettelo

• Auringonkukkaöljy vs. oliiviöljy
• Tuomio: Oliiviöljy on parempi!

Auringonkukkaöljy vs. oliiviöljy

Verrataan sekä auringonkukkaöljyä että oliiviöljyä tietämään, mikä niistä on terveydellemme parempi:

Rasva:

Molemmat öljyt ovat kasvipohjaisia ja sisältävät noin 120 kaloria rkl. Molemmat sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja. Tämäntyyppisten rasvahappojen tiedetään vähentävän huonoa kolesterolia veressäsi samalla kun edistetään hyvää kolesterolia.

• Linolihappo auringonkukkaöljyssä: Auringonkukkaöljy sisältää melkein 65% linolihappoa, kun taas oliiviöljy sisältää vain 10%. Se sisältää myös omega 3 -rasvahappoja ja omega 6 -rasvahappoja, jotka parantavat neurologisia toimintoja ja vähentävät tulehdusta.
• Oleiinihappo oliiviöljyssä: Oleiinihappo on kertatyydyttymätön rasvahappo, jonka tiedetään tukahduttavan onkogeenia kehossa. Joten seuraavan kerran, kun lisäät oliiviöljyä Caesar-salaatillesi, muista, että taistelet myös syöpää vastaan! Oleiinihapon on osoitettu suojaavan soluja myös karsinogeenien vapauttamilta toksiineilta. Se vähentää myös lihassa muodostuvien syöpää aiheuttavien aineiden määrää kypsennettäessä.

[Lue: Auringonkukkaöljyn edut terveydelle]

E-vitamiini:

E-vitamiinia tulisi ottaa terveellisinä annoksina päivittäin, koska sillä on erilaisia etuja. Se vähentää vapaiden radikaalien muodostumista, mikä voi johtaa tietyntyyppisten syöpien tai kroonisten sairauksien kehittymiseen. E-vitamiini estää myös verisuonikomplikaatiot, kuten arterioskleroosi, rintakipu, jalkakipu valtimoiden tukkeutumisesta jne. Se myös lievittää diabetesta ja sen oireita. E-vitamiinia käytetään astmaan, ihosairauksiin, kaihiin jne.

• Auringonkukkaöljy: Se on runsas E-vitamiinin lähde. On havaittu, että auringonkukkaöljystä löytyvä E-vitamiini voi myös estää nivelreumaa ja paksusuolisyövää. Ihmisillä maista, jotka käyttävät oliiviöljyä ja auringonkukkaöljyä pääasiallisina ruokaöljyinä, havaitaan olevan matalampi astman määrä.
• Oliiviöljy: Se sisältää myös hyvän osan E-vitamiinia. Muissa öljyissä, kuten rapsi, maissi tai soijapapu, esiintyvää E-vitamiinia löytyy gamma-tokoferolimuodosta, jolla on kielteinen vaikutus keuhkojen toimintaan. Mutta oliiviöljy ja auringonkukkaöljy sisältävät molemmat E-vitamiinia alfa-tokoferolimuodossa, jolla ei ole tällaista haitallista vaikutusta.

K-vitamiini:

K-vitamiini on toinen tärkeä ravintoaine, joka tarjoaa erilaisia terveysvaikutuksia. Se toimii tärkeänä tekijänä veren hyytymismekanismissa ja pysäyttää liiallisen verenvuodon. Se myös vahvistaa luita ja voi estää osteoporoosia vanhemmilla naisilla.

• Auringonkukkaöljy:

  Siinä on tuskin 1 mikrogramma K-vitamiinia rkl.

• Oliiviöljy:
• Se sisältää yli 8 mikrogrammaa K-vitamiinia rkl.

[Lue: K-vitamiinin puutostaudit ja hoito]

Mineraalit:

Kasviöljyt sisältävät vähemmän mineraaliöljyjä kuin eläimistä saatavat. Tässä on vertailu auringonkukkaöljyn ja oliiviöljyn mineraalipitoisuuden välillä

• Auringonkukkaöljy:

  Kasviöljynä se ei tarjoa mineraaleja lainkaan.

• Oliiviöljy: Oliiviöljy on hedelmäöljy, ja sillä on useita mineraaleja, vaikkakin vähäisinä määrinä. Se sisältää:
• Rauta, joka on tärkeä osa hemoglobiinia, veren hapenkantajaa.
• Kalium, joka ylläpitää lihasten sävyä ja sydämen terveyttä.
• Natrium, jolla on samanlaiset toiminnot kuin kaliumilla
• Kalsium, joka on hyvä luulle ja hampaille.

[Lue: Extra Virgin -oliiviöljyn hyödyt terveydelle]

Tuomio: Oliiviöljy on parempi

Edellä esitetystä vertailusta on selvää, että oliiviöljy on terveellisempää kuin auringonkukkaöljy K-vitamiinipitoisuuden, rasvahappojen ja mineraalien suhteen. Oliiviöljy ei häiritse omega-6-rasvahappo- ja omega-3-rasvahappotasapainoa, kun taas auringonkukkaöljy voi lisätä näiden rasvahappojen suhdetta. Auringonkukkaöljyn monityydyttymättömät rasvat voivat saada sen elpymään helpommin kuin oliiviöljy. Oliiviöljyllä on myös hedelmäinen maku, toisin kuin auringonkukkaöljyllä, joka on lempeä.

Joten, kun seuraavan kerran ostat ruokaöljyä, varmista, että teet oikean valinnan!

Mitä öljyä käytät ruoanlaittoon? Oletko kokeillut oliiviöljyä? Jaa näkemyksesi kanssamme alla olevassa kommenttiosassa.