2 Herkullista Kanaa 65 Reseptiä Kirjoittanut Sanjeev Kapoor

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Rakastatko sumuisia ja mausteisia kanaruokia? Kokeiletko monta kana-reseptiä ruoanlaitto-ohjelmista, jotka näytetään parhaimmalla hetkellä? Niin kovaa kuin voimme yrittää, joskus ruokalaji ei tule niin namia kuin TV-oppaat väittävät. Tarvitset asiantuntijan apua! Ja tänään, tuomme sinulle juuri sen! Reseptit kukaan muu kuin superkokki Sanjeev Kapoor!

Seuraavassa on kaksi suosittua reseptiä Sanjeev Kapoorin kulinaarisesta asiantuntemuksesta. Haluatko tarkistaa heidät? Mene eteenpäin!

Kanan 65 vivahteet:

Oletko koskaan miettinyt, miksi nimi Kana 65? On niin monia teorioita, jotka ovat edelleen runsaasti. Jotkut väittävät, että ruokalaji on valmistettu 65 päivän ikäisestä kananlihasta, toiset taas väittävät, että siihen menee 65 chiliä! Uskottavin teoria sen nimeämisen takana on kuitenkin, että ruokalaji otettiin käyttöön Buharin hotellissa jo vuonna 1965 !!! Mielenkiintoista? Eikö olekin?

Alkuperäinen Chicken 65 -ruoka valmistettiin ensimmäisen kerran Intiassa Tamil Nadussa, ja ajan myötä muut osavaltiot omaksuivat sen omilla pienillä muunnelmillaan! Nykyään kana 65 valmistetaan sekä kuivana että kastike-tyylisenä. Ydinainesosat pysyvät samana, mutta mausteet ja mausteet muuttuvat resepteissä.

Maku saadaan tulipunaisilla chileillä, mutta sillä on useita muunnelmia, ja maku voi vaihdella. Voit valmistaa astian sekä luuttomilla että luuttomilla kananpaloilla.

[Lue: Sanjeev Kapoor rapeat kana-reseptit]

Kaksi Sanjeev Kapoorin parhaasta kana 65 -reseptistä:

Sanjeev Kapoorilla, tunnetulla televisiohenkilöstöllä ja Intiasta peräisin olevalla tunnetulla kokilla, on useita suussa sulavia kanaruokareseptejä hihoissaan. Pääkokki on lisännyt kierteen suosittuun Chicken 65 -ruokaan, ja hänen reseptinsä voidaan valmistaa kotona ilman mitään hässäkkää. Parasta Chicken 65 -resepteissään on, että hän on estänyt käyttämästä mausteita ja mausteita, joita on vaikea saada tai jotka maksavat paljon! Voit valmistaa hänen kana 65 ruokaa ainesosilla, jotka ovat jo keittiössäsi.

Alla on lueteltu Sanjeev Kapoorin kaksi suosituinta 65 kanan ruokaa:

1. Kuuma ja mausteinen kana 65:

Kokeile tätä namia Chicken 65 -ruokaa, joka jättää vieraille punaisen nenän, mutta pyytää lisää! Se ei myöskään vaadi paljon aikaa valmisteluun.

Ainekset:

• Luuton kananpalat
• Puolikuppi jogurttia
• Tuoretta sitruunamehua
• Riisijauho
• Öljy
• Suola
• Inkivääri
• Kuivatut punaiset chilit
• Valkosipulin kynnet
• Mustapippurit
• Korianterin siemeniä

[Lue: Kana 65 kastike Reseptit]

Kuinka tehdään:

1. Aloita jauhamalla kaikki mausteet yhtenäisen tahnan valmistamiseksi.
2. Sekoita seuraavaksi öljy, suola, riisijauho, sitruunamehu ja jogurtti jauhetun maustepastan kanssa.
3. Peitä sitten kananpalat seoksella ja pidä sitä marinoituna jääkaapissa noin tunnin ajan.
4. Kuumenna öljyä syvässä paistinpannussa.
5. Lisää nyt marinoituja kananpaloja, enintään 6 kerrallaan paistamiseen.
6. Sekoita paista kana korkealla lämmöllä.
7. Heitä varmistaa tasainen paistaminen kaikilta puolilta.
8. Täydellinen kaikkien tällaisten kananpalojen paistaminen.
9. Kun kaikki palat ovat paistettuja, lisää siihen jäljellä oleva seos.
10. Jonkin ajan kuluttua näet öljyn erottuvan.
11. Tarkista suola ja varmista, että kana on pehmeä sisältä, mutta rapea ulkopuolelta.
12. Tyhjennä kana ja tarjoile kuumana riisin tai rotin kanssa.

2. Etelä-Intian kana 65-resepti:

Tämä on Sanjeev Kapoorin ottama aito Etelä-Intian resepti Chicken 65. Tähän ei tarvitse käyttää luuttomia kananpaloja.

Ainekset:

• 450 grammaa kanaa, leikattu pieniksi paloiksi
• Korianterin siemeniä
• Kuivatut punaiset chilit
• Silputtu inkivääri
• Kuoritut valkosipulit
• Jogurtti
• Mustapippurit
• Riisijauho
• Kurkumajauhe
• Sitruunamehua
• Öljy
• Curry lähtee

[Lue: Kana Pakora Reseptit]

Kuinka tehdään:

1. Ensin sinun on tehtävä maustepasta. Jauhaa tätä varten korianterin siemenet, mustapippurit, valkosipuli, inkivääri ja punainen chili yhdessä. Tee nyt kermainen tahna vedellä.
2. Sekoita jogurtti kulhoon suolan, kurkumajauheen ja riisijauhojen kanssa.
3. Lisää nyt jauhettu tahna, sitruunamehu ja öljy. Sekoita kaikki hyvin seoksen valmistamiseksi marinadiksi.
4. Nyt sinun on kastettava kananpalat tähän marinade-seokseen.
5. Pidä kanaa marinoituna 30 minuuttia tai vähän enemmän.
6. Kuumenna nyt öljy syvässä pannussa.
7. Lisää marinoituja kananpaloja muutama kerrallaan varmistaaksesi, että paistaminen tapahtuu oikein. Heitä palat aika ajoin.
8. Sekoita kananpalat sekoittaen matalalla lämmöllä ja odota, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
9. Sinun on saatava kaikki kananpalat paistettua loppuun. Peitä ja keitä tarvittaessa.
10. Kun kananpalat on paistettu siinä määrin, että sisäosa on pehmeä ja ulkopinta rapea, lisää currylehdet.
11. Sekoita paista matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Tarjoile astia kuumana riisin kanssa.
12. Voit käyttää kalkkiviipaleita ja muutama sipulirengas koristeluun.

Kana 65: stä on useita versioita, jotka tekevät kierroksia verkossa. Mutta jos olet aloitteleva ruoanlaitossa ja sinulla on joukko vieraita, jotka pudottavat illalliselle, pidä vain sokeasti pääkokin reseptejä. Ruoat eivät vain tuoksu tuoksuvilta ja kutsuvilta, vaan myös maistuvat erittäin likaisilta! Kokeile niitä tänään ja jaa kommenttisi alla!