12 Persikoiden Hämmästyttävää Hyötyä

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Runsaasti A- ja C-vitamiineja sisältävä persikka lisää immuniteettia ja ihon terveyttä ja jopa parantaa näköä. Persikat ovat kotoisin Luoteis-Kiinasta ja niitä kutsutaan tieteellisesti Prunus persikaksi, ja ne hyödyttävät ihmisiä monella muulla tavalla. Katsotaanpa niitä nyt.

18 persikoiden hämmästyttävää hyötyä

• Ovatko persikat hyviä sinulle?
• Persikoiden terveyshyödyt
• Persikan ravitsemustiedot
• Kuinka syödä persikkaa
• Persikka Reseptit
• Valinta ja varastointi

Ovatko persikat hyviä sinulle?

Sen lisäksi, että persikat ovat kauniita, tuoksuvia ja herkullisia, niillä on vaikuttava valikoima ravinteita hyvän terveyden tukemiseksi, mukaan lukien vitamiinit, mineraalit, antioksidantit ja bioflavonoidit.

Takaisin sisällysluetteloon

Persikoiden terveyshyödyt

Virkistävän maun ja aromin lisäksi persikoissa on runsaasti monia välttämättömiä ravintoaineita, jotka tarjoavat erilaisia terveysvaikutuksia. Katso täältä parhaat persikan edut.

1. Persikat sisältävät runsaasti antioksidantteja

Tässä modernissa maailmassa ei olisi sielua, joka ei olisi kuullut antioksidanteista. Ja persikat ovat täynnä näitä. Brasilialaisen tutkimuksen mukaan persikat voivat olla hyviä antioksidanttien lähteitä. Ne sisältävät myös klorogeenihappoa, toista voimakasta antioksidanttia, jolla on terveyttä edistäviä etuja (1).

Persikat sisältävät myös fenoliyhdisteitä, jotka toisen tutkimuksen mukaan edistävät hedelmien antioksidanttiaktiivisuutta enemmän kuin C-vitamiini tai karotenoidit (2).

Persikoissa on myös runsaasti muita antioksidantteja, kuten luteiinia, zeaksantiinia ja beetakryptoksantiinia - joilla kaikilla on tärkeä rooli terveessä ikääntymisessä ja tautien ehkäisyssä (3).

2. Tuen painonpudotus

Kuva: iStock

Sairauksien torjunnan ja ehkäisyn keskusten julkaiseman raportin mukaan oikean päivän aloittaminen auttaa paljon laihtua. Yksi tapa tehdä se on vähentää viljan määrää ja tehdä tilaa joillekin hedelmille, kuten persikoille - tämä auttaa tuntemaan olonsa kylläiseksi ja kuluttamaan vähemmän kaloreita (4).

Persikat ovat myös hyviä kuitulähteitä, ja kuitu, kuten tiedämme, edistää kylläisyyttä ja osaltaan laihdutusta (5). Amerikkalaisessa tutkimuksessa todetaan, että ravintokuitujen sisällyttäminen hedelmiin voi olla kriittinen askel liikalihavuusepidemian hillitsemisessä (6). Itse asiassa jotain niin yksinkertaista kuin 30 gramman kuitua päivässä voi vaikuttaa laihtumiseen suurella tavalla. Se auttaa myös hillitsemään muita ei-toivottuja, kuten korkea kolesteroli, verenpaine ja verensokeri. Kuitujen saannilla on myös lukuisia muita etuja (7).

Kuitujen saanti on saanut niin paljon huomiota viime vuosina. Eräässä Massachusettsin yliopiston lääketieteellisen koulun julkaisemassa raportissa on todettu kuitujen saanti yhdeksi yksinkertaiseksi muutokseksi, joka voi olla tehokas ruokavalion suhteen (8). Raportin mukaan kuidun sisällyttäminen ruokavalioon voisi olla kohtuullinen vaihtoehto niille henkilöille, joiden on vaikea noudattaa monimutkaista ruokavaliota.

[Lue: Superfoodit laihtumiseen]

3. Auta ehkäisemään syöpää

Syöpä on tappaja. Voi kyllä, lääketieteellinen tekniikka on edennyt, ja hoidot ovat paljon onnistuneempia - pelätyn taudin estäminen on silti yhtä tärkeää. Ja yksi tapa tehdä se on kuluttaa persikoita.

Eräässä amerikkalaisessa tutkimuksessa todetaan, että persikoissa esiintyvät polyfenolit voivat estää rintasyöpäsolujen lisääntymisen (9). Sama havaittiin ihmisen paksusuolisyövän solujen tapauksessa (10).

Persikat sisältävät myös toisen yhdisteen, jota kutsutaan kofeiinihapoksi, joka ruotsalaisen tutkimuksen mukaan tarjoaa suojan rinta- ja paksusuolisyöpiltä vastaan vähentämällä syövän kasvua (11), (12). Ja vielä yhdessä tutkimuksessa persikkayhdisteet estivät rintasyöpäsolujen kasvun lisäksi myös sekundaariset kasvut keuhkoissa (13). Kaksi pääkomponenttia, jotka ovat vastuussa persikoiden syövänvastaisesta ominaisuudesta, ovat klorogeeniset ja neoklorogeeniset hapot - nämä auttavat tappamaan syöpäsolut vaikuttamatta terveisiin (14).

4. Persikat hyödyttävät ihoa

Persikoista, kuten jo keskustelimme, on runsaasti A-vitamiinia, joka edistää ihon terveyttä (15). Hedelmä lisää myös väriä ihoosi (16).

Persikoiden C-vitamiini auttaa myös tässä suhteessa. Se on loistava antioksidantti, joka voi auttaa vähentämään ryppyjä, parantamaan ihon rakennetta ja suojaamaan ihoa auringolta ja saasteilta (17).

Kuten ranskalaisessa tutkimuksessa, C-vitamiinin havaittiin myös hoitavan vaurioitunutta ihoa ja estävän auringon aiheuttamaa ihon ikääntymistä (18). Vitamiini voi myös tehdä korjauksia ikääntymisen seurauksena tapahtuviin vakaviin ihomuutoksiin (19).

5. Hyvä sydämelle

Persikat sisältävät ainutlaatuisen yhdistelmän bioaktiivisia yhdisteitä, jotka vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Tutkimuksen mukaan sokeristen juomien korvaaminen tuoreella hedelmämehulla, joka sisältää runsaasti polyfenoleja (kuten persikat), voi auttaa alentamaan sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä (20).

Persikoissa olevat kuidut, C-vitamiini ja kalium tukevat myös sydämen terveyttä. Persikat ovat myös yksi tärkeistä komponenteista arvostetusta DASH-ruokavaliosta - joka keskittyy verenpainetaudin vähentämiseen (21).

6. Edistää ruoansulatuskanavan terveyttä

Persikoiden ravintokuitu auttaa säätelemään ja parantamaan ruoansulatusta (22). Sen lisäksi, että hedelmä on hyvä ruoansulatukseen, se toimii myös diureettina - se auttaa puhdistamaan munuaiset ja virtsarakon (23).

[Lue: Terveelliset ruoat, jotka auttavat ruoansulatusta]

7. Hyvä silmille

Kuva: iStock

Antioksidanttien fytoravinteiden, kuten luteiinin ja zeaksantiinin, läsnäolo tekee hedelmästä ihanteellisen silmien terveyteen (24). Toisessa tutkimuksessa todetaan, että nämä kaksi fytoravintoaineita suojaavat silmiä verkkokalvoon osuvan valon aiheuttamilta vaurioilta (25). Luteiinin on myös havaittu vähentävän riskiä yleisten ikään liittyvien silmäsairauksien kehittymiseen (26).

Luteiini ja zeaksantiini ovat myös tärkeitä makulan suojaamisessa estäen lopulta ikään liittyvän makuladegeneraation ilmaantuvuuden (27). Yhden tutkimuksen mukaan ikään liittyvästä makuladegeneraatiosta kärsineet ihmiset, jotka kuluttivat luteiinia yksin tai yhdessä muiden antioksidanttien kanssa, kokivat vähemmän näön menetystä (28).

8. Persikat puhdistavat järjestelmän

Vieroitus on jotain, johon ei kiinnitetä paljon huomiota. Mutta se on yhtä tärkeää kuin mikä tahansa muu, jonka sitoudut pitämään itsesi terveellisenä. Minnesotan yliopiston julkaiseman raportin mukaan persikat sisältävät A-, C- ja E-vitamiineja sekä seleeniä - jotka kaikki toimivat antioksidantteina ja auttavat vieroituksessa (29).

9. Persikoilla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia

Yksi persikoiden parhaista kauneuden eduista. Persikoilla on terveyttä lisääviä flavonoideja, jotka myös hidastavat ikääntymistä (30). Etelä-Korean tutkimus vertaa myös C-vitamiinin kulutusta ikääntymistä estäviin vaikutuksiin (31).

10. Auta vähentämään stressiä

Kuva: iStock

Kentuckyn yliopiston julkaiseman raportin mukaan persikat toimivat hyvinä stressin lievittäjinä. Ne auttavat myös vähentämään ahdistusta (32). Itse asiassa persikkaa kutsutaan Unkarissa "rauhan hedelmäksi".

11. Edistää aivojen terveyttä

Persikat ovat hyviä folaattilähteitä, jotka edistävät aivojen terveyttä (33).

12. On hyödyllistä raskauden aikana

Kuva: iStock

Mietitkö, mitkä ovat persikoiden edut raskauden aikana? No, persikat ovat ravitsemuksellinen voimanpesä ja erinomainen tapa hoitaa sinun ja vauvasi ravintotarpeet.

Raskauden aikana siihen liittyvät hormonit voivat hidastaa suoliston liikettä. Tämä voi johtaa ummetukseen. Persikat, joilla on runsaasti kuitua, voivat auttaa ratkaisemaan tämän ongelman (34).

Persikoissa on myös runsaasti foolihappoa, joka on ratkaisevan tärkeää terveellisen vauvan kehitykselle. Se auttaa estämään vakavia syntymävikoja (35).

Takaisin sisällysluetteloon

Persikan ravitsemustiedot

Katso täältä persikoiden ravintoarvo yksityiskohtaisesti.

Annoskoko 175g

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka syödä persikkaa

Tässä on muutama tapa, jolla voit sisällyttää persikat ruokavalioon:

• Voit lisätä persikka-viipaleita kuumiin tai kylmiin muroihin tai jogurttiin. Tämä tekee persikkaisen aamiaisen!
• Voit heittää tuoreita (tai jäädytettyjä) persikoita sekoittimeen pienen maidon kanssa. Voit myös lisätä banaaneja ja jäätä. Herkullinen smoothie on tulossa!
• Lisää tuoreita tai jäädytettyjä persikoita sekoittimen alaosaan ennen päivittäisen aamujuomasi kaatamista.
• Herkullista välipalaa varten lämmitä muutama persikkaviipale ja lisää pieni kaneli. Lähetä mikä voit sisällyttää sen ateriaasi.

Ja nyt, joitain reseptejä varten …

Takaisin sisällysluetteloon

Persikka Reseptit

1. Kermainen vegaaninen persikkajäätelö

Mitä tarvitset

• 5 ml makeutettua ja makeuttamatonta kookosmaitoa
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• Ripaus suolaa
• 2-3 keskikokoista kypsää persikkaa

Ohjeet

1. Pidä persikat syrjässä, yhdistä loput ainesosat sekoitusastiaan.
2. Vatkaa sekoittamiseksi.
3. Sekoita persikat varovasti.
4. Kaada seos jäätelöpakastimeen.
5. Pakasta, kunnes se saavuttaa jäätelömäisen koostumuksen.
6. Kauha ja tarjoile.

2. Mansikka Peach Green Smoothie

Mitä tarvitset

• 1 kuppi hienonnettua persikkaa
• 1 kuppi kokonaisia mansikoita ja ½ kuppia viipaloituja
• 2 kuppia sveitsiläistä chard-pinaattia
• ½ kupillista puhdasta vettä

Ohjeet

1. Sekoita sekoittimessa persikat, mansikat ja vihreät.
2. Peitä kaikki ainekset puhtaalla vedellä.
3. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada lasiin ja nauti.
5. Persikka marja murenee

Mitä tarvitset

• 1 kuppi nopeasti kypsyvää kauraa
• ½ kuppi jauhoja
• ½ kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
• 1 tl kanelia
• ½ tl suolaa
• 8 rkl suolatonta voita
• ¼ kuppi viipaloituja manteleita

Täytettä varten sinulla voi olla seuraava:

• 4-5 kypsää persikkaa
• ½ kupillista sokeria
• ¼ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
• Ripaus suolaa
• 1 kuppi tuoreita mustikoita ja vadelmia

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 175 o: seen. Ota piirakkalevy ja voita se hieman.
2. Sekoita kulhoon kaura, jauhot, fariinisokeri, suola ja kaneli. Sekoita voita, kunnes se on murenevaa. Heitä pähkinät.
3. Keitä suuri vesipannu täyttöä varten. Sinulla on oltava myös iso kulho, joka on täytetty jäävedellä. Leikkaa X persikoiden pohjaan terävällä veitsellä. Blanskaa niitä, kunnes niiden iho alkaa rypistyä. Poista ne ja aseta ne jääkylmään veteen. Voit poistaa nahat sormillasi. Poista kuopat ja viipaloi hedelmät kiiloiksi.
4. Lisää toiseen kulhoon persikat sekä sokeri, suola, jauhot ja marjat. Jätä se sellaisenaan 5 minuutiksi ja siirrä sitten piirakkalevylle. Ripottele täytteillä, aseta se leivinpaperille ja paista kunnes täytettä on kultainen. Tämän pitäisi kestää noin 50 minuuttia.
5. Aseta se ritilälle ja anna sen jäähtyä. Tarjoile se lämpimänä. Voit nauttia siitä yhdessä vaniljajäätelön kanssa.

4. Tomaatti-persikka-salaatti basilikalla

Mitä tarvitset

• 2 kuppia tuoreita basilikan lehtiä
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suola
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• 4 kypsää persikkaa, leikattu kiiloiksi
• 4 tomaattia, leikataan kiiloiksi
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

Ohjeet

1. Täytä pieni kattila vedellä ja kiehauta.
2. Lisää basilikan lehdet kiehuvaan veteen ja keitä noin 15 sekuntia tai kunnes lehdet kuivuvat ja muuttuvat kirkkaan vihreiksi.
3. Siirrä tehosekoittimeen ja sose tasaiseksi.
4. Lisää tehosekoittimen ollessa käynnissä oliiviöljy ja ¼ tl suolaa ja pippuria.
5. Levitä tarjoilulautaselle basilikasose. Järjestä persikat ja tomaatit päälle.
6. Ripottele sitruunamehua, ¼ tl suolaa ja 1/8 tl pippuria.
7. Koristele kokonaisilla basilikanlehdillä ja tarjoile.

Nyt tiedät mitä tehdä joukolla persikoita. Mutta miten ostat ne? Entä varastointi?

Takaisin sisällysluetteloon

Persikoiden valitseminen ja säilyttäminen

Valinta

• Varmista, että haistat hedelmät ennen niiden valitsemista. Ihanteellisessa persikassa on oltava miellyttävän makea tuoksu, koska se kuuluu ruusujen perheeseen.
• Etsi persikoita, jotka ovat kermaista kultaa tai keltaisia. Punainen persikka ei tarkoita, että se on kypsä - se tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että se on toista lajiketta.
• Hedelmien on oltava pehmeitä koskettaa. Mutta ei pehmeä. Älä myöskään purista persikoita, koska ne mustelmia helposti.

Varastointi

• Jos se on kiinteä persikka, aseta se tiskille huoneenlämmössä muutamaksi päiväksi. Se kypsyy.
• Kuinka pakastaa persikat? Jäähdytä kypsät persikat välittömästi ja kuluta ne viikon kuluessa ostamisesta.
• Lisää sitruunamehua viipaloituihin persikoihin, jotta ne eivät tummenisi.

Takaisin sisällysluetteloon

Ja nyt, joitain usein kysyttyjä kysymyksiä.

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Voitko syödä persikan ihoa?

Joo. Persikan iho sisältää paljon antioksidantteja. Kuorinnan irtoaminen voi tehdä hedelmistä vähemmän ravitsevia.

Miksi persikat ovat sumeat?

Vaikka tarkkaa syytä ei ole, jotkut tutkijat uskovat, että sume auttaa suojaamaan hedelmää hyönteisiltä.

Ovatko säilötyt persikat minulle hyviä?

Joo. Tietyt tutkimukset sanovat, että ne voisivat olla parempia - ravitsemuspitoisuuden suhteen (60). Varmista kuitenkin, ettet osta persikoita, jotka on pakattu siirappiin, vaan omaan mehuunsa. Tämä auttaa välttämään lisättyä sokeria.

Mikä on valkoinen persikka?

Eräänlainen persikka. Valkoisten persikoiden iho on vaaleanpunainen. Niiden happopitoisuus on alhaisempi ja maku makeampi kuin vastaavien.

Tulevatko mantelit persikoista?

Ei. Mantelit tulevat mantelipuusta.

Mitä hyötyä persikka teestä on?

Persikkateetä valmistetaan persikkakasvin tuoreista tai kuivatuista lehdistä tai kuoresta. Sillä on useita terapeuttisia ominaisuuksia. Se auttaa vahvistamaan immuniteettia, auttamaan vieroitusta, edistämään sydämen terveyttä ja lievittämään stressiä. Siinä on eniten persikan hedelmiä.

Oletan, että sinulla ei ole vielä persikoita varastossa jääkaapissasi. Ja oletan myös, että saat ne. MAHDOLLISIMMAN PIAN. Koska edut, kuten näit.

Kerro meille, kuinka tämä persikoiden etuja koskeva viesti on hyödyttänyt sinua. Kommentoi alla olevaan kenttään. Arvostamme palautettasi.