4 Yllättävää Munavalkoisen Sivuvaikutusta

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Syötkö munanvalkuaista päivittäin? Silloin olisit erittäin tietoinen niiden tarjoamista eduista. Mutta entä munanvalkuaisen sivuvaikutukset? Joo. Jopa munanvalkuaisilla on haitallisia vaikutuksia. Haluatko tietää, mitä he ovat? Mene eteenpäin ja lue tämä viesti!

Oletko utelias, ovatko munanvalkuaiset yhtä hyviä kuin niiden sanotaan olevan?

Munat - lyhyt

Kuten tiedät, munilla on kaksi osaa - keltainen osa, joka tunnetaan keltuaisena, ja valkoinen läpikuultava osa, joka tunnetaan nimellä albumiini. Yksi munien parhaista asioista on niiden monipuolisuus. Voit syödä niitä raakana, paistettuna, paistettuna, sekoitettuna, keitettynä ja jopa curryna!

Munat ovat herkullisia, koska ne ovat terveellisiä. Niillä, varsinkin albumiinilla, on kuitenkin melko vähän haittavaikutuksia, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti kehoosi.

Munanvalkuaisten sivuvaikutukset

Tässä on katsaus joihinkin yllättäviin munanvalkuaisen sivuvaikutuksiin:

Sisällysluettelo

• 1. Suuri salmonellariski
• 2. Biotiinin ehtyminen
• 3. Allergiat
• 4. Proteiinien ylikuormitus

1. Suuri salmonellariski

Raakamunat, mukaan lukien raaka albumiini, voivat olla bakteerien saastuttamia. Salmonella on bakteeri, jota esiintyy kanojen suolistossa. Sitä voi esiintyä myös rikkoutumattomien munien ulkopinnoilla sekä niiden sisällä. Salmonellan tuhoamiseksi kypsennysajan on oltava pitkä ja lämpötilan on oltava korkea (1). On suuri mahdollisuus, että aurinkoisella puolella ylöspäin ja pehmeästi keitetyt munat voivat edelleen sisältää näitä eläviä bakteereja.

Valitse kovaksi keitetyt munat ja paistetut munat, jotta salmonella ei pääse elimistöön. Niin kauan kuin et syö raakoja munia tai albumiinia ja varmista, että munasi ovat aina hyvin kypsennettyjä, bakteerit eivät aiheuta todellista uhkaa.

2. Biotiinin ehtyminen

Raa'an munanvalkuaisen syöminen voi aiheuttaa biotiinin ehtymistä (2). Biotiini tunnetaan myös nimellä H-vitamiini tai B7-vitamiini. Biotiinin puute aiheuttaa ihosairauksia, kuten kehikon korkki (joka vaikuttaa imeväisiin) ja seborrheinen dermatiitti (joka vaikuttaa aikuisiin). Lihasten sävyn ja koordinaation puute, kipu ja lihaskrampit, kohtaukset ja hiustenlähtö ovat joitain muita biotiinipuutosten aiheuttamia terveysongelmia (3).

Raaka albumiini sisältää avidiinia, joka on proteiini. Se ei ole myrkyllinen aine, mutta se ryöstää biotiinia kehostasi. Kun kulutat raakoja valkoisia munia säännöllisesti, avidiini varastaa jatkuvasti kehosi tarvitseman biotiinin. Tämä johtaa terveysongelmiin muutamassa viikossa, ja nämä ongelmat pahenevat edelleen aiheuttaen lopulta vakavia sairauksia.

[Lue: Biotiinin sivuvaikutukset terveydellesi]

3. Allergiat

Oletko tietoinen siitä, että allergia on yksi munanvalkuaisen yleisimmistä sivuvaikutuksista? Monissa tapauksissa munanvalkuaisille allergiset ihmiset ovat myös allergisia albumiiniproteiineille (4). Nokkosihottuma, ihottumat, ihon turvotus, pahoinvointi, ripuli, oksentelu, hengityksen vinkuminen, yskiminen, aivastelu, kouristukset jne. Ovat joitain allergian yleisimpiä oireita.

Vakavampia oireita voi esiintyä myös munanvalkuaisten allergiassa, mukaan lukien hengitysvaikeudet, kurkun, suun ja hengitysteiden turvotus sekä äkillinen verenpaineen lasku, joka voi johtaa huimaukseen ja tajunnan menetykseen. Jos olet allerginen munille, on todennäköistä, että olet allerginen myös munanvalkuaisille. Voi olla turvallisinta pysyä poissa munista kokonaan varmistaaksesi, että et reagoi vaarallisesti allergiaan.

4. Proteiinien ylikuormitus

Lääkäreiden mukaan suuren proteiinimäärän syöminen voi olla vaarallista, jos kärsit munuaisongelmista. Ihmiset, joilla on alhainen glomerulusten suodatusnopeus (GFR, joka on nesteen virtausnopeus, jonka munuaiset suodattavat), voivat kärsiä akuutista munuaisvaurioista munan proteiinin korkean biologisen arvon vuoksi (5).

Munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville ihmisille suositellaan päivittäistä saantia 0,6-0,8 grammaa proteiinia. Lääkärit sanovat kuitenkin myös, että 60% kulutetuista proteiineista pitäisi tulla munista jopa niille, joilla on alhainen GFR. On erittäin tärkeää, että otat yhteyttä lääkäriisi ja keskustelet perusteellisesti munanvalkuaisen eduista ja sivuvaikutuksista ennen kuin päätät aloittaa muna-ruokavalion, jos sinulla on akuutteja maksaongelmia.

Munat voivat olla yksi terveellisen ruokavalion tärkeimmistä elintarvikkeista, mutta sinun on varmistettava, että ne ovat turvallisia sinulle. Sinun tulisi myös tehdä se, että munat kypsennetään hyvin ennen kuin nautit runsasta aamiaista tai namia!

Tässä on kyse munanvalkuaisten sivuvaikutuksista! Kuinka pidit tästä viestistä? Kerro meille kommentoimalla alla olevaan ruutuun!