21 Parasta Sienen Hyötyä Iholle, Hiuksille Ja Terveydelle

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Jos olet koskaan pelannut suosittua videopeliä, Mario Brothers lapsena, tiedät Marion pyrkimyksestä sieniin. He antoivat hänelle supervoimia jatkamaan matkaa.

Todellisessa elämässä sienet ovat myös eräänlainen superruoka. Säännöllisellä kulutuksella myös me voimme hyötyä sienistä, kuten Mario.

Sienet ovat yhä suositumpia monipuolisuutensa ja voimakkaiden terveysvaikutustensa vuoksi. He pakkaavat ravitsevan boolin. Sienien suhteen on oltava varovainen ja ostettava vain maineikkaista kaupoista, koska jotkut sienet ovat myrkyllisiä, kuten Amanita muscaria. Muut sienien nimet ovat hindi 'Khumbi', telugu 'Puttagodugulu', tamili 'Kaalan', Malayalam 'Koon', kannada 'Nayikode', marathi 'Khumb', bengali 'Banger Chataa'.

• Miksi syödä sieniä?
• Sienien ihon edut
• Hiusten edut sienillä
• Sienen terveyshyödyt
• Erilaiset sienet ja niiden edut
• Kuinka valita ja säilyttää sieniä
• Vinkkejä käyttöön (ruoanlaitto / syöminen)
• Kuinka valmistaa sieniteetä
• Helppo ja herkullinen sieni-resepti

Miksi syödä sieniä?

Syötävät sienet ovat hyvä kuidun ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, mutta vähän kaloreita

Ne sisältävät runsaasti ravinteita, kuten B-vitamiinia, ja mineraaleja, kuten seleeniä, kuparia ja kaliumia

Yleisin sienityyppi on viljelty valkoinen nappisieni, jota käytetään laajalti ainesosina monissa astioissa sekä kastikkeissa. Niillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niitä on käytetty Kiinassa, Koreassa ja Japanissa sellaisten sairauksien hoidossa kuin allergiat, niveltulehdus ja keuhkoputkentulehdus sekä mahalaukun, ruokatorven ja keuhkojen syövät.

Sienien ihon edut

Tämä saattaa tuntua oudolta, mutta sienien syöminen voi olla hyödyllistä ihollesi. Sienet sisältävät runsaasti D-vitamiinia, seleeniä ja antioksidantteja, jotka suojaavat ihoasi. Sienet ovat nyt ajankohtaisten voiteiden, seerumien ja kasvovalmisteiden aktiivisia ainesosia, koska niiden uutteita pidetään voimakkaina antioksidanteina ja luonnollisina kosteusvoiteina. Jotkut ihon sieni-eduista on annettu alla:

1. Kosteuttaa ihoa:

Hyaluronihappoa pidetään kehon sisäisenä kosteusvoiteena, koska se pullottaa ja vahvistaa ihoa. Se vähentää ikään liittyviä ryppyjä ja juonteita. Sieni sisältää polysakkaridia, joka on yhtä hyödyllinen kosteuttavasta ja pullistuvasta vaikutuksesta ihollesi. Iho tuntuu sileältä ja joustavalta.

2. kohtelee aknea:

Sienissä on runsaasti D-vitamiinia. Tällä on parantavia ominaisuuksia, kun sitä käytetään paikallisesti aknevaurioihin. Siten sieniuutteita käytetään usein aknen hoitoon tarkoitetuissa ihonhoitotuotteissa.

3. Luonnollinen ihon vaalennin:

Jotkut sienet sisältävät kojiinihappoa, joka on luonnollinen ihon vaalennusaine. Tämä happo estää melaniinin tuotantoa ihon pinnalla. Tämä keventää kuolleiden kuorinnan jälkeen muodostuneita uusia ihosoluja. Se on loistava vaihtoehto myrkyllisille kemiallisille sytyttimille, kuten hydrokinonille, jotka voivat aiheuttaa ihosyövän.

[Lue: Ganoderma-sienien terveyshyödyt]

4. Ikääntymisen vastaiset edut:

Sienillä on anti-aging ominaisuuksia. Kojiinihappoa käytetään usein voiteissa, emulsioissa ja seerumeissa ikääntymisen merkkien korjaamiseksi, kuten maksan täplät, ikäpaikat, värimuutokset ja valohäiriöiden aiheuttama epätasainen ihon sävy. Sienet parantavat ihon luonnollista puolustusta ja parantavat sen ulkonäköä tekemällä siitä terveellisen.

5. kohtelee iho-olosuhteita:

Iho-ongelmat johtuvat enimmäkseen tulehduksesta ja liiallisesta vapaiden radikaalien aktiivisuudesta. Sienet sisältävät antioksidantteja sekä yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Näiden luonnollisten yhdisteiden ajankohtainen käyttö edistää paranemista ja taistelee tulehdusta vastaan. Sieniuutteita käytetään usein ihotuotteissa ihosairauksien, kuten ekseeman, ruusufinni ja aknen, hoitoon.

Hiusten edut sienillä

Aivan kuten muu keho, myös terveet hiukset edellyttävät elintärkeiden ravintoaineiden toimittamista hiusrakkuloihin. Näiden ravintoaineiden puute sekä ulkoiset tekijät, kuten ankarat kemialliset hoidot, epäterveelliset elämäntavat ja pitkittyneet sairaudet, voivat aiheuttaa hiusongelmia. Sienet ovat hyvä D-vitamiinin, antioksidanttien ja mineraalien kuten seleenin ja kuparin lähde

6. Torjuu hiustenlähtöä:

Anemia on yksi yleisimmistä syistä hiustenlähtöön. Anemia johtuu raudan puutteesta veressä. Sienet ovat hyvä raudan lähde, voivat torjua hiustenlähtöä. Rauta on tärkeä mineraali, koska se osallistuu punasolujen muodostumiseen ja vahvistaa siten hiuksiasi.

7. Kuparin edut:

Sieni sisältää kuparia, joka on hyödyllistä hiuksillesi, koska se helpottaa raudan imeytymistä ruoasta. Se osallistuu melaniinin, pigmentin tuottamiseen, joka antaa väriä hiuksillesi. Sienet sisältävät myös runsaasti rautaa. Kupari ja rauta edistävät yhdessä terveitä ja vahvoja hiuksia.

8. Korkea seleeni:

Sieni sisältää suuria määriä seleeniä, joka on elintärkeää terveille hiuksille. Tämä ravintoaine on voimakas antioksidantti, joka vapauttaa kehon vapaista radikaaleista ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Seleeniä löytyy enimmäkseen eläinproteiineista, joten sieni voi olla hyvä vaihtoehto kasvissyöjille tämän elintärkeän hivenaineen saamiseksi. Seleeni auttaa hiusten kasvua ja estää hilseen.

Seleeniyhdisteet voivat tappaa päänahassa olevan sienen nimeltä Malassezia, joka on vastuussa kuivan ihon fragmenttien irtoamisesta. Seleeni yhdessä sinkin kanssa estää tehokkaasti hiustenlähtöä.

[Lue: parhaat seleenirikkaat elintarvikkeet]

Sienen terveyshyödyt

9. Palaa kolesterolia:

Koska sienet ovat täynnä proteiineja, kuituja, entsyymejä ja vähän hiilihydraatteja, joissa ei ole kolesterolia ja rasvoja, ne voivat pitää sinut turvassa kolesterolilta polttamalla sitä ruoansulatuksen jälkeen.

10. Estää rinta- ja eturauhassyövät:

Sienet sisältävät beeta-glukaaneja ja konjugoitua linolihappoa syöpälääkkeiden kanssa. Nämä auttavat ehkäisemään rintasyöpää ja eturauhassyöpää. Linolihappo auttaa estämään estrogeenia vaihdevuosien jälkeen naisilla rintasyövän estämiseksi, kun taas beeta-glukaanit auttavat estämään eturauhassyöpää. Seleeni auttaa eniten näiden syöpäsolujen tukahduttamisessa.

11. Täydellinen ruokavalio diabeetikoille:

Sienet eivät sisällä rasvaa, vähän hiilihydraatteja, runsaasti proteiineja, entsyymejä, vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Siksi se on ihanteellinen ruokavalio diabeetikoille. Sen luonnolliset entsyymit auttavat hajottamaan sokerit ja tärkkelyksen. Ne myös parantavat endokriinisten rauhasten toimintaa. Lisäksi sienien luonnolliset antibiootit auttavat diabeetikkoja helposti alttiissa infektioissa.

12. Auttaa rakentamaan koskemattomuutta:

Sienien A-, B- ja C-vitamiinien yhdistelmä auttaa rakentamaan hyvän immuunijärjestelmän. Niissä olevat vahvat antibiootit auttavat torjumaan infektioita. Antioksidantti ergotioneiini suojaa vapailta radikaaleilta.

13. Painonpudotuksen apuvälineet:

Kaikki tietävät, että rasvan ja kolesterolin menettämiseksi sinun on poltettava ylimääräinen rasva, jota käytetään ihanteellisesti kehosi proteiinien sulattamiseen. Laihduttamisen aikana on aina suositeltavaa ottaa runsaasti proteiinia; vähäinen hiilihydraatti ja ei rasvaa sisältävä ruokavalio, jota sienet tarjoavat.

14. D-vitamiini:

Sieni on ainoa D-vitamiinia sisältävä vihannes. Se sisältää kalsiumia, rautaa, kaliumia, kuparia ja seleeniä.

15. B1-vitamiini:

Sienet ovat myös hyvä B1-vitamiinin lähde, joka tunnetaan myös nimellä tiamiini. Tiamiini on vastuussa hiilihydraattien energian vapautumisen valvonnasta. Tätä tarvitaan hermostomme ja aivojemme normaaliin toimintaan.

16. B2-vitamiini:

Sienet on rikastettu riboflaviinilla tai B2-vitamiinilla. Tämä vitamiini edistää hyvää näköä ja silmien terveyttä. Paitsi tämä, mutta se myös ylläpitää terveitä punasoluja, mikä vahvistaa immuunijärjestelmäämme. Sienessä oleva B2-vitamiini on myös vastuussa terveestä ihosta.

17. B3-vitamiini:

Niasiini tai B3-vitamiini on toinen tärkeä B-vitamiini, jota löytyy sienistä. Se auttaa hallitsemaan energian vapautumista hiilihydraateista, rasvoista ja proteiineista. Tämä pitää kehomme hermoston ja ruoansulatuskanavan hyvässä kunnossa.

18. B5-vitamiini:

B5-vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä pantoteenihappo, löytyy luonnollisesti sienistä. Se on erittäin tärkeä vitamiini, joka on välttämätön kehon erilaisille aineenvaihdunnan rooleille. Pantoteenihappo auttaa myös tuottamaan hormoneja kehossamme.

19. B6-vitamiini:

B6-vitamiinia löytyy myös sienistä. Se auttaa parantamaan mielialaasi. B6-vitamiini säätelee kehomme sisäistä kelloa, joka on erittäin tärkeää normaalille aivotoiminnalle ja kehitykselle. Tämä vitamiini on vastuussa myös mielialan vaihteluiden ja masennuksen lievittämisestä.

20. B9-vitamiini:

Sienet sisältävät erittäin runsaasti B9-vitamiinia, joka tunnetaan yleisesti nimellä folaatti. B9-vitamiini auttaa muodostamaan valkosoluja ja punasoluja luuytimessä. Folaatti on myös erittäin tärkeää kehon terveelle kasvulle. Jopa raskaana oleville naisille on suositeltavaa käyttää folaattia, joka auttaa sikiön asianmukaista kasvua.

21. H-vitamiini:

H-vitamiini tai biotiini on myös B-vitamiinityyppi, jota löytyy sienistä. Se on välttämätöntä hiilihydraattien ja proteiinien aineenvaihdunnassa. Se vahvistaa sisäistä terveyttämme lisäämällä koskemattomuutta.

Erilaiset sienet ja niiden edut

Saatat miettiä, onko olemassa erityyppisiä sieniä. Kyllä, ympäri maailmaa on noin 14000 sienilajia. Jokaisella sienilajilla on omat etunsa. Katsotaanpa lisätietoja niistä.

a. Valkoiset sienet

cc-lisensoitu (BY SA) flickr-valokuva, jonka on jakanut Mario Spann

Napit ja portobellot kuuluvat tähän luokkaan, joka on myös yleisin syömämme sienilaji. Näissä sienissä olevat erityiset hiilihydraatit auttavat ylläpitämään verensokeria. Nämä sienet auttavat laihtua ja torjuvat eturauhassyöpää.

Sieni sisältää myös hyvän annoksen C-, D- ja B-vitamiineja. Kuten tiedätte, D-vitamiinin puute voi johtaa osteoporoosiin. Napinsienten käyttö voi auttaa sinua voittamaan tämän.

Napin sieni, joka on sieni, tunnetaan myös eduistaan. Tässä on joitain nappien sienien terveyshyötyjä:

1. Estää ateroskleroosin

Nykyään sydänsairauksista on tullut johtava kuolinsyy kaikkialla maailmassa. Sinun ei tarvitse diagnosoida sydänsairauksia, jos teet nappisieniä osaksi ruokavaliota. Yksi tärkeimmistä sydänsairauksien riskeistä on ateroskleroosi, joka paksenee valtimon seinämiä plakin kertymisen vuoksi.

2. Arvioi plakin muodostumisen riski

Napin sienien käyttö estää plakin muodostumista ja auttaa myös vähentämään valtimoiden solujen tulehdusta. Tämän seurauksena tällä sienellä on kyky estää sydänsairauksia.

3. Tehostaa T-solujen toimintaa

Kun taudinaiheuttajat tai syöpäsolut tunkeutuvat kehoosi, immuunijärjestelmäsi aktivoituu. Erityiset solut kohdistavat taudinaiheuttajan ja syöpäsolut estäen taudit ja sairaudet. Nappisienien nauttiminen antaa immuunijärjestelmälle piristyksen, kun sienen polysakkaridit lisäävät näiden erityissolujen aktiivisuutta.

4. Taistelee syöpää vastaan

Aromataasi on eräänlainen entsyymi, joka voi aiheuttaa tietyntyyppisiä syöpiä. Nappisienien syöminen voi auttaa estämään tämän entsyymin ja suojaamaan sinua syöpältä.

5. Antioksidanttiset ominaisuudet

Pohjimmiltaan nappisieni on voimakas antioksidantti. Sen antioksidanttiset ominaisuudet auttavat torjumaan kehon syöpäsoluja.

6. Estää eturauhassyöpää ja torjuu sitä

Jos olet mies, jolla on diagnosoitu eturauhassyöpä, sinun on ehdottomasti hyötyä syömisestä napisieniä säännöllisesti. Nämä sienet voivat pienentää kasvaimen kokoa ja estää myös sen lisääntymisen ja leviämisen. Ne, joilla ei ole eturauhassyöpää, voivat myös hyötyä siitä, koska se vähentää tämän taudin riskiä.

7. Arvioi rintasyövän riskin

On tunnettu tosiasia, että korkea estrogeenipitoisuus elimistössä voi johtaa rintasyöpään. Voit tehdä estrogeenitasosi normaaliksi kuluttamalla nappisieniä. Sienet estävät testosteronin toimintaa ja aromin makua. Tämä puolestaan voi auttaa vähentämään rintasyövän riskiä.

b. Shiitake-sienet

cc-lisensoitu (BY SA) flickr-kuva, jonka on jakanut Stan Dalone

Nämä sisältävät hyvää makua ja ovat myös lihavia. Näissä sienissä oleva lentinan on luonnollinen kasvainvastainen yhdiste, joka siten auttaa torjumaan syöpää. Heillä on suuri määrä D-vitamiinia ja taistelee infektioita vastaan.

c. Reishi

cc-lisensoitu (BY SA) flickr-kuva, jonka on jakanut Dave O

Tämä on suuri valkoinen ja ruskea puinen sieni, jolla on syöpää, antioksidantteja, antibakteerisia, viruslääkkeitä ja sienilääkkeitä. Ne auttavat alentamaan kolesterolia ja laskevat korkeaa BP: tä.

d. Maitake-sienet

cc-lisensoitu (BY SA) flickr-valokuva, jonka on jakanut Kristen Taylor

Maitake-sieni on melko suosittu ja sitä on arvostettu yli tuhannen vuoden ajan Aasiassa. Nämä sienet ovat laajalti tunnettuja niiden tarjoamista terveysvaikutuksista. "Maitake" on japanilainen sana, joka tarkoittaa "tanssivaa sieniä" - se on reaktio, joka tapahtuu, kun syöt näitä herkullisia ja ravitsevia sieniä! Tämä sieni sisältää paljon ravintoarvoa, mukaan lukien kuitu. Tässä sienessä ei ole tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia. Se on myös rikastettu raudalla ja proteiineilla. Nämä sienet ovat painonsa arvoisia hopeaa!

Jotkut maitake-sienien tärkeimmistä eduista on lueteltu alla:

1. Ohjaa verensokeria

Näiden sienien kulutus voi säätää verensokeria ja veren lipiditasoja kehossa.

2. Alentaa verenpainetasoa

Korkea verenpaine on nykyään yleinen sairaus, mutta vaarallinen. Maitake auttaa alentamaan verenpainetasoa kehossa ja suojaamaan yksilöä erilaisilta sydän- ja verisuonitauteilta.

3. Estää syöpää

Näillä sienillä on syöpää estäviä ominaisuuksia ja ne on rikastettu polysakkaridi-proteiini- ja polysakkaridikomplekseina, joita ihmiskeho yleensä käyttää immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Nämä sienet auttavat aktivoimaan verisoluja torjumaan syöpää aiheuttavia mikro-organismeja.

4. Alentaa kolesterolitasoa

Tutkimusten mukaan on todettu, että maitake-sienien kulutus auttaa vähentämään kolesterolitasoa ihmiskehossa.

5. Auttaa laihtua

Maitake-sienet voivat auttaa vähentämään painoa. Kun se kulutetaan säännöllisen liikunnan kanssa, se auttaa laihtua.

e. Osterit

Antioksidanttien suuri määrä näissä sienissä auttaa torjumaan HIV: tä.

f. Kantarelli

cc-lisensoitu (BY) flickr-valokuva, jonka jakavat Sandra Cohen-Rose ja…

Nämä sienet sisältävät C-, D-vitamiinia, kaliumia, antimikrobisia, sienilääkkeitä ja antibakteerisia ominaisuuksia.

g. Porcini

cc-lisensoitu (BY) flickr-valokuva, jonka nociveglia jakaa

Se sisältää ergosterolia, joka hyökkää vihollissoluja, jotka tunnetaan sytotoksisuutena. Siten nämä sienet auttavat tulehdusta.

h. Shinji

cc-lisensoitu (BY SA) flickr-kuva, jonka on jakanut Paul Esson

Shimejin varsi on pitkä ja korkki pieni. Koska ne sisältävät beeta-glukaaneja, ne auttavat torjumaan syöpäsoluja. Ne auttavat diabeteksessa, astmassa ja allergioissa rakentamalla immuniteettia.

i. Chaga-sienet

Chaga-sienet ovat täynnä antioksidantteja. Ne stimuloivat immuunijärjestelmää ja vähentävät suolistossa kasvavia tulehduksia, vatsatauteja ja matoja. Nämä sienet pystyvät torjumaan erilaisia syöpätyyppejä, kuten rinta-, maksa- ja kohdun syöpää. Ihmiset, jotka etsivät helpotusta HIV / aidsin oireista, voivat käyttää tätä hämmästyttävää sieniä. Chaga-sieniä käytetään yleensä teen kanssa.

j. Cordyceps-sieni

Cordyceps-sieni on erityinen lääke-sieni, joka voi auttaa sinua vahvistamaan kehoa ja mieltä. Nämä sienet auttavat kehoa torjumaan syöpää ja parantavat myös immuunijärjestelmääsi. Usein cordyceps-sieniä käytetään kestävyyden lisäämiseen ja lymfooman hoitoon. Useimmat lääkärit ja asiantuntijat ehdottavat, että nämä lääkesienet riittävät vähentämään astman, hengityselinten häiriöiden ja keuhkoputkentulehduksen oireita. Ne voidaan jauhaa ja lisätä teetä tai jopa sisällyttää terveellisiin ruokiin ja keittoihin.

k. Trametes Versicolor

Toinen sienilaji, jota on käytetty syövän hoitoon, on Trametes versicolor. Kutsutaan usein Turkey Tail sieneksi, se kasvaa kaikkialla Pohjois-Amerikassa. Se tunnetaan syövän torjunnasta ja eliminoimisesta pysyvästi.

l. Kukkakaali-sienien juurtuminen

Diabeetikoilla, joiden verenkierto on heikkoa, tiedetään hyötyvän näistä sienistä. Rotilla tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että näillä sienillä on voimakkaita haavoja parantavia ominaisuuksia. Ihmiskokeita on vielä tehtävä sen hyötyjen selvittämiseksi ihmiskunnalle. Ole varovainen, kun haet tätä varianttia ruokakaupastasi, koska on myös myrkyllisiä lajikkeita.

Kuinka valita ja säilyttää sieniä

Valinta

Sienien valinta on ensiarvoisen tärkeää niiden tuoreuden ja elinkelpoisuuden varmistamiseksi. Voit joko ostaa sieniä paikallisesta kaupasta tai supermarketista. Vältä poimimasta sieniä.

Sienien ostamiseen

Valitse kiinteät, sileät ja raikkaat ulkonäöt, joiden pinnan on oltava kiiltävä ja väriltään tasainen

Niiden pintojen tulisi olla pulleat ja kuivat, mutta eivät kuivuneet

Varmistaaksesi niiden tuoreuden, varmista, että kuivumisesta ei ole merkkejä homeesta, hoikkuudesta tai kutistumisesta

Tuoreilla sienillä on kirkas, virheetön väri, kun taas vanhemmilla sienillä on taipumus kutistua ja niillä on harmaampi sävy

Varastointi

Kun olet saanut sienet, on tärkeää varastoida ne asianmukaisesti säilyttääksesi niiden tuoreuden ja kiinteyden

Pakattuina ostetut sienet tulisi säilyttää alkuperäispakkauksissaan tai huokoisissa paperipusseissa pidempään säilyvyyteen

Sienet kestävät viikon, kun niitä säilytetään ruskeassa paperipussissa jääkaapin alimmalla hyllyllä

Tuoreita sieniä ei saa koskaan jäädyttää, mutta paistettuja sieniä voidaan pakastaa jopa kuukauden ajan

Sieniä ei pidä säilyttää terävämmässä laatikossa, koska se on liian kostea

Ne tulisi pitää poissa muista elintarvikkeista, joilla on voimakkaita makuja tai hajuja, koska ne imevät ne

Sienet tulee jäädyttää tai kuivata, jos aiot säilyttää niitä yli viikon ajan

Vinkkejä käyttöön (ruoanlaitto / syöminen)

Sienet ovat melko monipuolisia, ja niitä voidaan syödä raakana tai keitettynä lajikkeesta riippuen

Ennen sienien valmistamista ne on pyyhittävä kostealla paperipyyhkeellä, jotta ne eivät pääse tukkeutumaan

Sieniä ei saa koskaan pestä, koska ne voivat absorboida vettä ja kyllästyä

Ruoanlaittoon - leikkaa varren pohja, joka yhdistää yksittäisen sienen ja rypän

Tämä alue on rakenteeltaan pureskeltava, ja kypsennystekniikan valinta riippuu sienen lajikkeesta

Herkkien sienien valmistaminen kestää yleensä vähemmän aikaa. Ruoanlaitto pehmentää niiden koostumusta, mutta ylikypsymistä tulisi välttää, koska ne voivat tehdä sienestä kuihtuneen ja pehmeän

Alla on joitain vinkkejä näiden pähkinäisten vihannesten nauttimiseen:

Eri ruokalajeissa voidaan käyttää erilaisia sienilajikkeita. Pienet sienet soveltuvat keittoihin ja muhennoksiin, koska ne pysyvät yhdessä keiton tai muhennon aikana

Sienet voivat olla hyviä yhdistettynä muniin. Voit kokeilla sieni- ja valkosipuliruoka, sieni frittataa tai jopa sieni-munakas

Sieniä voidaan myös grillata. Ne voidaan kääriä alumiinikalvoon voin kanssa ja laittaa grilliin 10 minuutiksi tai kunnes ne ovat kypsyneet. Nämä ovat hienoja yhdistettynä grillattuihin pihveihin. Voit myös lisätä pieniä sipulipaloja alumiinifolioon sienien kanssa

Kuivatut sienet voidaan valmistaa peittämällä ne lämpimällä nesteellä, kuten liemellä, viinillä jne., Ja niiden on annettava istua vähintään 30 minuuttia. Tämän jälkeen tyhjennä ja huuhtele ne lämpimällä paperipyyhkeellä. Neste, jota on käytetty kuivattujen sienien valmistamiseen, voidaan lisätä keittoihin, muhennoksiin ja varastoon makun antamiseksi

• Napinsieniä voidaan marinoida sekoittamalla ne suosikkivinaigrettisi kanssa ja jääkaappiin kahden päivän ajaksi.
• Voit valmistaa sienijauhetta jauhamalla kuivatut sienet mauste- tai kahvimyllyssä, monitoimikoneessa tai raskaassa tehosekoittimessa. Tätä jauhetta voidaan käyttää keittojen, muhennosten, varastojen, dippien ja kastikkeiden maustamiseen.

Sieniä voidaan käyttää voileipien, tortillojen ja muun lounasleivän täytteinä, mikä tekee niistä merkittävämpiä ja maukkaampia. Voit yrittää valmistaa sieni-portobello-voileipiä tai marinoituja grillattuja portabelloja

Sieniä käytetään yleisesti osana pizzan täytettä. Pizzaa valmistellessasi voit tehdä niistä tärkeimmän ainesosan yhdessä juuston ja muiden vihannesten kanssa

Pähkinäisen maunsa ansiosta sienet voivat lisätä makua keittoihin ja salaatteihin sekä absorboida makun astiaan, johon ne laitetaan. Jos aiot syödä sieniä yksin, voit maustaa ne fenkolin siemenillä tai rakuunilla

Sienillä on erillinen maku, jota voidaan parantaa keittämällä ne voissa tai oliiviöljyssä ennen niiden yhdistämistä muihin ainesosiin. Ne voidaan paistaa voissa tai oliiviöljyssä ja lisätä valmistettavaan astiaan

Kun paistat sieniä, varmista, että käytät kohtalaisen suurta lämpöä, jotta niiden päästämä vesi haihtuu. Tämä voi estää heitä höyryttämästä omia mehujaan, mikä tekee niistä löysiä ja vähemmän maukkaita

Kuinka valmistaa sieniteetä

Sieneteen valmistaminen kestää muutaman minuutin. Ja se maistuu aivan merkittävältä. Tulet varmasti nauttimaan reseptistä. Maksimoi tulokset noudattamalla ohjeita.

Ainekset

• Kuivat syötävät sienet
• Kahvimylly tai tehosekoitin
• 3 kupillista vettä
• Teepussit
• Jääpalat (jos haluat jääteeä)

Menetelmä

Ota kuppi täynnä syötäviä sieniä ja jauhaa kunnolla sekoittimessa minuutin ajan

Tuo nyt puoli kupillista vettä kiehumaan matalalla liekillä

Poista lämmöltä minuutin kuluttua

Lisää teepussit nyt

Tehosekoittimella juuri tekemäsi jauhe tulisi lisätä seuraavaksi

Jos haluat hedelmäisiä makuja, lisää hedelmäjauhetta tai suosikkihedelmiesi massaa

Sekoita hyvin

Lisää jääkuutioita

Kaada kolmeen lasilliseen

Jää sieni teesi on valmis tarjoiltavaksi

Helppo ja herkullinen sieni-resepti

Sienet eivät vahingoita verensokeritasoja, vaikka ne eivät laske niitä. Mietitkö, kuinka diabeetikot voivat syödä sieniä tai miten he voivat todella sisällyttää ne ruokavalioon. Tässä on muutama resepti, joita voit yrittää hyödyntää sienien hyvyyttä:

1. Vähäkalorinen sienikeitto

Maustaa ateriasi lisäämällä kuitua ja ravinteita tällä helposti valmistettavalla sienikeitolla.

Ainekset

• Sienet - 3 kuppia, paksusti viipaloitu
• Sipulit - ½ kuppia, hienonnettu
• Valkosipuli - 3 palkoa, murskattu
• Maissijauho - 1 tl
• Rasvaton maito - 1 kuppi
• Öljy - 1,5 tl
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippurijauhe - maun mukaan
• Korianteri - 1 tl hienonnettuna
• Vesi - 3 kuppia, lämmin

Menetelmä

Lisää öljyä tarttumattomalle pannulle ja kuumenna se keskiliekillä

Lisää valkosipuli ja paista kunnes kullanruskea

Lisää sipulia ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Voit ripotella vähän vettä estääksesi sipulia palamasta

Lisää sieniä ja paista noin 5 minuuttia

Liuota maissijauho maitoon ja lisää se sieniin

Lisää lämpöä maksimiin, anna sisällön kiehua, laske lämpöä ja anna sen kiehua, kunnes sienet ovat hyvin kypsyneet

Jatka sekoittamista ajoittain, jotta ne eivät tartu pannun pohjaan

Poista lämmöltä ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi

Lisää tehosekoittimeen, sose tasaiseksi seokseksi

Siirrä isoon kulhoon, lisää lämmin vesi ja sekoita hyvin

Hauduta 4 minuuttia

Säädä maustetta

Lusikoita keittoastioihin ja tarjoile korianterinlehdillä koristeltuina

2. Jäähdytetty sienisalaatti

Voita kesälämpö nauttimalla tätä syyllisyyttä sisältämätöntä kesäsalaattireseptiä.

Ainekset

• Tuoreet pienet sienet - 1 kuppi, puolittunut
• Sipulit - ¼ kuppi, ohuina viipaleina
• Kurkku - ¼ kuppi, leikattu ohuiksi kiiloiksi

Pukeutuminen

1. Sitruunamehu - 2 rkl

2. Oliiviöljy - 1 rkl

3. Vähärasvainen hapan jogurtti - 2 rkl

4. Italialainen mauste - 3 tl tai maun mukaan

5. Mustapippurijauhe - ½ tl

6. Suola - maun mukaan

Koristelu

Tuore persilja - 2 tl

Menetelmä

Vatkaa kaikki kastikkeen ainesosat pienessä kulhossa ja anna tämän jäähtyä noin 4 tuntia

Pese sienet huolellisesti ja jäähdytä 4 tuntia

Ota jäähdytetyt sienet pois ja heitä se sipulilla ja kurkkuilla

Kaada kastike salaattiseoksen päälle ja heitä tasaiselle päällysteelle

Siirrä pakastinkulhoon ja pidä kylmässä, kunnes tarjoillaan

Tarjoile jäähdytetyissä tarjoilulautoissa, koristeltu persiljalla

Vinkkejä

1. Jos et pidä raakasta sienestä, paista ne pehmeään ja noudata sitten samaa menettelyä.
2. Voit jopa grillata ne hyvin vähän öljyä, suolaa ja pippuria ja noudattaa samaa menettelyä.

3. Paahdettu sieni punapippureilla ja Penne-pastalla

Tämä tekee terveellisestä pääruokavalinnasta. Tai voit jopa palvella salaattina rapean kanan pääruokasi kanssa.

Ainekset

• Valkoiset nappisienet - ¼ kuppi, pesty, viipaloitu
• Koko vehnän penne pasta - ½ kuppi, keitetyt al dente
• Sipulit - ¼ kuppi, ohuina viipaleina
• Valkosipuli - 6 palkoa, hienoksi jauhettu
• Punainen paprika - 1, siemenestä poistettu, ohuina viipaleina
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Valkopippurijauhe - maun mukaan
• Pastamauste - maun mukaan
• Chilietikka - 1 tl
• Sitruunamehu - ½ tl
• Italialainen persilja - ½ kuppi, hienonnettu

Menetelmä

Seuraa pakkauksessa olevia ohjeita ja keitä pasta al dente

Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä

Lisää murskattua valkosipulia ja paista kullanruskeaksi

Lisää sipulia ja paista kunnes se on läpikuultava

Lisää punaisia paprikoita ja paista vielä 3 minuuttia

Lisää sieniviipaleita ja paista kunnes ne ovat pehmeitä

Lisää suola ja säädä maustetta

Poista lämmöltä ja pidä syrjässä

Tyhjennä pasta, huuhtele kylmällä vedellä ja tyhjennä kokonaan

Sekoita etikka pienessä kulhossa pastamausteen, valkopippurijauheen ja sitruunamehun kanssa. Säädä maustetta

Lisää pasta ja sieniseos isoon sekoitusastiaan ja heitä hyvin

Kaada etikkaseos ja heitä tasaisen pinnoitteen varmistamiseksi. Säädä makuja

Tarjoile lämpimästi koristeltu persiljalehdillä

Huh huh! Se on paljon tietoa, joka on otettava huomioon. Toivottavasti tämä opas sienien eduista auttaa sinua sisällyttämään sieniä päivittäiseen ruokavalioon. Säännöllinen kulutus antaa sinulle mahdollisuuden hyötyä sienistä. Pysy kunnossa, pysy terveenä!