15 Parasta Probioottista Ruokaa Immuunijärjestelmän Vahvistamiseksi

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Probiootti on suosittu sana, jonka kuulet usein luonnollisen, terveellisen elämäntavan piirissä. Syömme juomia probioottien kanssa paremman terveyden toivossa. Mutta mikä on probiootti?

Probiootit ovat bakteereja tai hiivoja, jotka elävät kehossamme ja auttavat parantamaan yleistä terveyttämme. Ne auttavat stimuloimaan kehomme luonnollisia ruoansulatuskanavan mehuja ja entsyymejä, jotka pitävät ruoansulatuskanavan elimet toiminnassa.

Probiootit auttavat myös ylläpitämään vahvaa immuunijärjestelmää. Ne taistelevat ripulia aiheuttavilla bakteereilla ja ovat hyödyllisiä myös monien muiden sairauksien hoidossa. Hyvä ja terve ruuansulatusjärjestelmä tarkoittaa yleensä yleistä hyvää terveyttä. Probiootin sisällyttäminen tavalliseen ruokavalioon on hyvä idea meille kaikille. Mutta se tulisi tehdä vähitellen. Kulutettua määrää tulisi lisätä asteittain.

Probioottisia elintarvikkeita ja ravintolisiä on saatavana myös markkinoilla valmiina ja pakattuna. Mutta eikö luonnolliset elintarvikkeet, joissa on runsaasti probiootteja, ovat parempia kuin keinotekoiset lisäravinteet? Ilmeisesti kyllä! Näillä luonnollisilla runsaasti probiootteja sisältävillä elintarvikkeilla on vähäisiä sivuvaikutuksia, ja niillä on useita terveysvaikutuksia.

[Lue: 9 parasta probioottista juomaa]

15 probioottista ruokaa

Tässä on luettelo 15 probioottisesta ruoasta, jotka ovat helposti saatavilla päivittäiseen kulutukseen.

• 1. Jogurtti
• 2. Tumma suklaa
• 3. suolakurkkua
• 4. Omenat
• 5. Kefir
• 6. Hapankaalia ja Kimchiä
• 7. Miso
• 8. Mikrolevät
• 9. Kombucha-tee
• 10. Soijamaito
• 11. Oliivi
• 12. Tempeh
• 13. Juusto
• 14. Idly, Dosa ja muu etelä-intialainen keittiö
• 15. Dhokla

1. Jogurtti

Kuva: Getty

Jogurtti on runsas probioottien lähde. Jogurtissa esiintyviin tehokkaisiin probioottikantoihin kuuluvat laktobasillit ja bifidobakteerit. Jos syöt pakattua, kaupallista jogurttia, tarkista”elävien ja aktiivisten kulttuurien” etiketit. Mutta kotitekoinen jogurtti on aina parempi kuin pakattuja. Se on luonnollisesti rikas näissä elävissä kulttuureissa.

2. Tumma suklaa

Kuva: Getty

Tumma suklaa sisältää myös runsaasti probiootteja. Nämä auttavat ylläpitämään terveellistä ruoansulatuskanavaa. Tummat suklaat sisältävät myös suuria määriä antioksidantteja, jotka auttavat kontrolloimaan vapaita radikaaleja ja solujen hapettumista. Tässä on toinen hyvä syy kuluttaa enemmän tummia suklaata tuntematta syyllisyyttä.

3. suolakurkkua

Kuva: Getty

Suolakurkkua, joka on valmistettu enimmäkseen fermentoimalla vihanneksia ja erityisiä hedelmiä, ladataan probiootteilla. Suolakurkkua voidaan helposti valmistaa kotona. Suolakurkkua voi ostaa myös ruokakaupoista, mutta niiltä saattaa puuttua luonnollisia entsyymejä, jotka yleensä tuhoutuvat valmistuksen aikana. Fermentoiduissa vihanneksissa on myös runsaasti probiootteja. Tarvitaan vain suolaa, vettä ja öljyä.

4. Omenat

Kuva: Getty

Omenat sisältävät runsaasti ravintokuituja. Tutkijat eivät ole kovin varmoja siitä, onko omenoissa todella runsaasti probiootteja vai ei. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että syömällä omenoita säännöllisesti 'hyvät' bakteerit, jotka auttavat tuottamaan lyhytketjuisia rasvahappoja, tarjoavat suotuisat pH-olosuhteet mikro-organismien suotuisan tasapainon varmistamiseksi. Ikivanhan sanan mukaan “omena päivässä pitää lääkärin poissa”.

5. Kefir

Kuva: Getty

Kefir on melko samanlainen kuin jogurtti. Se on paksu ja kermainen juoma ja sisältää hiivan ja bakteerien seosta, mikä tekee tästä juomasta runsaasti probioottisia viljelmiä. Se tarjoaa enemmän probiootteja kuin muut fermentoidut maitotuotteet. Se on yleensä maitoa; se voidaan kuitenkin valmistaa käyttämällä myös muita nesteitä, kuten kookosmaitoa tai vettä. Se on rikkain probioottien lähde. Se on melkein laktoositon, mikä tekee siitä sopivan laktoosi-intoleranteille.

6. Hapankaalia ja Kimchiä

Kuva: Getty

Hapankaalia valmistetaan fermentoimalla silputtua kaalia suolavedessä. Se valmistetaan yleisesti käyttämällä kaalia, vaikka myös muita vihanneksia voidaan käyttää. Se sisältää lactobacilli plantarumia, joka parantaa immuunijärjestelmää. Se vähentää myös 'huonon' hiivan kasvua kehossa. Se on yksi rikkaimmista ei-maitotuotteiden probioottien lähteistä. Se voidaan tarjoilla lisukkeeksi tai lisätä myös salaatteihin.

Kimchi on korealainen lisuke. Se on aasialainen hapankaali, jossa Kimchi käydään yhdessä suolakurskan kanssa, joka voi olla erittäin mausteinen ja hapan. Se on myös runsas beetakaroteenin, kalsiumin, raudan ja A-, C-, B1- ja B2-vitamiinien lähde. Se on myös yksi parhaista probioottisista elintarvikkeista, joita voit käyttää!

7. Miso

Kuva: Getty

Miso valmistetaan käynyt soija, ruis, pavut, ohra tai riisi. Misoa voidaan käyttää keittojen ja kauden ruokien valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös mausteena. Se on täynnä lactobacillus acidophilus. Yksi annos misoa riittää saamaan tarvittavan osan hyvistä bakteereista elimistöön. Se toimii myös ruoansulatuksen säätelijänä. Japanilaiset käyttävät Misoa lääkkeenä. Miso-lusikan lisääminen kuumaan veteen tekee maukkaasta ja erittäin ravinnepitoisesta keitosta. Mison sanotaan myös auttavan alkalisoimaan kehoa, neutraloimaan ympäristön pilaantumisen vaikutuksia ja rajoittavan syöpää aiheuttavien aineiden vaikutuksia kehossa.

8. Mikrolevät

Kuva: Getty

Mikrolevät viittaavat meripohjaisiin kasveihin, kuten chorellaan, spirulinaan ja sinilevään. Mikrolevissä on runsaasti probiootteja, ja niiden tiedetään lisäävän sekä bifidobakteerien että laktobasillien määrää ruoansulatuskanavassa. Nämä probiootit ovat myös runsaasti energialähteitä.

9. Kombucha-tee

Kuva: Getty

Tätä probioottista juomaa on käytetty vuosisatojen ajan. Sillä on myös monia muita terveysvaikutuksia. Kombucha-tee valmistetaan fermentoimalla makeaa mustaa teetä hiiva- ja bakteeriviljelmällä, joka tunnetaan nimellä Kombucha-sienet. Tämä probioottinen juoma auttaa vahvistamaan kehomme immuunijärjestelmää. Se tarjoaa myös energiaa, auttaa kehoa pysymään kunnossa ja terveellisenä. Se auttaa myös laihtua. Mutta on oltava varovainen, koska tämä tee ei välttämättä sovi kaikille.

10. Soijamaito

Kuva: Getty

Soijapavun puristamisesta valmistettu soijamaito on luonnollisesti täynnä probiootteja. Se on täydellinen ja ravintotiheä juoma. Markkinoilla saatavissa olevaan pakattuun soijamaitoon voi olla lisätty joitain ylimääräisiä eläviä kulttuureja. Soijamaito on myös runsaasti proteiinia ja laktoositon, joten se on täydellinen ihmisille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja.

11. Oliivi

Kuva: Getty

Suolaliuoksessa olevat oliivit sisältävät runsaasti probiootteja. Suolaliuos auttaa probioottiviljelmiä kasvamaan oliiveissa, mikä tekee siitä erittäin hyvän probioottisen ruoan. Näitä oliiveja voidaan lisätä pastoihin, salaatteihin, pizzoihin jne.

12. Tempeh

Kuva: Getty

Soijasta valmistettu Tempeh on hyvä korvike lihalle ja tofulle. Se sisältää runsaasti probiootteja ja B12-vitamiinia. Se voidaan paistaa, paistaa tai lisätä salaatteihin. Se on myös hyvin vähän natriumia, joten se sopii ihmisille, jotka ovat vähän natriumia sisältävällä ruokavaliolla.

13. Juusto

Kuva: Getty

Juusto on myös eräänlainen käynyt maito. Käymisprosessista johtuen myös juusto on täynnä probiootteja. Sen korkeat rasvat ja vähähappoisuus ravitsevat ja säilyttävät hyvät bakteerit liikkuessaan ruoansulatuskanavan läpi. Sillä on myös monia muita terveysvaikutuksia.

14. Idly, Dosa ja muu etelä-intialainen keittiö

Kuva: Getty

Intialaisten ruokien joukossa etelä-intialainen keittiö on myös runsas probioottien lähde. Ihannetapauksessa dosa ja muut tällaiset elintarvikkeet valmistetaan käymällä riisiä ja linssejä. Tämä tekee siitä korkean hyvien bakteerien elävissä viljelmissä. Nämä elintarvikkeet ovat melko lieviä ja vähärasvaisia, mikä tekee niistä terveellisen ruokavaihtoehdon.

15. Dhokla

Kuva: Getty

Dhokla, suosittu gujarati-ruokalaji, valmistetaan myös fermentoimalla grammajauhoja. Käymisprosessi tekee elävästä kulttuurista täydellisen kasvun ympäristön. Toinen dhoklan muoto valmistetaan myös fermentoimalla riisijauhoja. Tämä tee on runsas probioottien lähde. Molemmissa resepteissä käytetään juustoa, lisäämällä astioihin ylimääräinen kerros probiootteja.

Probioottisten elintarvikkeiden luettelo ei pääty tähän, nämä olivat muutamia! Probioottiset elintarvikkeet auttavat imemään kalsiumia ja estämään allergioita. Normaali terve ihminen voi kuluttaa probioottista ruokaa, joka sisältää noin kaksi miljoonaa elävää organismia. Diabetesta, syöpää ja muita vastaavia pitkäaikaisia sairauksia sairastavien tulisi neuvotella lääkäreiden kanssa ennen probioottisten ruokien ja juomien sisällyttämistä säännölliseen ruokavalioon.

Mutta muista, että probioottien liiallinen kulutus voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja turvotukseen.

Liity siis vaunuun ja lisää pieni probiootti päivittäiseen ruokavalioon. Suolesi kiittää sinua siitä!

Kulutatko kotitekoisia probiootteja tai ostatko ne markkinoilta? Jaa kanssamme alla.