Vähän Proteiinia Sisältävä Ruokavaliosuunnitelma - Syömiset Ja Vältettävät Elintarvikkeet

2024 Kirjoittaja: Cecilia Ryder | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:20

Vähäproteiininen ruokavalio ei sovi kaikille, eikä sitä pidä noudattaa kosmeettisista syistä.

Tämä ruokavalio sopii vain tietyissä kliinisissä olosuhteissa ja lääkärin ja ravitsemusterapeutin asianmukaisessa valvonnassa. Voit noudattaa tätä ruokavaliota väärän munuaisten toiminnan, maksan häiriön tai synnynnäisten aineenvaihduntavirheiden yhteydessä.

Tästä artikkelista löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää vähäproteiinisesta ruokavaliosta.

Sisällysluettelo

• Mikä on vähäproteiininen ruokavalio?
• Kenen tulisi noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota?
• Miksi vähäproteiininen ruokavalio on tärkeä?
• Kuinka paljon proteiinia tulisi ottaa vähärasvaisessa ruokavaliossa?

• Luettelo vähäproteiinisista elintarvikkeista

  • Ruoka syödä
  • Ruoat, joita voit syödä kohtuullisina määrinä
  • Vältettävät elintarvikkeet
• Näyte vähäproteiinisesta ruokavaliosuunnitelmasta
• Kuinka integroida vähärasvainen ruokavalio rutiiniin
• Kalorivahvistimet
• Vähän proteiinia sisältävät reseptit
• Vähäproteiiniseen ruokavalioon liittyvät riskit
• Varotoimenpiteet vähäproteiinisen ruokavalion suhteen

Mikä on vähäproteiininen ruokavalio?

Keskimääräinen terve yksilö tarvitsee 10-15% (> 0,8 g / kg ruumiinpainoa / d) kaloreita proteiineista aktiivisuustasosta riippuen (1).

Mutta vähäproteiinisessa ruokavaliossa sallitaan vain noin 20-50 g proteiinia (mikä on 0,5-0,6 g / kg ruumiinpainoa) päivässä, mikä on 4-8% päivittäisestä kaloritarpeesta (2).

Vaikka proteiini on erittäin tärkeää kehon toiminnoille, aineenvaihdunnan nopeuden parantamiselle ja painon ylläpitämiselle, tasapainoisella lähestymistavalla vähäproteiinisella ruokavaliolla voi olla myös parempi vaikutus terveysolosuhteisiin, jos sinulla on kliinisiä häiriöitä.

Kenen tulisi noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota?

Ihmiset, joilla on tiettyjä aineenvaihduntahäiriöitä, kuten fenyyliketonuria (PKU), vaahterisiirapin virtsatauti, homokystinuria, maksan häiriöt, munuaisongelmat, korkea virtsahappopitoisuus tai herkkyys proteiineille, täytyy noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota asianmukaisessa valvonnassa.

Miksi vähäproteiininen ruokavalio on tärkeä?

Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio on tehokas tietyissä sairauksissa kuin terveyden ylläpitämiseksi. Tässä on vähäproteiinisen ruokavalion edut:

1. Vähentää munuaiskuormitusta

Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio on tärkeä antaa munuaisillesi lepoa ja estää myrkyllistä kertymistä elimistöön. Kun proteiinien saanti ylittää päivittäisen tarpeen, ylimääräinen proteiini metaboloituu maksassa urean tuottamiseksi, mikä rasittaa munuaisiasi (3).

Munuaisesi on työskenneltävä 24/7 huuhdella ureakuormitus. Pian munuaiset stressaavat ja kykenevät metaboloimaan proteiineja. Tämän seurauksena urea kerääntyy elimistöön, mikä johtaa myrkyllisiin tuloksiin (4).

2. Tehokas proteiinien aineenvaihdunnan synnynnäisiin virheisiin

Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio hidastaa proteiinimetabolian hajoamista, mikä auttaa minimoimaan fenyyliketonurian ja homokystinurian oireet, geneettiset häiriöt, jotka liittyvät virheelliseen proteiinimetaboliaan (5).

3. Parantaa pitkäikäisyyttä

Runsas proteiinipitoisuus, erityisesti eläinproteiini, vaikuttaa proteiinien aineenvaihduntaan ja rasittaa elimiäsi.

Tutkimuksissa on havaittu, että proteiinipitoisuudet ja aminohapot ovat vähäisiä, ja niiden pitkäikäisyys ja aineenvaihdunnan terveys paranevat ja syövän, sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen esiintyvyyden väheneminen (6), (7)

4. Vähentää virtsahapposynteesiä

Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio on tärkeä kivuliaan kihdin (virtsahapposynteesin liikaa aiheuttaman tulehduksellisen niveltulehduksen) hoidossa. Diabeettisilla rotilla vähäproteiinisella ruokavaliolla tehty tutkimus osoitti virtsahapon muodostumisen merkittävän vähenemisen (8).

Kuinka paljon proteiinia tulisi ottaa vähärasvaisessa ruokavaliossa?

Normaalisti kehosi tarvitsee noin 40-60 g proteiinia päivittäin (tai 0,8 g proteiinia painokiloa kohden aktiivisuustasosta riippuen). Joten jos painat 60 kg ja teet hyvin vähän tai ei lainkaan fyysistä liikuntaa, tarvitset 48 g proteiinia päivässä (9).

Jos ylität tämän rajan, sinun on vähennettävä proteiinien kulutus 0,5-0,6 g: aan / kg ruumiinpainoa munuaisten tilan ja tarpeen mukaan (2). Ota yhteys lääkäriisi kaikista kliinisistä olosuhteista.

Luettelo vähäproteiinisista elintarvikkeista

Tärkeintä on vähäproteiininen ruokavalio on välttää runsaasti proteiinia sisältävien lähteiden kulutusta ja elintarvikkeita, joilla on vähän proteiinia. Mitä ne ovat? Tässä on luettelo syötävistä ja vältettävistä ruokavalioista.

Ruoka syödä

Sinun on käytettävä elintarvikkeita, joissa on vähän proteiineja ja joilla on hyvä ravintoarvo. Tässä on luettelo:

Matalaproteiiniset elintarvikkeet

• Kasvikset - lehtikaali, pinaatti, porkkana, punajuuri, kampasimpukat, retiisin vihreät, retiisi, nauri, palsternakka ja kurpitsa.
• Tärkkelykset - Leipä, pasta, murot, croissantit, bagel, muffinssi, riisikakut, nuudelit ja popcorn.

Nämä elintarvikkeet sisältävät pienimmät määrät proteiinia.

• Hedelmät - Omena, banaani, papaija, meloni, persikka, luumu, viinirypäleet, appelsiinit, sitruuna, lime, greipit, kuivatut hedelmät, hedelmämehu ja jäädytetyt tai purkitetut hedelmät.
• Rasvat - voita, margariinia, majoneesia, kasviöljyä, oliiviöljyä ja salaattikastiketta.
• Sokerit - Karkit, kakut, vaahtokarkki, tikkari, tanskalaiset ja granolapalat.
• Juomat - Vihreä tee, muut kuin maitotuotteet, sooda ja vesi.
• Maustevalmisteet - Etikka, jauhettu valkosipuli, jauhettu sipuli, tuoreet ja kuivatut yrtit ja pippuri.

Ruoat, joita voit syödä kohtuullisina määrinä

Voit kuluttaa seuraavia runsaasti proteiineja sisältäviä elintarvikkeita, mutta vain hyvin pieninä määrinä.

• Eläinproteiini - kala, liha ja munat.
• Meijeri - Maito, vanukas, kermajuusto, smetana ja jogurtti.

Vinkki: Harkitse muiden kuin maitotuotteiden käyttöä, jos olet jo käyttänyt päivän sallitut määrät maitotuotteita.

Vältettävät elintarvikkeet

• Pekoni
• Tartar-kastike
• Lihan tarjoajat
• Ketsuppi
• Keittäminen viiniä
• Soijakastike
• Pihvi kastike
• Grillikastike
• Chili kastike
• Maustettu suola
• Merisuola

Vinkki: Vältä runsaasti natriumia sisältävien elintarvikkeiden tai sokeriruokien käyttöä. Keskustele lääkärisi kanssa päättääksesi kunkin ruoan sallitun määrän.

Sallikaa minun nyt kertoa sinulle, kuinka voit suunnitella ruokavaliosi riippuen elintarvikkeista, joita saa syödä.

Näyte vähäproteiinisesta ruokavaliosuunnitelmasta

Ateria	MITÄ SYÖDÄ
Aamiainen	1 viipale täysjyväleipää (paahdettua) + ½ rkl margariinia tai voita + 1 muna tai munankorvike + kuuma alkoholiton juoma TAI ½ kupillista riisiä tai kermavaahtoa + ½ kuppi täysmaitoa + 1 rkl sokeria (valinnainen) + Kaikki kauden hedelmät
Keskiaamu	Kookosvesi / Mikä tahansa hedelmämehu / Kaikki kuumat alkoholittomat juomat.
Lounas	1 viipale täysjyväleipää + ½ rkl margariinia TAI voita + ½ kuppi höyrytettyä parsakaalia + 1 unssi viipaloitua kalkkunanrintaa + ½ kuppi gelatiinijälkiruokaa.
Lounaan jälkeen	1 kulho vesimelonia.
Iltapala	6 neliömetriä suolatonta soodakeksejä + 1/2 rkl margariinia tai voita TAI 1-2 rkl hyytelöä + 4 aprikoosipuoliskoa
Illallinen	1/2 kuppia tomaattimehua + 1 tl margariinia tai voita (valinnainen) + 1 paistettua perunaa + ½ kuppi höyrytettyä pinaattia TAI 1 viipale täysjyväleipää + täytetyt paistetut sienet (4 nos) + ½ kuppi keitetyt vihannekset

Voit noudattaa tätä ruokavaliosuunnitelmaa ja seuraavassa osassa lueteltuja vinkkejä syödäksesi normaalisti ja ilman puutetta.

Kuinka integroida vähärasvainen ruokavalio rutiiniin

Alun perin vähän proteiinia sisältävä ruokavalio saattaa tuntua dramaattiselta muutokselta. Mutta jos osaat muokata ruokavaliosuunnitelmaasi, se vain helpottuu. Tässä voit tehdä.

• Käytä ohuita lihaviipaleita - tämä vähentää proteiinipitoisuutta.
• Pidä salaattisi vihanneksia pääruokana; pieni määrä lihaa voi olla runsasproteiininen lähde.
• Käytä enimmäkseen muita kuin maitotuotteita.
• Vähennä lihaa, kun teet vuoka.
• Käytä vihannesten lasagnea.
• Kun teet kääreitä ja voileipiä, vältä katkarapujen ja isojen lihapalojen käyttöä.

Joten, se ei ole niin vaikeaa. Sinun tarvitsee vain tarkistaa päivittäinen proteiinin saanti. Yllä olevasta ruokavaliotaulukosta näet, että kokonaiskalorimäärä on pienempi kuin tavallisen ruokavalion. Tämä johtuu siitä, että kun eliminoit valtavan määrän proteiinia, kalorit vievät nielun. Sinun on kuitenkin torjuttava tätä ongelmaa kalorien vahvistimien avulla. Mitä ne ovat? Ota selvää seuraavasta osiosta.

Kalorivahvistimet

Nämä ovat elintarvikkeita, jotka auttavat sinua ylläpitämään terveellistä painoa. Tässä voit syödä:

• Rasvat - Käytä oliiviöljyä, majoneesia ja riisileseöljyä.
• Sokeri - Lisää sokeria ruokavalioon hyytelöiden, hyytelöpapujen, hillon, hyytelön, siirappien, kumien ja karkkien muodossa.
• Pakasteet / Säilykkeet - Säilötyt tai pakastetut hedelmät ja vihannekset ovat runsaasti kaloreita ja voivat toimia kalorien lisääjinä, kun olet vähäproteiinisella ruokavaliolla.

Näiden ruokien käyttö ei vähennä kuluttamiesi kaloreiden määrää rajusti, mikä suojaa sinua heikosta immuniteetilta ja väsymykseltä. Puhutaan nyt mielenkiintoisimmista osista. Selaa alaspäin selvittääksesi mikä se on.

Vähän proteiinia sisältävät reseptit

1. Vihannes- ja lohisalaatti

Ainekset

• ¼ kuppi vauvan pinaattia
• ¼ kuppi rakettipinaattia
• ¼ kupin kaulus vihreät
• 1 oz savustettua lohta, ohuina viipaleina
• 1 rkl hienonnettua korianteria
• 4 rkl majoneesia
• 1 tl hunajaa
• 1 rkl lime mehua
• 1 tl chilihiutaleita
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Heitä kaikki vihreät ja lohi kulhoon.
2. Sekoita majoneesi, lime mehu, hunaja, suola ja chilihiutaleet pieneen kulhoon.
3. Valuta se salaatin päälle.
4. Koristele hienonnetulla korianterilla.

2. Flat Rice Aamiaiskuppi

Ainekset

• ½ kuppi litteää riisiä
• 1 kuppi maitotonta maitoa
• ½ kuppi mustikoita
• ½ cup vadelmia
• 1 pieni banaani, viipaloitu
• 1 tl kaakaojauhetta
• 2-3 rkl vaahterasiirappia

Kuinka valmistautua

1. Pese tasainen riisi. Tyhjennä vesi ja heitä tasainen riisi kulhoon.
2. Lisää maito ja lisää se hedelmillä.
3. Lisää runsas määrä vaahterasiirappia ja kaakaojauhetta. Ja se on valmis!

3. Vähän proteiinia sisältävä muna ja avokado-paahtoleipä

Ainekset

• ½ keitetty muna
• 1 viipale vehnäleipää
• ½ avokado
• 2 rkl majoneesia
• Suolaa ja pippuria

Kuinka valmistautua

1. Viipaloi avokado ja keitetty muna.
2. Aseta ne vehnän paahtoleivän päälle.
3. Valuta pieni majoneesi, mausta, ja se on valmis!

Vähäproteiiniseen ruokavalioon liittyvät riskit

• Matalaproteiinisen ruokavalion jatkuva jatkaminen vaikuttaa solujen elintoimintoihin, kuten haavan paranemiseen ja immuunivasteeseen (10).
• Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio voi johtaa lihasten menetykseen (10).
• Lopuksi, tässä ruokavaliossa on vähän rautaa, kalsiumia, tiamiinia (B1-vitamiini), riboflaviinia (B2-vitamiini) ja niasiinia (B3-vitamiini) - ja siksi tarvitset ravintolisiä normaalin kehon toiminnan ylläpitämiseksi. Mutta keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin otat mitään lisäravinteita.
• Lisää infektioriskiä (11).
• Se voi vahingoittaa sydäntä, jos sokerin ja rasvan lähteitä ei valvota.
• Voi johtaa hampaiden rappeutumiseen.
• Matalaproteiininen ruokavalio vähentää seerumin albumiinitasoja, mikä aiheuttaa turvotusta (veden kertymistä raajoihin) (11).

Sinun on keskusteltava lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat vähäproteiinisen ruokavalion. Noudata myös seuraavia varotoimia.

Varotoimenpiteet vähäproteiinisen ruokavalion suhteen

• Vähän proteiinipitoista ruokavaliota tulisi noudattaa maksa- ja munuaissairauksiin perehtyneen ravitsemusterapeutin tarkassa lääkärin ohjauksessa.
• Ruokavalion tulisi olla suunniteltu vastaamaan laihduttajan ravitsemuksellisia tarpeita ja vähentämään munuaisten työmäärää.
• Ruokavalion ei pitäisi poistaa proteiinipitoisia ruokia, kuten munia, lihaa ja juustoa.

Johtopäätös

Vähäproteiininen ruokavalio on hyvä ihmisille, joilla on kliinisiä sairauksia, jotka edellyttävät proteiinin saannin vähentämistä. Ota yhteys lääkäriisi ja ravitsemusterapeuttiin analysoida ongelma ja suunnitella räätälöity ruokavaliosuunnitelma, jossa on vähän proteiinia.

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Miksi munuaispotilaat tarvitsevat vähän proteiinia sisältävää ruokavaliota?

Kohtalainen - runsaasti proteiinia sisältävä ruokavalio tuottaa jätteitä, jotka on poistettava munuaisten kautta. Tämän munuaiskuormituksen vähentämiseksi munuaispotilaille suositellaan vähäproteiinista ruokavaliota.

Ovatko perunat vähän proteiinia?

Perunat ovat tärkkelyspitoisia vihanneksia, jotka sisältävät verrattain vähemmän proteiinia (12). Siten ne voidaan lisätä vähäproteiiniseen ruokavalioon.

Voitko laihtua vähäproteiinisella ruokavaliolla?

Kyllä, mutta se voi tapahtua lihasmassan menetyksen kautta, jota ei suositella. Ota yhteys lääkäriisi ennen kuin aloitat vähäproteiinisen ruokavalion yksinomaan laihdutuksen vuoksi.

Voiko vähäproteiininen ruokavalio auttaa perinnöllisiä aineenvaihduntahäiriöitä?

Kyllä, vähäproteiinista ruokavaliota suositellaan niille, joilla on fenyyliketonuria ja homokystinuria. Ota yhteys lääkäriin selvittääksesi proteiinin määrän, jonka sinulla voi olla päivässä.

12 lähdettä

Stylecrazella on tiukat hankintaperiaatteet ja se perustuu vertaisarvioituihin tutkimuksiin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja lääkärijärjestöihin. Vältämme kolmannen asteen viitteiden käyttöä. Voit oppia lisää siitä, miten varmistamme, että sisältömme on täsmällistä ja ajantasaista, lukemalla toimitukselliset käytäntömme.

• Proteiinin saanti ja lihasten toiminta vanhemmilla aikuisilla, Nykyinen mielipide kliinisestä ravitsemuksesta ja aineenvaihdunnan hoidosta, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394186/

• Matalaproteiinisten ja täydennettyjen hyvin vähäproteiinisten ruokavalioiden vaikutukset lihasproteiinien liikevaihtoon potilailla, joilla on CKD, Kidney International Reports, Elsevier, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976852/

• Urea- ja ammoniakkimetabolia ja munuaisten typen erittymisen hallinta, American Society of Nephrology Clinical Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4527031/

• Proteiinien vaihtuvuus, ureageneesi ja glukoneogeneesi, Kansainvälinen vitamiini- ja ravintotutkimuslehti, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139560

• Perinnölliset aineenvaihduntahäiriöt: Kroonisen ravitsemushoidon näkökohdat, ravitsemus kliinisessä käytännössä: virallinen julkaisu American Society of Parenteral and Enteral Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4515158/#S2title

• Ruokavalion proteiinin saannin vaikutus pitkäikäisyyteen ja aineenvaihdunnan terveyteen, EBiomedicine, The Lancet.

  www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(19)30239-7/fulltext

• Proteiinisynteesi ja laadunvalvonta ikääntymisessä, ikääntyminen.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6326689/pdf/aging-10-101721.pdf

• Matalaproteiininen ruokavalio estää virtsahapposynteesiä ja heikentää munuaisvaurioita Streptozotocin-Induced Diabetic Rats -lehdessä, Journal of Diabetes Research, Hindawi Publishing Cooperation.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976836/pdf/JDR2014-287536.pdf

• Kuinka paljon proteiinia tarvitset päivittäin? Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096

• Iäkkäät naiset sietävät vähäproteiinista ruokavaliota, jossa menetetään kehon solumassaa, lihasten toimintaa ja immuunivastetta.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7598064

• Aminohapot ja immuunitoiminta, British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17403271

• Perunoiden, lihan ja kuoren ravintoarvo, raaka, FoodData Central, Yhdysvaltain maatalousministeriö.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170026/nutrients